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Maamoul Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die Datteln aufschneiden und vom Kern befreien.
- Im nächsten Schritt in einem Topf Milch erwärmen, dann die Butter hinzugeben und darin schmelzen lassen. Den Hartweizengries in eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker vermischen. Die erwärmte Milch mit der Butter darin in die Schüssel zu dem Hartweizengries geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten.
- Den Teig portionieren und daraus kleine Teigkugeln formen. Eine Teigkugel sollte doppelt so groß sein wie eine Dattel. In jede Teigkugel eine Mulde drücken und eine Dattel hineinlegen. Den Teig dann wieder verschließen und erneut zu einer Kugel formen. Aus den Kugeln dann halbrunde Plätzchen formen. Die Dattelplätzchen dann mit einer Gabel verzieren.
- Jetzt die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt, jedoch nicht dunkel gebacken sind. Die Dattelkekse sollten noch hell sein. Die fertigen Kekse dann noch lauwarm mit Puderzucker bestreuen.
Maamoul Rezept
Mit unserem Maamoul Rezept für gefüllte Dattelkekse können Sie eine, insbesondere in der arabischen Küche weit verbreitete, Keksleckerei selber zubereiten. Maamoul werden auch gefüllte Dattelkekse oder arabische Dattelkekse genannt und werden insbesondere in der Osterzeit und während des Ramadan genossen. Neben fruchtig-süßen Datteln und Hartweizengries gehören Milch, Butter und Zucker und Puderzucker als Topping zu den Zutaten. Besonderheit der beliebten Kekse ist die Verzierungen, die zum Maamoul Rezept gehört und den Keksen ihr charakteritisches Aussehen verleiht.
- 1 handverlesene Vanilleschote, 15-17 cm lang
- Tipp: leere Vanilleschoten mit Zucker einlegen
- Beliebt in Süßspeisen und Backwaren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 03 g | 5,99 € * (2,00€ / 1g) | |
| 09 g | 14,49 € * (1.610,00€ / 1kg) | |
| 30 g | 35,99 € * (1.199,67€ / 1kg) |
- Warmes Aroma und herrlicher Geschmack
- Perfekt für Desserts, Soßen & Wintergebäck
- Auch für die orientalische und asiatische Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,79 € * (37,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 9,49 € * (31,63€ / 1kg) | |
| 1000 g | 22,99 € * (22,99€ / 1kg) |
- Süßliches, mild-würziges Aroma
- Zum Backen und für orientalische Gerichte
- Passt auch gut zu frischen Nachspeisen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 7,49 € * (24,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 18,99 € * (18,99€ / 1kg) |
- Leicht süßliches und nussiges Aroma
- Leuchtend grün und naturbelassen
- Ideal zum Backen, für Desserts und Süßspeisen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 3,99 € * (79,80€ / 1kg) | |
| 250 g | 16,49 € * (65,96€ / 1kg) |
- Aromatisch, knackig und bitterfrei!
- Premium Qualität, große - halbe Früchte
- Super zu Müsli, zum Backen und zum Naschen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
150 g |
4,99 € * (33,27€ / 1kg) | |
|
Schale
350 g |
10,59 € * (30,26€ / 1kg) | |
|
Beutel
450 g |
12,99 € * (28,87€ / 1kg) | |
|
Beutel
900 g |
22,49 € * (24,99€ / 1kg) |
- Vollmundig nussig und leicht buttrig
- Super in Reisgerichte, Eis, Desserts- Gebäck
- Hervorragend für Salat oder Müsli
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
| 450 g | 13,99 € * (31,09€ / 1kg) | |
| 900 g | 23,99 € * (26,66€ / 1kg) |
- Wunderschönes und natürlich süßes Aroma
- Köstlicher natürlich süßer Snack
- Perfekt zu salzigen Komponenten wie Feta
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
200 g |
4,99 € * (24,95€ / 1kg) | |
|
Beutel
600 g |
13,49 € * (22,48€ / 1kg) | |
|
Schale
600 g |
13,99 € * (23,32€ / 1kg) |
|
|
Beutel
1000 g |
21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Goldklar bis weißlich, Aroma lieblich-blumig
- Eignet sich hervorragend zum Süßen
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 500 g | 8,99 € * (17,98€ / 1kg) |
|
- Lieblicher Geschmack, flüssig und klar
- Sehr gut zum Süßen von Speisen und Getränken
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 500 g | 9,99 € * (19,98€ / 1kg) |
Arabische Dattelkekse würzen und verfeinern
Mit einer Prise Vanille, etwas Anis oder alternativ einem halben Teelöffel Zimt verleihen Sie dem klassischen Maamoul Rezept eine andere, überraschende Geschmacksrichtung. Überhaupt darf bei den Zutaten gerne nach eigenem Gusto variiert werden: So lassen sich gefüllte Dattelkekse zusätzlich auch mit Walnüssen, Pekannüssen oder Pistazien zubereiten. Dazu werden die Nüsse sehr klein gehackt und unter die Teigmasse gemischt oder als Topping auf die Dattelplätzchen gestreut.
Maamoul Dattelkekse ohne Zucker
Das traditionelle Maamoul Rezept für arabische Dattelkekse lebt natürlich von der herrlichen Süße, für die eine gute Portion Zucker in dem Rezept sorgt. Wer das Rezept für gefüllte Dattelkekse ohne Zucker, aber gerne genauso süß, zubereiten möchte, der greift als Süßungsmittel einfach auf Honig zurück. 3-4 Teelöffel Orangenblütenhonig oder Akazienhonig verleihen dem Maamoul Rezept eine ebenso süße Note wie herkömmlicher Zucker.
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