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Essig & Öl

Essig und Öl dürfen in keiner Küche fehlen. Sie verfeinern Salate oder machen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte zum kulinarischen Highlight. Sie stehen in vielen Restaurants und Haushalten auf dem Tisch und dienen Salatdressing sowie Vinaigrette als Hauptzutat. Essig und Öl verwöhnen Gaumen und Nase mit einer Aromenvielfalt, die weit mehr zu bieten hat als nur Balsamicoessig oder Olivenöl. Die Essigspezialitäten aus unserem Online-Shop führen Sie ein in eine Welt voller sanft kitzelnder Säure und fruchtigen Aromen wie in unseren Fruchtmarkessigen. Aus 100 % Traubenmost gewonnen, kaufen Sie bei uns Essig, der nicht nur schwarz oder weiß ist. Unsere Bio-Öle sind schonend kaltgepresst und werden vor der Abfüllung fein filtriert – für ein Öl der Spitzenklasse! Aromatische Gewürzöle sowie sortenreine Öle laden zum Experimentieren ein.

Essig und Öl dürfen in keiner Küche fehlen. Sie verfeinern Salate oder machen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte zum kulinarischen Highlight. Sie stehen in vielen Restaurants und Haushalten auf...
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Essig & Öl

Essig und Öl dürfen in keiner Küche fehlen. Sie verfeinern Salate oder machen Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte zum kulinarischen Highlight. Sie stehen in vielen Restaurants und Haushalten auf dem Tisch und dienen Salatdressing sowie Vinaigrette als Hauptzutat. Essig und Öl verwöhnen Gaumen und Nase mit einer Aromenvielfalt, die weit mehr zu bieten hat als nur Balsamicoessig oder Olivenöl. Die Essigspezialitäten aus unserem Online-Shop führen Sie ein in eine Welt voller sanft kitzelnder Säure und fruchtigen Aromen wie in unseren Fruchtmarkessigen. Aus 100 % Traubenmost gewonnen, kaufen Sie bei uns Essig, der nicht nur schwarz oder weiß ist. Unsere Bio-Öle sind schonend kaltgepresst und werden vor der Abfüllung fein filtriert – für ein Öl der Spitzenklasse! Aromatische Gewürzöle sowie sortenreine Öle laden zum Experimentieren ein.

Essig & Öl

Essig und Öl Onlineshop - Erlesene Qualität

Bei der Auswahl an Essig und Öl legen wir besonderen Wert auf Qualität. Kleine, familiengeführte Manufakturen in Deutschland helfen uns, diesem Anspruch gerecht zu werden. Zur Herstellung setzen sie neben erlesenen Zutaten auf traditionelle Verfahren und verzichten bewusst auf Zusätze wie Süßungsmittel, Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel sowie künstliche Aromen und Farbstoffe. Die Essige und Öle in unserem Onlineshop sind das Ergebnis aus traditionellem Handwerk mit viel Herz und Leidenschaft – das kann sich sehen und schmecken lassen!

Welcher Essig passt gut zu welchem Öl?

Natürlich kann man alle Öle mit allen Essigen kombinieren, einige Kombinationen schmecken jedoch wirklich außerordentlich lecker zusammen. Wir haben unsere Genussexperten um ihre Essig und Öl-Dreamteams gebeten:

Leckere Öl- und Essig-Kombi zum frischen Sommersalat
Kombinieren Sie doch einmal das frische Maracuja-Fruchtmarkessig mit leicht nussigem Mohnöl zum Salat oder auch den Mango-Chili-Fruchtmarkessig mit dem etwas herben Oliven-Zitronen-Öl.

Kräftiges Dressing zum Wintersalat
Zum Wintersalat empfehlen wir Birnen-Fruchtmarkessig mit Weizenkeimöl und Leinöl oder Cranberrie-Fruchtmarkessig mit den gleichen beiden Ölen. Beides ein winterlicher Genuss.

Fleisch einlegen mit Essig und Öl
Wer hätte das gedacht: Fleisch in weißem Balsamicoessig und Rauchpaprikaöl eingelegt ergibt eine zartes Stück Genuss. Der Essig macht das Fleisch zart und das Öl gibt einen unglaublich leckeren Rauchgeschmack.

Eine edle und rund um das Jahr wohlschmeckende Vorspeise
Man nehme ein Schälchen und mische HanfölHot Chili Öl und klassischen Balsamico-Essig miteinander. Dann gebe man etwas Hawaii Meersalz dazu und reiche Fladenbrot herum. Jetzt darf gedippt werden. Ein köstlicher Appetizer!

Wie man die perfekte Salatsauce mit Essig und Öl mischt erfahren Sie hier.

 

Essig und Öl leicht und sauber dosieren

Wer kennt es nicht: beim Ausgießen von Essig und Öl kleckert grundsätzlich der ein oder andere Tropfen daneben oder läuft die Flasche herunter. Aus diesem Grund haben wir bei unseren Glasflaschen mitgedacht. Damit die kostenbaren Öle gut zu dosieren sind, fährt beim Abnehmen des Deckels eine schmale Ausgießtülle aus der Flasche heraus. Damit kann auch tropfenweise Öl über ein Gericht oder einen Salat gegeben werden. Zum Verschließen einfach den Deckel wieder zudrehen und die Tülle verschwindet im Flaschenhals. Unsere Balamicos hingegen sind mit einem praktischen Ausgießrand versehen. Damit bleiben Essig und Öl stets frisch und sauber.

 

Haltbarkeit von Essig und Öl

Essig zählt zu den Lebensmitteln, die unglaublich lange haltbar sind. Man sagt, dass herkömmlicher Essig ungeöffnet und richtig gelagert durchaus bis zu 10 Jahren verwendbar ist. Aufgrund der besonderen Zutaten der Essige in unserem Onlinsehop wie beispielsweise dem Fruchtmark, sind sie meist bis zu 2 Jahren haltbar. Öl hingegen wird je nach Sorte schneller oder langsamer ranzig. Das hochwertige und kostbare Leinöl beispielsweise ist nur ca. 6 Wochen haltbar. Andere Sorten hingegen sind bis zu zwei Jahren haltbar. Je nach Essig- und Ölsorte variiert die Haltbarkeit jedoch, daher achten Sie stets auf das Mindesthaltbarkeitsdatum auf unseren Flaschen.

Unser Experten-Tipp: Das nur kurz haltbare Leinöl kann man einfach einfrieren. So hält es bis zu 6 Monaten und erhält eine buttrige Konsistenz, mit der sich das Öl hervorragend mit einem Löffel entnehmen und dosieren lässt.

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