Petersilie, gerebelt

Petersilie, gerebelt – feinherb & würzig

Unsere getrocknete Petersilie ist herrlich aromatisch würzig mit einer leicht herben Note. Das frische Grün lässt sie besonders appetitlich aussehen und die gerebelte Form macht die Petersilie zu einem leckeren Deko-Begleiter, der sich im Handumdrehen dosieren und streuen lässt. Die Petersilienblätter duften frisch und voller Würze und sind ein echtes Allround-Talent in deutschen Küchen, die zu vielerlei Gerichten passen und mit diversen anderen Gewürzen wunderbar harmonieren.

Die getrocknete Petersilie ist wie alle unsere Kräuter und Gewürze völlig frei von künstlich zugesetzten Aromen und Geschmacksverstärkern. Auch ist es frei von Salzzusätzen und Zuckerzusätzen. Die gerebelte Petersilie ist ein echtes NATURtalent.

Verwendung von Petersilie, gerebelt

Fisch: Die intensive Kräuterwürze von Petersilie machen sommerlich leichte Fischspeisen zu einem vollmundigen Genuss. Am besten einfach kurz vor dem Servieren über den gebratenen oder gegrillten Fisch streuen. Schmeckt super und sieht auch schön aus.

Joghurt: Eine frische Joghurtsauce für Salate oder für Gerichte orientalischer Art erhalten mit Petersilie ein feines und würziges Kräuter-Aroma. Entweder vor dem Verrühren mit dem Joghurt kurz in Wasser oder Öl quellen lassen, so entfalten sich die Geschmacksnoten der Petersilie noch besser, oder direkt mit dem Joghurt verrühren. Dazu passt etwas Salz und Pfeffer sowie bei Bedarf andere Kräuter und Gewürze wie frischer Knoblauch oder Minze für ein besonders vielfältiges Bukett.

Herzhaft: Die würzige Note von Petersilie schmeckt deftige Gerichte mit Fleisch, zum Beispiel Pfannengerichte oder gehaltvolle Eintöpfe sowie Eier- und Kartoffelspeisen lecker ab. Am besten erst gegen Ende der Garzeit hinzugeben, damit die Petersilie nicht zu viel Aroma verliert.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Petersilie trägt auch den Namen Peterle oder Peterling; in Bremen in niederdeutscher Sprache wird sie auch Silk genannt. Ihre Heimat hat sie ganz ursprünglich im nordafrikanischen Mittelmeerraum, heute wird sie aber auch in Mitteleuropa angebaut. Ihre Wurzel ist rübenartig, als Gewürz werden die Blätter verwendet. Nicht nur in unserer deutschen Küche, auch in Westasien sowie der orientalischen und mediterranen Rezeptewelt ist die Petersilie zuhause.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Salat

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)