Thai-Curry, gemahlen

Curry Thailand – fruchtig & mittelscharf

Mit dem Curry Thailand holen Sie sich einen Hauch von Thailand in der Küche. Liebhaber exotischer Currys wissen das thailändische Currypulver als Gewürzmischung in der internationalen Küche zu schätzen. Die mittelscharfe Currymischung als Alternative zu anderen, eher würzig-scharfen Currys hat sich längst im Repertoire von Hobby- und Chefköchen etabliert. Die Currymischung ist im Vergleich zu anderen Mischungen eher mittelscharf in Intensität und Note. Die charakteristische, jedoch für eine Currymischung eher untypische, rote Farbe dieses Currys entsteht durch einen hohen Anteil an Paprikapulver, das dieser Currymischung hinzugefügt wird.

In Geschmack und Note besticht das thailändische Currypulver durch ein leicht fruchtiges Aroma, das durch die Zugabe einer Vielzahl unterschiedlicher Gewürze und Zutaten wie etwa Kurkuma, Chili, Coriander, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Lorbeerblätter bis hin zu Zitronenschalen erreicht wird.

Unsere thailändische Currymischung bestellen Sie bei uns ohne die Zugabe von Salz und Geschmacksverstärker.

Verwendung von Curry Thailand

Variabel: Curry Thailand kann als Basis für leckere Thai Soßen ebenso verwendet werden wie für exotische Pasten oder direkt als wohlschmeckender Bestandteil delikater Reisgerichte.

Traditionell: Nicht zuletzt aufgrund der Herkunft passt das thailändische Currypulver wunderbar zu Gerichten aus der asiatischen Küche, wie etwa frisches Geflügelfleisch angebraten mit etwas Öl, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und verfeinert mit Curry Thailand.

Klassisch: Nicht nur in der asiatischen Küche findet dieses Curry Anwendung. Generell kann das würzige Curry Thailand an so gut wie alle Speisen und Gerichte, wie etwa herzhafte Geflügelfleischgerichte gegeben werden.

Exotisch: Nach Belieben und Geschmack kann das Curry Thailand auch nur mit Kokosmilch und frischem Gemüse ihrer Wahl verfeinert werden – fertig ist ihr ganz individuelles, vegetarisches Curry-Gericht.

Wissenswertes und Herkunft

Die unverwechselbaren und vielfältigen Aromen des thailändischen Currypulvers kommen durch die Vielzahl kultureller Einflüsse zustande. Bereits seit dem 17. Jahrhundert hat die Nähe zu Ländern wie Japan, China und Indien, durch die Kolonialisierung jedoch auch zu europäischen Ländern und Kulturen starken Einfluss auf die thailändische Küche und damit auch auf das Curry Thailand genommen. Heute ist das thailändische Currypulver aus der traditionellen, thailändischen Küche nicht mehr wegzudenken und ist fester Bestandteil zahlreicher Gerichte.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse, Reis