Chili Chipotle Jalapeno rot, gemahlen

Chili Chipotle Jalapeno rot, gemahlen – rauchig & aromatisch

Jalapenos stehen seit jeher ein Inbegriff für exotische Schärfe und aromatische Würze. Insbesondere für Gerichte aus der mexikanischen Küche sind geräucherte, rote Jalapeno als Pulver ein gern gesehenes Würzmittel. Ein besonders würziges Aroma bringen die Chipotle an ihre Speisen. Als Chipotle sind die Jalapenos bekannt, die nach der Ernte über Mesquiteholz geräuchert werden und erst dank des Räucherungsprozesses ihr typisches süßlich-scharfes und rauchiges Aroma entfalten. Mit sechs von zehn möglichen Schärfepunkten liegt Chipotle Chili Jalapeno rot gemahlen im mittleren Schärfebereich, irgendwo zwischen pikantem Paprikapulver und feurig-scharfen Habanero Chili.

Wie unsere anderen Gewürze auch kommt unser Chipotle Chili Jalapeno rot gemahlen ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und künstlichen Zusatzstoffen aus.

Verwendung von Chipotle Chili Jalapeno rot gemahlen

Für Schmorgerichte: Chipotle Chili Jalapeno rot gemahlen eignen sich gut als nicht zu scharfe Würzvariante für Schmorgerichte, wie geschmortem Rindfleisch. Als Beilagen reichen die Bewohner im Süden der USA gern Guacamole und Bohnen.

Für Suppen: Chipotle Chili Jalapeno sind eine gute Basis für Suppen mit dem gewissen Etwas. Für eine würzige Chili-Suppe Hähnchenbrust anbraten und mit Limettensaft, sowie Avocados, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zubereiten. Fertig ist das exotisch-feurige Suppenerlebnis.

Für feurige Dips: Einen feurigen Dip nach Mexiko-Art zuzuberietn ist ganz leicht. Mayonnaise, Senf, Limettensaft, etwas Knoblauch und Chipotle Chili Jalapeno rot gemahlen zu einer sämigen Masse vermengen und zu Tortilla Chips oder als pikantes Dressing zum Salat genießen.  

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die fünf bis neun Zentimeter langen Jalapenos verdanken ihren Namen der mexikanischen Stadt Jalapa. Alten Aufzeichnungen zufolge waren die geräucherten und pikant-aromatischen Chipotles bereits im 16. Jahrhundert bei den alten Azteken ein bekanntes und beliebtes Mittel zum Würzen ihrer Speisen.  Von Mexiko aus erfreuten sich die Chipotles später im Süden der USA und schließlich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Fisch

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)