Pfeffer Sarawak schwarz, gemahlen

Gemahlener Pfeffer kaufen – pikant & würzig

Unser schwarzer gemahlener Pfeffer darf in keinem Gewürzregal fehlen. Gemahlener Pfeffer ist der Würz-Allrounder unter den klassischen Küchengewürzen und stammt von den Pfefferplantagen Borneos. Er bringt eine angenehme, fruchtig-würzige Schärfe an jedes Gericht. Ob für deftige Fleisch- oder Fischgerichte, herzhafte Aufläufe oder vegetarische Speisen: Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für eine interessant pikante Note. Pfeffer gemahlen kaufen Sie in unserem Shop stets frisch und extra fein. Damit lässt sich unser gemahlener Pfeffer besonders gut dosieren. Tipp: Gemahlener Pfeffer eignet sich auch besonders gut zum Würzen für Soßen, Suppen, Dips und Crémes.

Je nach Verwendung können Sie bei uns auch geschroteten Pfeffer und ganze Pfefferkörner kaufen.

Unser gemahlener Pfeffer ist zu 100% als reines NATURtalent. Pfeffer gemahlen kaufen Sie in unserem Pfeffer Shop ohne Zusätze, denn wir verzichten bei unseren Gewürzen bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
 

Schwarzer gemahlener Pfeffer Verwendung

Für Pfeffer-Polenta: Für eine leckere Polenta extra scharf den Maisgries mit Gemüsebrühe und Milch aufkochen und unter ständigem Rühren 15 Minuten aufquellen lassen. Anschließend Käse, Salz und Pfeffer gemahlen unterrühren und die Masse auf einem Backblech glatt streichen. Die Polenta abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und goldbraun braten.

Für eine scharfe Vinaigrette: Dazu schlagen Sie ein Eigelb mit Balsamico Essig und Öl zu einer schaumigen Creme. Dann einen EL Senf unterrühren und die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer schwarz gemahlen abschmecken. Passt hervorragend zu Gemüse und Salat.

Für eine pikante Knoblauchsuppe: Mehrere Knoblauchzehen mit Petersilie und Schnittlauch klein hacken. Zusammen mit Wasser, Olivenöl, Nelken, geriebenem Muskat, Thymian, Basilikum und Oregano etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann den Sud durch ein Sieb gießen, den Knoblauch pürieren, mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen und erneut unter die Suppe rühren.

Gemahlener Pfeffer Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Schwarzer gemahlener Pfeffer wird aus den Früchten des Pfefferstrauches gewonnen. Dazu werden die noch unreifen, grünen Pfefferkörner geerntet und getrocknet. Durch den Trocknungs- und Fermentierungsprozess erhalten die Pfefferkörner ihre charakteristische, schwarze Farbe und die faltige Oberfläche. Für eine einfache Dosierung bieten wir Pfeffer gemahlen an.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat