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Lachsfilet Rezept - ein lecker-leichtes Fischgericht
Wenn man es kulinarisch mal etwas leichter angehen lassen möchte, dem bietet sich mit einem herzhaft-leckeres, aber zugleich leichten Lachsfilet mit schmackhafter Kartoffelbeilage das perfekte Gericht an. Mit nur wenigen, dafür leckeren Zutaten wie natürlich Lachs, aber auch Senf und Honig sowie würzig-frischen Kräutern und Gewürzen wie etwa Pfeffer und Petersilie bringt das Lachsfilet mit Kartoffeln zwar ganz viel herzhaften Geschmack, zugleich aber auch ganz viel Leichtigkeit auf den Teller. Und für dieses wunderbare Gericht haben wir hier das Rezept. Viel Spaß beim Nachkochen!
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
- Würz-Allrounder für die Küche
- Passtgut zu Fleisch oder Kräuterbutter
- Tipp: als Marinade für Grillgut ein Highlight
- Honigsüßer Senf ohne Zuckerzusatz
- Lecker zu Weisswurst, Leberkäse
- Passt auch gut zu Käse und Fisch
- Weißer Klee, mild-lieblich, zimtig
- Wegen der Milde bei Kindern sehr beliebt
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
- Intensiver Geschmack und krosse Konsistenz
- Essen am besten nach dem Kochen salzen
- Veredelt Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte & Salat
- Der Klassiker, mittelscharf
- Super Allrounder, passt zu Allem
- Besonders gut zu Wurst, Frikadellen, Rouladen
- Süßliche Senfspezialität mit toller Dillnote
- Der Lachs lässt grüßen
- der perfekte Senf für Fisch!
- Pfefferspezialität mit Senfsaat und Paprika
- Toll zu Fischgerichten und Meeresspezialitäten
- Toll zusammen mit Fischgrill- & Bratengewürz
- Nussiges Sesamaroma
- Sehr geeignet für die asiatische Küche
- Kaltgepresst und fein filtriert
- Warmer, intensiv-exotischer Pfeffergeschmack
- Aus 7 besonderen Pfefferspezialitäten
- Z.B. zu Fisch, Grillgut, Gemüse und Fleisch
Lachsfilet - Zubereitung
- Den Ofen auf 130 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Den Lachs waschen, ggf. die Haut entfernen, kräftig salzen und pfeffern. Dann die Knoblauchzehen schälen und mit 8 EL Öl pürieren. Den Lachs mit dem Knoblauchöl einreiben. Anschließend Zitronenschale über dem Lachs abreiben, zusätzlich Zitronensaft darüberträufeln und etwa 25 Min. auf mittl. Schiene im Ofen garen.
- In der Zwischenzeit 2 l Salzwasser aufkochen. Die geschälten Kartoffeln würfeln, etwa 6 Min. auf mittl. Stufe kochen und die gegarten Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken.
- Anschließend 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin etwa 5 Min. anbraten.
- Zu guter Letzt Senf, süßen Senf, Butter, Honig und wenige Tropfen Zitronensaft mit 100 ml Wasser vermengen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Kartoffeln mit der Petersilie garnieren und mit dem Fisch servieren.
Guten Appetit!
Noch mehr Würze für das Lachsfilet mit Kartoffeln
Wer den natürlichen Geschmack des Lachsfilets mag, der kommt hier mit nur wenigen Kräutern und Gewürzen aus. Etwas mehr Geschmacksvielfalt gewinnt das Gericht jedoch mit einigen ausgesuchten Kräutern und Gewürzen hinzu, die ganz wunderbar zu Lachs passen. Neben klassischen mediterranen Gewürzen wie Oregano, Rosmarin und Thymian passen auch Kräutermischungen wie Kräuter der Provence oder auch das Fischgrill- und Bratgewürz ganz hervorragend zum Lachs mit Kartoffeln.
Lachsfilet - Zutaten
- 500 g Lachsfilet m. Haut
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 60 g Senf
- 60 g süßer Senf
- 4 Knoblauchzehen
- 10 EL Öl
- 1 Zitrone
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Beliebter Klassiker der französischen Küche
- Passt ideal zu frischen Salaten, Soßen, Dips
- Auch sehr lecker zu Eierspeisen und Antipasti
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
35 g |
5,49 € * (156,86€ / 1kg) | |
|
Beutel
50 g |
2,99 € * (59,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
7,49 € * (49,93€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
17,99 € * (35,98€ / 1kg) |
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Sehr beliebtes Pizzagewürz
- Für Tomatengerichte, Fleisch und Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
15 g |
4,29 € * (286,00€ / 1kg) | |
|
Beutel
40 g |
2,79 € * (69,75€ / 1kg) | |
|
Beutel
120 g |
6,99 € * (58,25€ / 1kg) | |
|
Beutel
400 g |
16,99 € * (42,48€ / 1kg) |
- Würziger Klassiker der mediterranen Küche
- Getrocknet intensiver im Geschmack als frisch
- Passt zu diversen Fleisch- und Gemüsegerichten
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
28 g |
3,99 € * (142,50€ / 1kg) | |
|
Beutel
75 g |
2,99 € * (39,87€ / 1kg) | |
|
Beutel
225 g |
7,49 € * (33,29€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
17,99 € * (23,99€ / 1kg) |
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Absoluter Klassiker der mediterranen Küche
- Alleskönner für Suppen und Eintöpfe
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
35 g |
4,49 € * (128,29€ / 1kg) | |
|
Beutel
50 g |
2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Leckere Mischung für Fisch und Meeresfrüchte
- Zum Braten, Grillen, Dünsten
- Passt auch zu Fischfrikadellen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
25 g |
4,49 € * (179,60€ / 1kg) | |
|
Beutel
75 g |
3,99 € * (53,20€ / 1kg) | |
|
Beutel
225 g |
9,99 € * (44,40€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
23,99 € * (31,99€ / 1kg) |
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
17 g |
4,29 € * (252,35€ / 1kg) | |
|
Beutel
50 g |
2,69 € * (53,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
6,49 € * (43,27€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
16,49 € * (32,98€ / 1kg) |
- Lieblicher Geschmack, flüssig und klar
- Sehr gut zum Süßen von Speisen und Getränken
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 500 g | 8,99 € * (17,98€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
180 g |
3,99 € * (22,17€ / 1kg) | |
|
Beutel
250 g |
1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
|
Beutel
2500 g |
11,99 € * (4,80€ / 1kg) |