Pfeffer weiß, gemahlen

Pfeffer weiß, gemahlen

Unser weißer Pfeffer ist etwas ganz Besonderes. Er besitzt ein angenehm mildes Aroma mit einer intensiven Schärfe und passt ideal zu hellem Fleisch oder Fisch. Aber auch süße Speisen wie Schokolade oder Fruchtsalat werden durch die weißen Pfefferkörner veredelt. Unser weißes Pfefferpulver kann dank der hochwertigen Qualität sparsam verwendet werden und ist dadurch sehr ergiebig.
Unser weißer Pfeffer ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung von Pfeffer weiß, gemahlen

Aromatisch: Besonders zu hellem Fleisch und allen Fischgerichten sind die gemahlenen Körner eine aromatische Ergänzung. Aber auch Salatdressings und Marinaden geben die weißen Pfefferkörner einen ganz besonderen Pfiff.

Cremig: In Weißwein- oder Sahnesoßen entfalten die edlen, gemahlenen Pfefferkörner ihr volles intensives Aroma. Und auch zu anderen hellen Gerichten wie cremigem Risotto oder Spaghetti Carbonara passen die intensiven, gemahlenen Pfefferkörner hervorragend.

Ausgefallen: Wer gerne experimentiert und auch außergewöhnliche Kompositionen mag, probiert die weißen, gemahlenen Körner in süßen Speisen. Zu Eis, auf Früchten oder in Schokolade einsteht ein ausgefallenes Geschmackserlebnis.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Im Gegensatz zum schwarzen Pfeffer werden die weißen Körner nicht unreif, sondern vollständig gereift geerntet. Nur das Innere der Körner wird verwendet. Die Schalen werden durch Einweichen gelöst und dann abgeschält. Das für die Schärfe verantwortliche Piperin befindet sich im Kern der Frucht und kommt durch das Fehlen der Schalen noch mehr zur Geltung. Daher sind weiße Pfefferkörner schärfer als schwarze.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Fisch

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)