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Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen

  • Äthiopische Gewürzspezialität, sehr würzig
  • Hervorragend zu gegrilltem-gebratenem Fleisch
  • Harmoniert auch zum Gemüse oder Cous Cous
2,99 € *
(59,80 € / 1 kg)

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Berbere Gewürz kaufen – intensiv, scharf & würzig Das Berbere Gewürz ist... mehr

Produktbeschreibung

Die Genusshelfer stellen vor
Die Genusshelfer stellen vor:

Berbere Gewürz kaufen – intensiv, scharf & würzig

Das Berbere Gewürz ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung mit Pfeffer, Ingwer, Piment und Cayennepfeffer. Koriander verleiht der äthiopischen Gewürzmischung eine frische Note. Nelken, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Kardamom sorgen für den exotischen Duft der afrikanischen Küche. Die Gewürzmischung ist herrlich würzig. Das traditionsreiche Gewürz aus Äthiopien und Eritrea ist perfekt, um deftige Fleischgerichte zu würzen, findet aber auch in vielen anderen Gerichten Anwendung. Einfach mal probieren und experimentieren.

Wie für all unsere Gewürzmischungen verwenden wir auch für das Berbere Gewürz nur reine Kräuter und Gewürze. Das äthiopische Gewürz bestellen Sie als reines NATURtalent. Die äthiopische Gewürzmischung kommt ohne Füllstoffe wie Salz oder Zucker und verzichten ebenso auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker aus.

 

Verwendung von Berbere Gewürzmischung

Original: Die äthiopische Gewürzmischung Berbere wird in Äthiopien und Eritrea besonders gern zum Würzen von scharfen und deftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise Lamm-Ragout verwendet. Das Fleisch wird dazu vor der Zubereitung mit dem Berbere Gewürz mariniert. Wer mag, gibt noch frische Kräuter oder weitere, passende Gewürze wie Zimt hinzu. Auch Knoblauch passt zu solch kräftigen Gerichten.

Saucengewürz: Mit dem Berbere Gewürz kaufen Sie eine enorm vielseitiges Gewürz. Es ist nicht nur für die typisch afrikanische Küche ein besonderer Geschmacksgeber. Es eignet sich auch hervorragend, um vielerlei Saucen abzuschmecken, zum Beispiel würzige Bolognese Sauce mit Tomaten oder eine festliche Bratensauce, die mit der äthiopischen Gewürzmischung ein ungewöhnliches und exotisches Aroma erhält. Dank der gemahlenen Form lässt sich das Berbere Gewürz einfach dosieren und bei Bedarf zunächst sparsam verwenden.

Eintopf: Deftige und vollmundige Eintöpfe mit afrikanischer oder orientalischer Note erhalten durch die äthiopische Gewürzmischung die Schärfe und das herb-würzige Aroma, das für die Speisen in Afrika typisch ist. Der Eintopf selbst kann mit dem Berbere Gewürz abgeschmeckt werden, oder aber man würzt und mariniert die Zutaten, wie Fleisch und Gemüse, vorab mit der äthiopisch-eritreischen Gewürzmischung.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Das Berbere Gewürz ist eine scharfe Gewürzmischung aus Eritrea und Äthiopien, die kein einheitliches Rezept hat. In ihren Ursprungsländern besteht Berbere auch aus Gewürzen, die hierzulande eher unbekannt sind, zum Beispiel Weinrautenfrüchte. Mit Wasser verrührt wird die äthiopische Gewürzmischung auch als Tischgewürz gereicht. Die Gerichte in den Regionen sind häufig sehr scharf, was am Berbere Gewürz liegt. Aufgrund der Religion werden in Äthiopien mittwochs und freitags übrigens nur vegetarische Speisen gekocht und gegessen. Der Genuss von Fleisch ist an diesen Tagen verboten.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Backwaren, Dips, Fleisch, Gemüse, Reis

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)

Zutaten & Nährwerte
für Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen

Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom.

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Glutenzusatz

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ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Hersteller & Aufbewahrung
für Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: kühl, trocken

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Produktbewertungen für:
"Berbere, afrikanische Gewürzmischung, gemahlen"
26.09.2022 Verifizierter Kauf

Sehr lecker. Ich habe es bisher immer zu Fleischgerichten genutzt und es schmeckt lecker.

08.09.2022 Verifizierter Kauf

Kräftiges tolles Gewürz! Sehr speziell.

02.09.2022 Verifizierter Kauf

Super um einem Gericht eine orientalische Note zu geben

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