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Tee kalt aufgießen
Tee kalt trinken ist in Japan bereits seit Jahrzehnten verbreitet und findet nach und nach auch hierzulande Anklang. Das Thema Tee kalt aufgießen kommt Tee-Fans spätestens im Sommer in den Kopf. Von Jahr zu Jahr wird Cold Brew Tea im Sommer zu einem kleinen Trend-Getränk – oft in Form von Tee-Sondereditionen, dabei braucht es gar keinen besonderen Tee zum kalt Aufgießen. Alle Tees, die Sie warm lieben, können Sie auch als kalt gebrühten Tee trinken.
Wir zeigen Ihnen, wie einfach Sie kalte Tees zubereiten und verraten Ideen, wie Sie Tee kalt aufgießen können und so wahrscheinlich noch nie probiert haben.
Tee kalt aufgießen – welcher Tee eignet sich?
Für kalte Tees kann eigentlich jede Teesorte verwendet werden. Schwarzer, Weißer, Grüner und Oolong Tee sind bereits bei der Herstellung erhitzt worden, wodurch mögliche Bakterien oder Keime bereits abgetötet sind.
Bei Früchtetee, Rooibos-Tee oder Kräutertee werden die Zutaten meist nur getrocknet, weswegen diese Tees vor dem Kaltaufguss am besten einmal kurz mit heißem Wasser übergossen werden sollten.
Tipps für perfekte kalte Tees
- Nehmen Sie am besten weiches Wasser für Tee zum Kaltaufgießen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
- Geben Sie den Tee zuerst in das Gefäß und füllen Sie es dann mit Wasser, damit der Tee verwirbelt wird und nicht an der Oberfläche schwimmt.
- Lassen Sie den Tee entweder frei im Gefäß schwimmen oder greifen Sie auf ein Metall-Teesieb zurück.
- Wer es süß mag, bitte natürlich süßen und zwar am besten mit Honig
Cold Brew Tea – so geht Tee kalt aufgießen
Tee kalt aufgießen ist glücklicherweise ganz einfach und es kann fast nichts schief gehen, wenn man die richtige Menge Tee verwendet.
- Zunächst suchen Sie sich Ihren Lieblingstee aus und nehmen ca. 12 g Tee für einen Liter Wasser. Wenn zu wenig Tee genommen wird, schmeckt der Kaltaufguss Tee zum Schluss ziemlich öde, wenn Sie jedoch zu viel Tee kalt ziehen lassen, kann das Ergebnis bitter werden. Je nach Teesorte und eigenem Geschmack tasten Sie sich am besten langsam an die perfekte Menge heran.
- Falls Sie einen Teefilter verwenden möchten: Als Filter für kalte Tees eignen sich die gleichen Teefilter wie für heiß zubereitete Tees. Aufgrund der deutlich längeren Ziehdauer empfehlen wir für die Zubereitung von Tee mit kaltem Wasser einen Teefilter aus Edelstahl statt eines Papierfilters.
- Nun lassen Sie den Tee einfach für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Unterschied Eistee und Cold Brew Tea
Eine Zeit- und Geschmacksfrage
Klassischerweise gibt es zwei Möglichkeiten kalte Tees herzustellen: Tee heiß aufgießen und dann abkühlen lassen oder kalt ziehen lassen. Beide Zubereitungsarten haben ihre Vor- und Nachteile und werden in Eistee und Cold Brew Tea unterschieden.
Um Eistee herzustellen wird Tee zunächst aufgebrüht und dann entweder mit Eiswürfeln schlagartig abgekühlt oder langsam im Kühlschrank herunter gekühlt. Bei dem Erhitzen der Teeblätter werden Aromastoffe schnell gelöst, allerdings werden auch die Gerbstoffe des Tees gelöst und der Eistee schmeckt daher meist etwas herber. Wer mag, kann kalte Tees natürlich mit Honig süßen oder auch einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben, um den herben Geschmack etwas zu entkräften.
Deutlich langsamer, dafür schonender hergestellt werden kalte Tees, wenn Sie sich die Zeit nehmen und Tee kalt aufgießen. Bei der Zubereitung von Tee mit kaltem Wasser lösen sich weniger Gerbstoffe, dafür deutlich mehr aromatische Inhaltsstoffe, die für einen natürlich süßen und milden Geschmack von Cold Brew Tea sorgen.
Cold Brew Tea Rezepte und Inspirationen
Kalter Tee mit Grüntee und Ingwer
- 12 g Japan Sencha Tee
- ½ TL Ingwer geschnitten
- 1 Zitrone, Limette oder Orange
Den Tee mit dem Ingwer und 1 Liter Wasser in einem Gefäß ansetzen und für ca. 8 Stunden den Tee kalt ziehen lassen. Wenn der Tee Kaltaufguss fertig ist, mit ein wenig Saft der gewünschten Zitrusfrucht verfeinern.
Kaltaufguss Tee aus Schwarztee
- 12 g kräftiger Schwarztee z.B. Assam oder 20 g milder Schwarztee z.B. Darjeeling
- 1 Zitrone
- 3 getrocknete Mangostreifen
- Optional: 1 EL getrocknete Nanaminze oder frische Minze
Alle Zutaten mit 1 Liter Wasser aufgießen und für mindestens 8 Stunden ziehen lassen.
Kalte Tees - Unsere Favoriten
Kalt gebrühter Tee aus Kräutertee, Früchtetee und Rooibos-Tee ist unglaublich aromatisch. Aber auch Schwarztees und Grüntees sind in Kombination mit anderen Zutaten ein tolle Kaltaufguss-Genuss. Unsere beliebtesten Tees zum Kaltaufgießen:
- Hervorragender Tee mit parfumartiger Note
- Super für Lammgerichte,Fischsuppen
- Toll zum Dekorieren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 3,79 € * (47,38€ / 1kg) | |
| 240 g | 10,44 € * (43,50€ / 1kg) |
|
| 400 g | 16,14 € * (40,35€ / 1kg) |
|
| 800 g | 30,39 € * (37,99€ / 1kg) |
- Toller weicher, ausgewogener Grüntee
- Prima Begleiter für den Tag
- Bester Genuss zur Entspannung
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,36 € * (43,60€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) | |
| 500 g | 18,99 € * (37,98€ / 1kg) | |
| 1000 g | 35,14 € * (35,14€ / 1kg) |
- Toller Tee mit zitroniger Note
- Super als Kalt- oder Warmgetränk
- Tolles Nationalgetränk Südamerikas
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 3,79 € * (47,38€ / 1kg) |
|
| 240 g | 10,44 € * (43,50€ / 1kg) |
|
| 400 g | 16,14 € * (40,35€ / 1kg) |
|
| 800 g | 30,39 € * (37,99€ / 1kg) |
|
- Hocharomatische Mischung mit einer zitrus Note
- Super erfrischend
- Perfekter Durstlöscher
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) | |
| 500 g | 18,04 € * (36,08€ / 1kg) | |
| 1000 g | 34,19 € * (34,19€ / 1kg) |
- Toller Kräutertee mit Frucht-Note
- Perfekt für den ganzen Tag
- Lädt zum Genießen ein
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) | |
| 500 g | 18,04 € * (36,08€ / 1kg) | |
| 1000 g | 34,19 € * (34,19€ / 1kg) |
- Hoch aromatische Mischung mit Orangen-Note
- Toller Genuss in der Sommerzeit
- Super zum Entspannen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) | |
| 500 g | 18,04 € * (36,08€ / 1kg) | |
| 1000 g | 34,19 € * (34,19€ / 1kg) |
- Hocharomatischer Pfefferminztee
- Perfekt als Heiß- oder Kaltgetränk
- Toller Durstlöscher
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) |
|
| 500 g | 17,66 € * (35,32€ / 1kg) |
|
| 1000 g | 33,43 € * (33,43€ / 1kg) |
|
- Frisches Kräuteraroma
- Aus Blättern, Blüten und Schalen
- Rundet das Frühstück perfekt ab
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,74 € * (47,40€ / 1kg) | |
| 300 g | 12,82 € * (42,73€ / 1kg) | |
| 500 g | 20,42 € * (40,84€ / 1kg) | |
| 1000 g | 37,99 € * (37,99€ / 1kg) |
- Wohlschmeckendes, warmes Aroma
- Für den gemütlichen Abend zu Hause
- Fein abgestimmte Teekomposition
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) |
|
| 500 g | 18,04 € * (36,08€ / 1kg) |
|
| 1000 g | 34,19 € * (34,19€ / 1kg) |
|
- Tolle erfrischende Kräutermischung
- Perfekt für den Sommer
- Toller Begleiter für den ganzen Tag
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) |
|
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) |
|
| 500 g | 18,04 € * (36,08€ / 1kg) |
|
| 1000 g | 34,19 € * (34,19€ / 1kg) |
|
- Hervorragender dunkler, kräftiger Tee
- Super zum Klönschnack
- Perfekt mit Kandis und Sahne
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 5,22 € * (52,20€ / 1kg) | |
| 300 g | 14,24 € * (47,47€ / 1kg) | |
| 500 g | 22,32 € * (44,64€ / 1kg) | |
| 1000 g | 41,79 € * (41,79€ / 1kg) |
- Super weich und angenehm im Geschmack
- Originales Volksgetränk südafrikanischer Rooibos
- Super zum Entspannen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 4,27 € * (42,70€ / 1kg) | |
| 300 g | 11,87 € * (39,57€ / 1kg) | |
| 500 g | 18,04 € * (36,08€ / 1kg) | |
| 1000 g | 34,19 € * (34,19€ / 1kg) |