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Grillmarinade selber machen
Grillfleisch und Grillgemüse schmeckt gleich doppelt so lecker, wenn es vorher in einer herzhaft-würzigen, pikanten oder sogar süßen Marinade eingelegt wird. Einige Grundzutaten benötigen Sie für Ihre selbst gemachte Marinade in jedem Fall. Mit unserer Grundzutatenliste ist Grillmarinade selber machen ganz einfach.
Zwar wird überall auf der Welt gegrillt, für den landestypischen Geschmack sorgen jedoch erst die Gewürze. Mit verschiedenen Gewürzmischungen zaubern Sie den würzigen Geschmack des Orients, den kräuterigen Geschmack der mediterranen Küche oder auch die rauchige Note der USA auf den Grillteller. Wir stellen Ihnen leckere Marinaden Rezepte für Grillfleisch und kleine Geheimtipps vor!
Produkte
Meersalz französisch, gemahlen
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
Panela Zucker
- Karamell- und Malzaromen, feine Fruchtnote
- Zuckerrohrspezialität aus Peru
- Als vielseitiges Süßungsmittel einsetzbar
Harissa, geschrotet
- Orientalisch, schön scharf
- Basis für die bekannte Harissa-Paste
- Aromatischer & vielseitiger Scharfmacher
Lang Tzu, chinesische Gewürzmischung, gemahlen
- Sorgt für den Geschmack der asiatischen Küche
- Klassisch zu Reis-, Fleisch- und Tofugerichten
- Tipp: zu süß-sauren Gerichten sehr lecker
Adrian Senf
- Der Klassiker, mittelscharf
- Super Allrounder, passt zu Allem
- Besonders gut zu Wurst, Frikadellen, Rouladen
Oregano, gerebelt
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Sehr beliebtes Pizzagewürz
- Für Tomatengerichte, Fleisch und Soßen
Mediterranes Gewürzöl BIO, kaltgepresst
- Bestes Rapsöl mit mediterranen Kräutern
- Toll zu Gemüse, Fisch, Fleisch, Soßen
- Kaltgepresst und fein filtriert
Zitronenpfeffer, geschrotet
- Scharf und fruchtig
- Perfekt für die asiatische Küche & Fischgerichte
- Tipp: als Würze für Salatdressings
Gewürzter Pfeffer, geschrotet
- Vollaromatische Pfefferwürzmischung
- Zum Würzen aller Fleischsorten & Gemüsepfannen
- Besonders in der Grillsaison ein Highlight
African Rub, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen
- Exotischer Geschmack
- Passt zu Cous Cous, Bulgur, Tofu und Co.
- Highlight auf dem Grillfleisch
Italienische Mischung, gerebelt
- Ein Stück Italien für Ihre Küche
- Fein abgestimmt zu Pizza, Nudelgerichten & Co
- Auch zu Fleischgerichten aller Art lecker
Kräutermarinade Rezept
Kräutermarinade Rezept - die Zutaten
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 4 EL trockener Weißwein
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL mediterranes Gewürzöl
- 1 Prise Zitronenpfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Kräutermarinade - Die Zubereitung
- Zuerst die Knoblauchzehe klein schneiden. Dann in einem Topf den Senf mit dem Weißwein vermengen, dann die Kräuter und Gewürze unterrühren.
- Nun die Marinade auf dem Herd kurz aufkochen. Dabei stetig umrühren, dann abkühlen lassen.
- Nun eine Prise Salz, ein Prise Zucker, den klein geschnittenen Knoblauch sowie den Zitronenpfeffer hinzugeben.
- Zuletzt das Öl hinzugeben und alles gut verrühren.
- Nun Ihr Grillgut mit der abgekühlten Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Rauchige Noten
Rauchsalz Danish Smoked
- Sehr intensiv im Geschmack
- Aus Traditionsmanufaktur aus Dänemark
- Zu Grillfleisch, Marinanden, Gemüse, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,99 € * (3,99€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Buchenrauch
Rauchsalz Black Forest, Buche/Tanne
- Intensiv, bis zu zwei Wochen kalt geräuchert
- Aus kleiner Manufaktur im Schwarzwald
- Zu Fisch, Fleisch, Marinanden, Gemüse, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,99 € * (3,99€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Buchen-/Tannenrauch
Rauchsalz Durango Hickory, Walnussholz
- Delikatesse mit intensivem Geschmack
- Aus einer kleinen Manufaktur in den USA
- Zu Fleisch, Fisch, Marinanden, Gemüse
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,99 € * (3,99€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Rauch
Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle
- Aus den USA, ursprünglich von Salish Indianern
- Sehr aromatisch, daher vorsichtig dosieren
- Highlight zu Grillspeisen und Bratkartoffeln
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,10 € * (4,10€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Rauch
Grillmarinade selber machen - die Grundzutaten
- Hochwertiges Speiseöl. Die Basis beinahe jeder Marinade ist ein hochwertiges Speiseöl bespielsweise Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Sie können auch mehrere Sorten Öl kombinieren und beispielsweise Rapsöl mit einem mediterranem Gewürzöl vermengen.
- Leckere Gewürzmischungen. Natürlich können Sie die einzelnen Bestandteile einer Gewürzmischung auch als einzelne Gewürze zu Ihrer Marinade hinzugeben - oder Sie verwenden bereits fix und fertig gemischten Gewürzmischungen wie beispielsweise unser Chimichurri, African Rub, Hähnchengewürz oder Bremer Braten Gewürz. Sie haben die Wahl.
- Hochwertige Gewürze. Trotz praktischer Gewürzmischungen kommen Sie nicht umhin, einzelne Gewürze wie etwa Pfeffer, Salz, Knoblauch oder auch Chili für den runden Geschmack der Grillmarinade zu verwenden.
Grillmarinade selber machen - so geht´s
- Das Öl in eine Schüssel geben und mit der Gewürzmischung Ihrer Wahl vermengen.
- Je nach Geschmack zusätzlich mit Kräutern und Gewürzen würzen. Bei unseren Gewürzen das Salz nicht vergessen, denn unsere Gewürzmischungen sind Salzfrei. Hier gibt es keine Regeln, nur Ihren persönlichen, guten Geschmack. Seien Sie daher experimentierfreudig!
- Jetzt das Grillgut in die Schüssel geben und mit der Marinade bestreichen.
- Zu guter Letzt die Schüssel abdecken und das marinierte Grillgut für mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Je länger, desto intensiver wird der Geschmack.
Klassische Gewürze zum Grillen
Fleisch Griller, gemahlen
- Deftige Gewürzmischung für leckeres Fleisch
- Zum Marinieren und Würzen
- Auch zum Herstellen von Grillsoßen geeignet
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,50 € * (3,50€ / 100g) | |
| 1000 g | 28,00 € * (28,00€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Petersilie, Pfeffer, Dill, Senfmehl, Lorbeerblätter, Kurkuma, Piment, Thymian
Rauchsalz Black Forest, Buche/Tanne
- Intensiv, bis zu zwei Wochen kalt geräuchert
- Aus kleiner Manufaktur im Schwarzwald
- Zu Fisch, Fleisch, Marinanden, Gemüse, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,99 € * (3,99€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Buchen-/Tannenrauch
Kräuter Griller, gerebelt
- Herrlicher Kräuter-Geschmack für Grillfleisch
- Zum Würzen und Marinieren
- Tipp: für bestes Aroma über Nacht einlegen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,10 € * (3,10€ / 100g) | |
| 1000 g | 24,80 € * (24,80€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Karotten, Pastinake, Petersilie, Porree, Sellerie, Schnittlauch, Liebstöckel, Kümmel
Geflügel Griller, gemahlen
- Hebt das Aroma von Geflügel
- Zum Marinieren und Würzen von Geflügel
- Ideal zum Herstellen einer Grillsoße
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,50 € * (3,50€ / 100g) | |
| 1000 g | 28,00 € * (28,00€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Knoblauch, Sellerie, Majoran, Bohnenkraut, Oregano, Petersilie, Muskatnuss, Cumin, Coriander, Chillies.
Genussreise Steak & Co., 6 Tlg.
- Gewürz-Set mit 6 ausgesuchten Gewürzen
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 112 g | 16,90 € * (15,09€ / 100g) |
Harissa, geschrotet
- Orientalisch, schön scharf
- Basis für die bekannte Harissa-Paste
- Aromatischer & vielseitiger Scharfmacher
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,50 € * (3,50€ / 100g) | |
| 1000 g | 31,50 € * (31,50€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Chillies, Coriander, Cumin, Knoblauch, Paprika
Rauchsalz Danish Smoked
- Sehr intensiv im Geschmack
- Aus Traditionsmanufaktur aus Dänemark
- Zu Grillfleisch, Marinanden, Gemüse, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,99 € * (3,99€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Buchenrauch
Genussreise Smokey, 6 Tlg.
- Gewürz-Set mit 6 ausgesuchten Rauchgewürzen
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 225 g | 19,90 € * (88,44€ / 1kg) |
Genuss-Set - Grillen geht immer
- 9-teiliges Grill-Set für besondere Grillmomente
- Vielfalt schaffen mit leckeren Gewürzen
- Auch für Dips & Co. ist gesorgt
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 830 g | 28,90 € * (34,82€ / 1kg) |
|
Zutaten
Dipmischung Aglio Speciale, Bremer Steakpfeffer, Fleisch Griller, Rauchsalz La Vera, Dipmischung Café de Paris, Schafskäse-Gewürz, Chicken Fun, Salatkräuter, Fischgrill-Gewürz
Rauchsalz Durango Hickory, Walnussholz
- Delikatesse mit intensivem Geschmack
- Aus einer kleinen Manufaktur in den USA
- Zu Fleisch, Fisch, Marinanden, Gemüse
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,99 € * (3,99€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Rauch
Rauchsalz Salish Alderwood, Roterle
- Aus den USA, ursprünglich von Salish Indianern
- Sehr aromatisch, daher vorsichtig dosieren
- Highlight zu Grillspeisen und Bratkartoffeln
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,10 € * (4,10€ / 100g) |
Zutaten
Meersalz, Rauch
Genuss-Set Grillen DaLuxe
- Grillen macht glücklich!
- Grill-Set mit 16 ausgesuchten Grillgewürzen
- Auch an Beilagen, Salate und Dips ist gedacht
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 1505 g | 58,50 € * (38,87€ / 1kg) |
Zutaten
Dipmischung Aglio Speciale, Bremer Steakpfeffer, Fleisch Griller, Rauchsalz La Vera, Dipmischung Café de Paris, Indisches Pyramidensalz, Schafkäse Gewürz, Chicken Fun, Fermentierter Pfeffer, Fischgrill Gewürz, Getrocknete Tomaten, Aglio Alio Peperoncino, Neptuns Pfeffer, Salatkräuter, Schweigen der Lämmer, Grünes Curry
Genussreise Pfeffer, 6 Tlg.
- Gewürz-Set mit 6 Pfeffer-Spezialitäten
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 112 g | 17,90 € * (15,98€ / 100g) |
Genussreise Chili, 6 Tlg.
- Gewürz-Set mit 6 ausgesuchten Gewürzen
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 77 g | 17,90 € * (23,25€ / 100g) |
|
Genussreise Salz, 6 Tlg.
- Gewürz-Set mit 6 ausgesuchten Salzsorten
- Originelle, genussvolle Geschenkidee
- In praktischen Gläsern mit Schraubverschluss
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 245 g | 17,90 € * (73,06€ / 1kg) |
Grillmarinade - Unsere Würzgeheimtipps
Mit unserem Grundrezept wird eine Grillmarinade schon superlecker. Dennoch lassen sich Marinaden zusätzlich kulinarisch aufwerten - mit ein paar Zutaten gewinnt Ihre Grillmarinade in puncto Geschmack zusätzlich an Rafinesse hinzu.
Verfeinern Sie Ihr Marinadenrezept mit einigen Zutaten, die ihre Marinade in ganz besondere, geschmackliche Sphären hebt. Wir verraten Ihnen unsere ganz persönlichen Geheimtipss, mit denen Sie Ihren Grillmarinaden ein ganz besonderes Aroma verleihen können.
- Rauchsalz: Für ein herzhafte Marinade mit würzigem Raucharoma.
- Senf: Schon ein Teelöffel Senf sorgt für eine tolle Schärfe.
- Weißwein: Gibt beim Grillfleisch marinieren eine saure Note und hebt die Würznoten hervor
- Zitrone: Bringt ebenfalls ein wenig Säure und ein feines Zitrusaroma in die Marinade.
Würz-Tipp: Exotische Grillmarinaden selber machen
Die Grundzutaten sind vorhanden und wie eine Grillmarinade zubereitet werden muss, wissen Sie auch - jetzt fehlen nur noch Ideen für Grillmarinaden. Bitte sehr, hier kommen einige Anregungen für leckere, pikante und exotische Grillmarinaden.
Grillmarinaden aus aller Welt
- Pikante Grillmarinaden: Gewürzter Pfeffer
- Argentinisches Grillgewürz: Chimichurri
- Amerikanisches Grillgenuss: Cajun
- Afrikanische Grillmarinaden: African Rub, Berbere, Baba Ganoush, Lamm Tajine, Zhug
- Mediterrane Grillmarinaden: Italienische Mischung, Arrabiata
- Spanischer Grillgenuss: Paella Gewürz
- Griechischer Grillgeschmack: Gyros-Gewürz, Schafskäse-Gewürz
- Orientalische Grillmarinaden: Harissa, Baharat, Ras el Hanout
- Asiatische Grillmarinaden: Lang Tzu, Fünf Gewürz
- Indischer Grillgenuss: Indisch Madras
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