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Vegane Romanesco Pfanne - schnell gemacht und super-lecker
Für die vegane Romanesco Pfanne werden frischer Romanesco, Zwiebeln und Stängelkohl zu einem köstlichen Gericht vereint. Die knackigen Gemüsestücke werden in der Pfanne gegart und mit etwas grobkörnigem Senf und Gemüsebrühe ergänzt. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Mahlzeit, die sowohl als Zwischenmahlzeit, oder auch für ein gemütliches Mittagessen geeignet ist. Diese vegane Romanesco Pfanne ist im Handumdrehen zubereitet und somit die perfekte Mahlzeit, wenn es einmal schnell gehen soll.
Vegane Romanesco Pfanne - Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Anschließend den Romanesco und den Stängelkohl (oder Brokkoli) putzen, waschen und in kleine Röschen zerteilen. Die Romanesco- und die Stängelkohl-Röschen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und dann abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Möhre waschen, schälen und anschließend in feine Stifte raspeln. Dann entweder ganze Mandeln klein hacken oder bereits fertig geraspelte Mandelplättchen bereitstellen.
- Die geraspelten Möhren, die gehackten Zwiebeln sowie den Roamnesco und den Stängelkohl bzw. Brokkoli in eine Pfanne geben, mit Brühe ablöschen und kurz erneut aufkochen. Den Senf einrühren, nochmals kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und dem Antipasti Gewürz abschmecken. Zuletzt mit den gehackten oder geraspelten Mandeln garniert servieren.
Vegane Romanesco Pfanne - Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Romanesco (ca. 800 - 900 g gesamt)
- 1 Stängelkohl (oder Brokkoli)
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Ganzkornsenf
- 100 g Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Antipasti Gewürz
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
180 g |
3,99 € * (22,17€ / 1kg) | |
Beutel
250 g |
1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
Beutel
750 g |
4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
Beutel
2500 g |
11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Würziges, scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
85 g |
5,49 € * (64,59€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte
- Kaltgepresst und fein filtriert
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
250 ml | 7,99 € * (31,96€ / 1l) |
- Grober, geschmacksintensiver Senf
- Das besondere Kauvergnügen
- Für rustikale Brotzeiten, Wurst, Frikadelle
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
185 ml | 3,59 € * (19,41€ / 1l) |
- Würzig, deftiger Geschmack, tolles Aroma
- Als herzhafte Würze für Brühe oder Suppen
- Auch pur auf Butter eine Offenbarung
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas 1
250 g |
7,49 € * (29,96€ / 1kg) |
|
Beutel
250 g |
6,99 € * (27,96€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
16,99 € * (16,99€ / 1kg) |
- Leicht rauchig, pikant
- 7 von 10 möglichen Schärfepunkten
- Sehr häufig genutzter Scharfmacher
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
50 g |
2,39 € * (47,80€ / 1kg) | |
Glas
50 g |
4,29 € * (85,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
14,99 € * (29,98€ / 1kg) |
- Milder Geschmack, ungeröstet, ungesalzen
- Zu Müsli, Salat oder als Snack
- Für Currys, Pestos oder Reispfannen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
200 g |
3,99 € * (19,95€ / 1kg) | |
Schale
500 g |
9,99 € * (19,98€ / 1kg) |
|
Beutel
600 g |
10,49 € * (17,48€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
16,99 € * (16,99€ / 1kg) |
- Vollmundig, nussig und äußerst aromatisch
- Leckere Alternative zu Pinienkernen
- Super zu Müsli, für Salate oder als Snack
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 5,99 € * (59,90€ / 1kg) |
- Tolles intensives Mandelaroma
- Perfekt zu Keksen und Weihnachtsgebäck
- Ideal zum verfeinern von Desserts, Suppen
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
200 g |
4,99 € * (24,95€ / 1kg) | |
Schale
500 g |
12,19 € * (24,38€ / 1kg) |
|
Beutel
600 g |
13,99 € * (23,32€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
19,99 € * (19,99€ / 1kg) |
- Typisch italienische Gewürzmischung
- Für italienische Vorspeisen
- Passt zu eingelegtem, angebratenem Gemüse
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 4,59 € * (45,90€ / 1kg) |
Leckere Würztipps für die Romanesco Pfanne
Das Rezept für die vegane Romanesco Pfanne lässt sich spielend einfach nach den persönlichen Vorlieben abwandeln. So können beispielsweise statt Mandeln auch gehackte Cashews oder auch Zedernusskerne zum Garnieren verwendet werden. Und auch bei den verwendeten Gewürzen kann variiert werden. Für etwas Schärfe an der Romanesco Pfanne kann etwa eine Prise Cayennepfeffer sorgen.
Daher hat der Salat seien Namen
Der Ceasar Salad ist ein Klassiker unter den Salaten und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Aber woher kommt eigentlich der Name? Der Legende nach verdankt der Salat seinen Namen dem italienischen Koch Cesare Cardini, der in den 1920er Jahren in Tijuana, Mexiko, den berühmten Salat kreiert haben soll. Angeblich gingen dem Koch am 4. Juli, dem Unabhängigkeitstag, die Zutaten in seinem Restaurant aus, so dass er improvisieren musste und so kurzerhand aus Römersalat, Croutons, Parmesan, Eiern, Knoblauch und einer speziellen Sauce den berühmten Ceasar Salad kreierte.