Banasura Pfeffer, ganz

Banasura Pfeffer kaufen - intensiv & mild-pikant

Der Banasura Pfeffer ist ein Hochland Pfeffer aus Indien, der wunderbar intensiv und pikant schmeckt und mit einer vollmundigen, warmen Schärfe begeistert. Die ganzen Pfefferkörner der indischen Spätlese sind durch die lange Reife besonders groß und hocharomatisch. Die herrlich-würzigen Aromen machen diese Pfefferspezialität zu einem leckeren Begleiter für vielfältige Gerichte. Aufgrund seiner raren Exklusivität passt er prima zu herzhaften Speisen, darüber hinaus eignet er sich perfekt als Tischgewürz.

Unser Banasura Pfeffer besteht nur aus Pfefferkörnern. Den Banasura Pfeffer kaufen Sie beim Bremer Gewürzhandel stets unbestrahlt und ungeschwefelt. Außerdem verwenden wir keine Aromen oder Geschmacksverstärker.

Verwendung von Banasura Pfeffer

Steak: Der Banasura Pfeffer veredelt Ihr gegrilltes Steak mit aromatischen und leicht scharfen Noten. Sie können ihn pur oder in Verbindung mit frischen Kräuter und Gewürzen zu Ihrem Steak geben. Auch in einer selbst kreierten Gewürzmischung machen sich diese Pfefferkörner besonders gut. Einfach mit etwas Salz und Kräutern wie Petersilie oder auf mediterrane Art mit Thymian oder Oregano vermengen. Die Schärfe kann mit Chilis oder Paprika unterstrichen werden.

Salate: Sie können den Banasurapfeffer auch zum Anrühren eines leckeren Dressings verwenden. Diese Pfefferspezialität eignet sich hervorragend für einen exotischen Salat mit Mango, Blattsalat und Hühnchen. Auch Hirtenkäse passt prima dazu.

Chutney: Chutneys sind würzige Saucen aus Indien, die dort zu vielerlei Speisen gereicht werden und die es in verschiedenen Rezepte-Ausführungen gibt. Besonders beliebt ist die Verbindung von süßlichen Früchten mit pikanten Komponenten. Ein Tipp unserer Kunden ist die Verwendung in einem Quitten-Chutney. Dafür werden Quitten mit Schalotten, Essig, Chilis und Ingwer sowie bei Belieben etwas Zimt eingekocht. Die Sauce passt wunderbar zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Käse!

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Mit dem Banasura Pfeffer bestellen Sie eine ganz besondere Pfefferspezialität. Der Pfeffer wird in Kerala in Indien angebaut. Nach der Ernte wird er sortiert, so dass nur die größten Pfefferkörner in den Handel kommen. Auf diese Weise ergibt sich eine Erntemenge von nur rund zwei Tonnen pro Jahr. Das macht ihn zu einer echten Rarität.