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Plätzchen von der Rolle Zubereitung
- Butter und Puderzucker in einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer leicht schaumig verrühren. Das Eigelb, Vanille und eine Prise Salz ebenfalls unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und, wenn gewünscht, weihnachtlichen Gewürzzusätzen vermischen und nach und nach dazugeben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Nun eine Kugel aus dem Teig formen und aus der Teigkugel eine gleichmäßige Rolle mit 2,5 bis 3 cm Durchmesser formen. In Frischhaltefolie im Kühlschrank mindestens zwei bis vier Stunden ruhen lassen. Am besten über Nacht im Kühlschrank lassen, die Keksrolle kann also ruhig schon am Vortag vorbereitet werden.
- Den Backofen nun auf 180 °C vorheizen. Dann die Plätzchen-Rolle in ca. 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Backunterlage oder Backpapier auf dem Blech auslegen. Die Plätzchen breiten sich nicht sehr aus, sie können mit recht geringen Abständen auf dem Backblech verteilt werden.
- Die Plätzchen im Ofen (Ober- und Unterhitze) für ca. 12 - 15 Minuten ausbacken, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Kurz für 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Backgitter vollständig auskühlen lassen.
Unser Tipp: Nach Belieben können diverse Varianten davon entstehen: Mit Marmelade oder Ähnlichem den ausgerollten Teig bestreichen und zu einer Schnecke aufrollen. Oder die Keks-Rolle in kleingehackten Pistazien, Nüssen oder Zimtzucker rollen. Es können auch weihnachtliche Gewürze wie Lebkuchen, Anis oder Zimt in den Teig gegeben werden. Der Fantasie und der Experimentierlust sind hier keine Grenzen gesetzt.
Plätzchen von der Rolle Zutaten
- 100 g Mehl
- 65 g Puderzucker
- 85 g Butter
- ½ Vanilleschote
- 25 g Speisestärke
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Optional: ½ TL Lebkuchengewürz, Zimt, Anis oder Sternanis
Plätzchen von der Rolle
Mitten in der Adventszeit und den weihnachtlichen Vorbereitungen duftet es überall nach Glühwein, Spekulatius, Zimt und Lebkuchen-Gewürz. Da kommen dann die wunderbaren Plätzchen von der Rolle gerade recht. Vielleicht muss es inmitten der vielen Weihnachtsvorbereitungen ja auch einmal schnell gehen. Der Keksrollen-Teig ist schnell vorbereitet und das Beste an dem Grundrezept ist, dass man es endlos variieren kann. Den Plätzchenteig kann man mit allerlei fein duftenden weihnachtlichen Gewürzen wie Lebkuchengewürz, Zimt oder Anis verfeinern. Oder zusätzlich den Teig aufpeppen und beispielsweise getrocknete Cranberries, andere kleingehackte Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen. Alles ist möglich mit unserem Rezept für eine Plätzchen-Rolle.
- Warmes Aroma und herrlicher Geschmack
- Perfekt für Desserts, Soßen & Wintergebäck
- Auch für die orientalische und asiatische Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,60 € * (36,00€ / 1kg) | |
| 300 g | 9,02 € * (30,07€ / 1kg) | |
| 1000 g | 21,84 € * (21,84€ / 1kg) |
|
- Schmeckt süß-lakritzartig, pfefferig-säuerlich
- Zum Würzen von Tee und Glühwein
- Tipp: Als Aromageber in Marmelade
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 4,36 € * (87,20€ / 1kg) | |
| 500 g | 26,59 € * (53,18€ / 1kg) |
|
- 1 handverlesene Vanilleschote, 15-17 cm lang
- Tipp: leere Vanilleschoten mit Zucker einlegen
- Beliebt in Süßspeisen und Backwaren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 03 g | 5,69 € * (1,90€ / 1g) | |
| 09 g | 13,77 € * (1.530,00€ / 1kg) | |
| 30 g | 34,19 € * (1.139,67€ / 1kg) |
- Aromatisch, knackig und bitterfrei!
- Premium Qualität, große - halbe Früchte
- Super zu Müsli, zum Backen und zum Naschen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
150 g |
4,74 € * (31,60€ / 1kg) | |
|
Schale
350 g |
10,06 € * (28,74€ / 1kg) | |
|
Beutel
450 g |
12,34 € * (27,42€ / 1kg) | |
|
Beutel
900 g |
21,37 € * (23,74€ / 1kg) |
- Vollmundig nussig und leicht buttrig
- Super in Reisgerichte, Eis, Desserts- Gebäck
- Hervorragend für Salat oder Müsli
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 150 g | 5,69 € * (37,93€ / 1kg) | |
| 450 g | 13,29 € * (29,53€ / 1kg) | |
| 900 g | 22,79 € * (25,32€ / 1kg) |
- Süß-saurer, fruchtiger Geschmack
- Zu Müsli, Salat, Joghurt, Smoothies
- Mit Ananasdicksaft gesüßt
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
180 g |
3,79 € * (21,06€ / 1kg) | |
|
Schale
500 g |
10,16 € * (20,32€ / 1kg) | |
|
Beutel
540 g |
10,44 € * (19,33€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
16,62 € * (16,62€ / 1kg) |
- Wunderschönes und natürlich süßes Aroma
- Köstlicher natürlich süßer Snack
- Perfekt zu salzigen Komponenten wie Feta
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
200 g |
4,74 € * (23,70€ / 1kg) | |
|
Beutel
600 g |
12,82 € * (21,37€ / 1kg) | |
|
Schale
600 g |
13,29 € * (22,15€ / 1kg) |
|
|
Beutel
1000 g |
20,89 € * (20,89€ / 1kg) |
- Leicht süßliches und nussiges Aroma
- Leuchtend grün und naturbelassen
- Ideal zum Backen, für Desserts und Süßspeisen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 4,74 € * (94,80€ / 1kg) | |
| 250 g | 18,99 € * (75,96€ / 1kg) |
- Süßlich, würzig herb
- Tee, Liköre, Weihnachtsbäckerei
- Ein Muss für herzhafte orientalische Gerichte
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 2,84 € * (28,40€ / 1kg) | |
| 300 g | 7,12 € * (23,73€ / 1kg) | |
| 1000 g | 18,99 € * (18,99€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,89 € * (7,56€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,74 € * (6,32€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,39 € * (4,56€ / 1kg) |
- Herrlich würzig und winterlich
- Zum Backen von köstlichen Lebkuchen
- Passt auch zu Desserts, Milchspeisen und Müsli
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,65 € * (53,00€ / 1kg) | |
| 150 g | 6,64 € * (44,27€ / 1kg) | |
| 500 g | 17,09 € * (34,18€ / 1kg) |
