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Rezept Spargelsalat mit Erdbeeren
Wie gut, dass sich die Erdbeerzeit und die Spargelzeit zeitlich zumindest ein wenig überschneiden, ansonsten könnten wir wohl kaum einen frischen und unglaublich leckeren Erdbeer Spargel Salat genießen. Die Kombination der aromatischen, langen Spargelstangen und der kleinen, roten und leckeren Erdbeeren bringt einen frühsommerlichen Geschmack auf den Teller. Die raffinierten Zutaten des Erdbeer Spargel Salats sorgen dabei für eine genussvolle und frische, kulinarische Überraschung. Das perfekte, lecker-leichte Gericht zum Einläuten der warmen Jahreszeit!
- Intensives Aroma, geringer Säuregehalt
- Zu Soßen, Salaten, Suppen und Eintöpfen
- Ohne Konservierungsstoffe, Säuregehalt: 5%
- Feinstes Mandelöl mit Bourbon-Vanille
- Perfekt für Desserts, Schlagsahne und Gebäck
- Kaltgepresst und fein filtriert
- Sehr intensives Aroma
- Der Klassiker der mediterranen Küche
- Für Tomatensoßen, Pizza, Marinaden, Suppen
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
- Würziges,scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
- Der Klassiker, mittelscharf
- Super Allrounder, passt zu Allem
- Besonders gut zu Wurst, Frikadellen, Rouladen
Zutaten für Erdbeer Spargel Salat
- 1300 g grüner Spargel
- 350 g Erdbeeren
- 150 g Feldsalat
- 100 g Zucker
- 100 ml Balsamico, weiß
- 2 EL Gewürzöl, z.B. Mandel Vanille-Gewürzöl
- 1 EL gehobelte Mandeln
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung von Spargel Erdbeer Salat
- Den grünen Spargel waschen, unten etwas schälen und die Enden abschneiden.
- Den grünen Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker 10 Minuten kochen.
- Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Zucker in einer heißen Pfanne karamellisieren und unter ständigem Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen, aufkochen lassen und dann 5 - 7 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Mit dem Salz, dem Pfeffer und dem getrockneten Basilikum würzen. Das Öl langsam darunter rühren.
- Den Spargel abtropfen lassen. Den Feldsalat und den Spargel auf Tellern anrichten, die Beeren darauf verteilen. Vinaigrette darüber gießen und bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
- Zum Abschluss mit gehobelten Mandeln bestreuen und Pfeffer darüber mahlen.
- Würziges, scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
| 300 g | 8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
| 1000 g | 21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
- Hoch aromatisch und würziger Geschmack
- Mit zahlreichen positiven Inhaltsstoffe
- Passt gut zu Nudelgerichte, Salate, Pestos
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 7,99 € * (99,88€ / 1kg) |
|
| 240 g | 20,99 € * (87,46€ / 1kg) |
|
| 400 g | 32,99 € * (82,48€ / 1kg) |
|
| 800 g | 53,99 € * (67,49€ / 1kg) |
|
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
| 750 g | 4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
| 2500 g | 11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Sehr intensives Aroma
- Der Klassiker der mediterranen Küche
- Für Tomatensoßen, Pizza, Marinaden, Suppen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 2,49 € * (49,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
| 500 g | 14,99 € * (29,98€ / 1kg) |
- Der Klassiker, mittelscharf
- Super Allrounder, passt zu Allem
- Besonders gut zu Wurst, Frikadellen, Rouladen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 185 ml | 3,39 € * (18,32€ / 1l) |
- Intensives Aroma, geringer Säuregehalt
- Zu Soßen, Salaten, Suppen und Eintöpfen
- Ohne Konservierungsstoffe, Säuregehalt: 5%
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 ml | 11,99 € * (47,96€ / 1l) |
- Feinstes Mandelöl mit Bourbon-Vanille
- Perfekt für Desserts, Schlagsahne und Gebäck
- Kaltgepresst und fein filtriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 ml | 9,99 € * (99,90€ / 1l) |
Wer möchte, der kann den Erdbeer Spargel Salat zusätzlich mit einem Teelöffel mittelscharfen Senf verfeinern. Das verleiht dem Salat eine interessante und nicht zu aufdringliche Schärfe. Und wem normaler, schwarzer Pfeffer nicht genügt, der verwendet stattdessen eine Prise frisch gemahlenen Banasura Pfeffer. Und anstatt gehobelter Mandeln als Topping lassen sich unsere Pinienkerne oder unsere Zedernusskerne ganz wunderbar über den Salat streuen.
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