Lang Tzu, chinesische Gewürzmischung, gemahlen

Lang Tzu, chinesische Gewürzmischung, gemahlen – aromatisch & pikant

An die Stäbchen, fertig, los: Wem der Weg zum nächsten Chinarestaurant zu weit ist, der holt sich unsere chinesische Gewürzmischung Lang Tzu mit dem unverwechselbaren Geschmack der fernöstlichen Küche in die eigenen vier Wände. Die ausgewogene Zusammenstellung aus nicht weniger als zwölf unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen bringt die exotische Würze Chinas an Ihre Speisen. Neben Paprika, Kurkuma, Bockshornkleesaat und Koriander, machen Chilis, Zitronenschalen, Ingwer, Basilikum, Pfeffer, Muskatnuss, Sellerie, Lorbeerblätter den unverwechselbaren Geschmack des China-Gewürzes Lang Tzu aus. Unsere chinesische Gewürzmischung Lang Tzu, ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung von Lang Tzu, chinesische Gewürzmischung, gemahlen

Für chinesischen Glasnudelsalat: Für einen Salat nach China-Art die Glasnudeln einweichen und mit Mungobohnenkeimlingen und Bambussprossen vermischen. Dann Paprika sowie Lauchzwiebeln klein schneiden und hinzugeben. Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft sowie die chinesische Gewürzmischung vermengen und über die Glasnudeln geben.

Für Bratnudeln chinesischer Art: Lecker, wie aus dem Chinarestaurant. Dazu Fadennudeln für fünf Minuten in kochendes Wasser geben. Dann Geflügelfleisch in Öl braten und mit Sojasauce, Chilisauce sowie der Lang Tzu-Mischung würzen. Zusätzlich Porree schneiden und hinzufügen. Anschließend die Sauce mit dem Fleisch über die Nudeln geben.

Für Reis-Spargel-Salat: Spargel mit Reis nach China-Art? Lecker! Dazu etwa 500 Gram Reis kochen, Spargel sowie Schnittlauch klein schneiden und unter den Reis mischen. Die Marinade aus dem Spargelwasser, Zucker, Erdnussöl, Sojasoße sowie der Würzmischung anrühren und mit dem Reis vermischen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die chinesische Philosophie stützt sich auf die Theorie der fünf Elemente. Demnach bestehen alle in der Natur bekannten Dinge aus den fünf Elementen Holz, Feuer, Metall, Wasser und Erde. Auch bei der Zubereitung von Speisen findet diese Theorie Anwendung. Nach chinesischem Glauben findet der menschliche Körper nur zu vollkommender Ausgeglichenheit, wenn bei der Zubereitung einer Speise die fünf Elemente berücksichtigt werden. Dabei stehen die fünf Elemente stellvertretend für eine Geschmacksrichtung. So wird Holz etwa durch die Geschmacksrichtung „sauer" vertreten. Feuer hingegen steht für den bitteren Geschmack einer Speise, Erde wiederum steht für die Süße im Essen. Das Element Metall dagegen steht für die Schärfe eines Gerichtes, wohin gegen Wasser für den salzigen Geschmack verantwortlich ist.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse, Reis

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)