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Gemüse einlegen - Grundlagen & Tipps
Schon einmal den Begriff „Mixed Pickles“ gehört? Das englische Wort „to pickle“ bedeutet übersetzt nichts anders als „einlegen“. Es ist also der englische Ausdruck für gemischtes, eingelegtes Gemüse. Klingt nur irgendwie netter. Gemüse haltbar zu machen, indem man es in einen säuerlichen Sud einlegt, ist eine gute und einfache Konservierungsmethode. Wir erklären in unserem Ratgeber, wie das genau funktioniert und worauf geachtet werden sollte. Am Ende heißt es: Deckel auf und die bunten, eingelegten Gemüsestückchen genießen!
- Sauer macht lustig: Was sind Pickels bzw. eingelegtes Gemüse?
- Den Sud ansetzen für eingelegtes Gemüse
- Welches Gemüse nehmen zum Einlegen?
- Welcher Essig eignet sich zum Einlegen von Gemüse?
- Kräuter und Gewürze für eingelegtes Gemüse
- Gemüse richtig einlegen – Schritt für Schritt
- Antipasti einlegen: Einfach und lecker
- Wie lange ist selbst eingelegtes Gemüse haltbar?
- Welche Konservierungsmethoden gibt es noch?
- Beliebte Pfeffermischung aus 4 Sorten Pfeffer
- Universalwürzer am besten frisch gemahlen
- Zu Nudelgerichten oder herzhaften Speisen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
90 g |
5,99 € * (66,56€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
Beutel
450 g |
14,49 € * (32,20€ / 1kg) | |
Beutel
1500 g |
35,99 € * (23,99€ / 1kg) |
- Handgeerntetes, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
180 g |
3,99 € * (22,17€ / 1kg) | |
Beutel
250 g |
1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
Beutel
750 g |
4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
Beutel
2500 g |
11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Absoluter Klassiker der mediterranen Küche
- Alleskönner für Suppen und Eintöpfe
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
35 g |
4,49 € * (128,29€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Klassiker bei der Herstellung von Sauerkraut
- Sehr gut zu Sauerbraten und Wildbraten
- Unverzichtbar zum Pökeln von Fisch & Fleisch
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
30 g |
4,49 € * (149,67€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
3,49 € * (69,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
8,49 € * (56,60€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
20,99 € * (41,98€ / 1kg) |
- Besonders starkes Aroma für intensive Würze
- In ganzer Form gut zum Einlegen oder Kochen
- Klassiker in gehaltvollen Eintöpfen und Suppen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
07 g |
4,29 € * (612,86€ / 1kg) | |
Beutel
25 g |
2,99 € * (119,60€ / 1kg) |
|
Beutel
75 g |
7,49 € * (99,87€ / 1kg) |
|
Beutel
250 g |
17,99 € * (71,96€ / 1kg) |
|
- Scharf-aromatisch
- Ganz, gemörsert oder gehackt verwenden
- Zur Herstellung von Chili-Öl geeignet
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
50 g | 3,59 € * (71,80€ / 1kg) | |
150 g | 8,99 € * (59,93€ / 1kg) | |
500 g | 21,59 € * (43,18€ / 1kg) |
- Würzig-süßlich mit leicht pikantem Aroma
- In ganzer Form toll in indischen Gerichten
- Tipp: frisch gemahlen zum Brotbacken verwenden
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
50 g |
3,86 € * (77,20€ / 1kg) | |
Beutel
75 g |
2,51 € * (33,47€ / 1kg) | |
Beutel
225 g |
6,29 € * (27,96€ / 1kg) | |
Beutel
750 g |
15,29 € * (20,39€ / 1kg) |
- Hervorragend zu asiatischen Gerichten
- Toller Tee mit anisähnlichem Duft
- Perfekt zum Backen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
300 g | 7,64 € * (25,47€ / 1kg) | |
500 g | 12,99 € * (25,98€ / 1kg) | |
1000 g | 23,99 € * (23,99€ / 1kg) |
- Leicht süßlich, erinnert ein wenig an Anis
- Hervorragendes Fischgewürz
- Passt gut zu Kartoffelsalat, Senfsoßen, Gemüse
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
27 g |
4,49 € * (166,30€ / 1kg) |
|
Beutel
40 g |
2,79 € * (69,75€ / 1kg) | |
Beutel
120 g |
6,99 € * (58,25€ / 1kg) | |
Beutel
400 g |
16,99 € * (42,48€ / 1kg) |