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Zutaten für Magic Dust Rezept
- 8 EL Paprika edelsüß
- 4 EL geräuchertes Paprikapulver
- 4 EL Meersalz
- 4 EL Rohrzucker
- 4 EL Chilipulver
- 4 EL Kreuzkümmel
- 2 EL Knoblauchpulver
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Senfpulver
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
- Würziges,scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
- Beste Paprikaqualität
- Intensiver, mild-fruchtiger Paprikageschmack
- Für Gulasch, Fleisch, Eintöpfe, Soßen
- Geräucherte spanische Spezialität
- Eher mild-süßliches Aroma
- Für Fleisch, Fisch, Soßen, Gemüse, Eintöpfe
- Scharf -Aromatisch
- Fein gemahlen, daher gut zu dosieren
- Für alles was mehr Pep vertragen kann
- Orientalischer, aromatischer Geschmack
- Das Gewürz für Falafel, Cous Cous und Co
- Zu Gemüse, orientalischen Fleischgerichten
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Gute Wahl bei Gerichten für Kinder
- Tipp: eignet sich super für Dips & Dressings
- Leicht rauchig, pikant
- 7 von 10 möglichen Schärfepunkten
- Sehr häufig genutzter Scharfmacher
Magic Dust Rub selber machen & damit würzen
Mit dem Magic Dust Rezept lässt sich Grillfleisch eine herzhaft-würzige Note verleihen. Doch wie würzen Sie Ihr Grillfleisch mit dem Magic Dust Gewürz? In der Regel wird das Rub als trockene Gewürzmischung auf das Grillgut, bspw. Rindfleisch, Schweinefleisch, Wildfleisch, Lammfleisch, Hähnchenfleisch oder Putenfleisch gegeben.
Dazu wird das Fleisch, meistens sind das größere Fleischstücke, mit der trockenen Gewürzmischung eingerieben. Überzeugte Rub-Fans massieren das Magic Dust Rub dabei regelrecht in das Fleisch ein, damit es den Geschmack der Gewürzmischung besonders gut annehmen kann. So kann sich während des Grillen eine lecker-knusprige Kruste bilden. Das Rub sorgt aber nicht nur dafür, dass das Fleisch lecker und knusprig wird, es hält darüber hinaus die Feuchtigkeit im Fleisch, so dass es schön saftig bleibt.
- Beste Paprikaqualität
- Intensiver, mild-fruchtiger Paprikageschmack
- Für Gulasch, Fleisch, Eintöpfe, Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,49 € * (34,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 8,49 € * (28,30€ / 1kg) | |
| 1000 g | 20,99 € * (20,99€ / 1kg) |
- Geräucherte spanische Spezialität
- Eher pikant, leicht scharfes Aroma
- Für Fleisch, Fisch, Soßen, Gemüse, Eintöpfe
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
| 500 g | 16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Scharf -Aromatisch
- Fein gemahlen, daher gut zu dosieren
- Für alles was mehr Pep vertragen kann
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,49 € * (49,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
| 500 g | 14,99 € * (29,98€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Orientalischer, aromatischer Geschmack
- Das Gewürz für Falafel, Cous Cous und Co
- Zu Gemüse, orientalischen Fleischgerichten
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 75 g | 3,29 € * (43,87€ / 1kg) | |
| 225 g | 7,99 € * (35,51€ / 1kg) | |
| 750 g | 20,99 € * (27,99€ / 1kg) |
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Gute Wahl bei Gerichten für Kinder
- Tipp: eignet sich super für Dips & Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 7,49 € * (24,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 18,49 € * (18,49€ / 1kg) |
- Leicht rauchig, pikant
- 7 von 10 möglichen Schärfepunkten
- Sehr häufig genutzter Scharfmacher
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,39 € * (47,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
| 500 g | 14,99 € * (29,98€ / 1kg) |
- Würziges, scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
Magic Dust Rezept
Grillfreunde und Würzenthusiasten aufgepasst: Schon einmal Magic Dust probiert? Grillprofis schwören auf die geheimnisvolle und legendäre Gewürzmischung Magic Dust. Mit dem Magic Dust Rezept bekommen Grillfans mit besonderem Faible für lecker gewürztes Grillgut ein einfaches und schnelles Rezept an die Hand, um Magic Dust selber machen zu können.
Mit dem Magic Dust Rezept bekommt Grillfleisch ein würzig-pikantes Aroma, dass seinesgleichen sucht. Wer auf Fertigmischungen verzichten möchte, der findet hier ein Magic Dust Rezept für eine aromatische Gewürzmischung.
Magic Dust Rezept Zubereitung
- Zunächst werden alle Zutaten in der angegebenen Menge in einer Schüssel miteinander vermischt. Grobes Salz oder geschrotete Pfefferkörner können nach Belieben zuvor im Mörser oder einer Mühle fein zermahlen werden.
- Dann wird die fertig vermischte Gewürzmischung Magic Dust in ein verschließbares Gefäß gefüllt und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Natürlich kann das Magic Dust Gewürz auch einem Gewürzstreuer aufbewahrt werden.
Magic Dust Rezept - Flüssiges Rub aus Magic Dust selber machen
Wer sichergehen möchte, dass möglichst viel des Rubs an seinem Lieblingsfleisch haften bleibt, der kann die Oberfläche des Fleisches auch dünn mit Öl oder Senf bestreichen. Wie bei einer Marinade auch empfiehlt es sich, das Rub 1-2 Stunden einwirken zu lassen.
Das Magic Dust muss jedoch nicht zwangsläufig als trockenes Rub angewendet werden. Sie können aus dem Magic Dust Rezept mit wenigen weiteren Zutaten ein flüssiges Magic Dust selber machen, dass einer leckeren Marinade gleicht. Vermengen Sie dafür 4-5 Esslöffel des Magic Dust Rub mit Olivenöl, so dass ein flüssige Marinade entsteht. Sollte die Marinade zu flüssig oder zu zähflüssig sein, so geben Sie etwas mehr Rub oder etwas mehr Öl hinzu. Anstatt Olivenöl können Sie alternativ auch ein mediterranes Gewürzöl oder unser Basilikum Gewürzöl verwenden.
Magic Dust Gewürz ohne Zucker
Wer aus gesundheitlichen Gründen oder prinzipiell auf Zucker verzichten möchte, der kann sein Magic Dust selber machen, ohne dabei auf Zucker zurückgreifen zu müssen. Dazu kann man den Zucker einfach weglassen oder durch andere Süßungsmittel wie beispielsweise Birkenzucker ersetzt werden.
Aber Vorsicht: Einige Zuckerersatzstoffe haben eine wesentlich höhere Süßkraft als raffinierter Zucker, daher bei der Menge vorsichtig herantasten, damit das Magic Dust Rub nicht zu süß wird.
Die bequeme Alternative: Grill-Rubs vom Bremer Gewürzhandel
Wer nicht unbedingt experimentierfreudig ist und lieber auf fertige Grill-Rub-Mischungen wie etwa Magic Dust zurückgreifen möchte, der ist mit den bereits fix-und-fertigen Grill-Rubs vom Bremer Gewürzhandel bestens versorgt. Neben dem Klassiker Magic Dust finden sich in unserem Sortiment weitere Grill-Rubs, wie auch andere Gewürze und Gewürzmischungen, die bei keinem Grillevent fehlen dürfen.
- Das Kult-Rub für Grillfleisch
- Herzhaft-würziges BBQ-Rub
- Auch als Basis für Marinade
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 175 g | 6,99 € * (39,94€ / 1kg) |
- Exotischer Geschmack
- Passt zu Cous Cous, Bulgur, Tofu und Co.
- Highlight auf dem Grillfleisch
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,99 € * (59,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 7,49 € * (49,93€ / 1kg) |