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Ramen Suppe Rezept Zutaten
- 250 g Ramen-Nudeln
- 300 ml Bio-Brühe
- 250 ml Wasser
- ein Seetangblatt
- 2 EL Miso-Paste
- 200 g Tofu, Schweinefleisch, Geflügelfleisch oder Rindfleisch
- 2 Eier
- ½ TL Piri Piri
- ein daumengroßes Stück Ingwer
- Koriander nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
Die japanische Suppe wird dann mit verschiedenen Gemüsesorten verfeinert:
- 2 Lauchzwiebeln
- eine Karotte
- 20 g frischer Blattspinat
- 10 Brokkoli Röschen
- 4 EL Mais
- Bambussprossen zum Garnieren
- Würzig-süßlich mit leicht pikantem Aroma
- Gemahlen gut für Soßen und Salatdressings
- Tipp: auch zum Backen in der Weihnachtszeit
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
- Würzig, deftiger Geschmack, tolles Aroma
- Als herzhafte Würze für Brühe oderSuppen
- Auch pur auf Butter eine Offenbarung
- Würzig-scharfe, geschrotete Chiliflocken
- Feurig-pikante Würze für afrikanische Gerichte
- Tipp: In Würzpasten ein toller Aromageber
- Schmeckt leicht nach Minze und Eukalyptus
- Aus unreifen grünen Pfefferbeeren gewonnen
- Zu allem, das exotisch scharf schmecken soll
- Würzig-süßlich mit leicht pikantem Aroma
- Gemahlen gut für Soßen und Salatdressings
- Tipp: auch zum Backen in der Weihnachtszeit
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
35 g |
3,75 € * (107,14€ / 1kg) | |
|
Beutel
75 g |
2,62 € * (34,93€ / 1kg) | |
|
Beutel
225 g |
6,57 € * (29,20€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
15,97 € * (21,29€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
180 g |
3,75 € * (20,83€ / 1kg) | |
|
Beutel
250 g |
1,87 € * (7,48€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
4,69 € * (6,25€ / 1kg) | |
|
Beutel
2500 g |
11,27 € * (4,51€ / 1kg) |
- Würzig, deftiger Geschmack, tolles Aroma
- Als herzhafte Würze für Brühe oder Suppen
- Auch pur auf Butter eine Offenbarung
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas 1
250 g |
7,04 € * (28,16€ / 1kg) |
|
|
Beutel
250 g |
6,57 € * (26,28€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
15,97 € * (15,97€ / 1kg) |
- Würzig-scharfe, geschrotete Chiliflocken
- Feurig-pikante Würze für afrikanische Gerichte
- Tipp: In Würzpasten ein toller Aromageber
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
60 g |
4,22 € * (70,33€ / 1kg) | |
|
Beutel
100 g |
3,00 € * (30,00€ / 1kg) |
- Schmeckt leicht nach Minze und Eukalyptus
- Aus unreifen grünen Pfefferbeeren gewonnen
- Zu allem, das exotisch scharf schmecken soll
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 6,57 € * (131,40€ / 1kg) |
Japanische Suppe – Ramen Suppe Rezept
Die asiatische Küche hat viele leckere Rezepte zu bieten. Kennen Sie beispielsweise Ramen? Ramen sind asiatische Nudeln, die die Grundlage jeder japanischen Suppe sind. Das Ramen Suppe Rezept kann variieren, es gibt daher vier Grundrezepte für die Basisbrühe. Das wäre zum einen Shoyu, die auf Sojasauce basiert. Des Weiteren gibt es auch noch Shio, die aus Fisch und Meeresfrüchten hergestellt wird. Miso, die bekannteste Ramen-Variante, basiert auf fermentierter Sojapaste und Tonkostu basiert auf eingekochten Schweineknochen. Anhand unseres Rezepts stellen wir Ihnen die Zubereitung der japanischen Suppe auf Miso Basis vor.
Japanische Suppe Zubereitung
- Im ersten Schritt wird die Bio-Brühe, das Wasser sowie das Seetangblatt und die Misopaste in einen großen Topf gegeben und vier bis fünf Minuten gekocht.
- Nun den Tofu oder das Fleisch in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und es in den Topf dazugeben. Es sollte etwa zehn Minuten mitkochen.
- Jetzt den halben Löffel Piri Piri zu der japanischen Suppe geben.
- Die Ramen-Nudeln nicht mit in der Suppe kochen, sondern nach Packungsanweisung kochen, aber nur bissfest, da die Nudeln später in der japanischen Suppe noch nachziehen.
- Die kühlschrankkalten Eier in kochendes Wasser und für sechs Minuten kochen lassen. Danach ist das Eiweiß bereits hart, das Eigelb aber noch leicht flüssig. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und die Schale abpellen.
- Nun die Lauchzwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und sie in Juliennestreifen schneiden. Den Brokkoli zerteilen, die Röschen abspülen und sie in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Das Gemüse und die Nudeln nun zur Brühe hinzugeben und alles noch etwas ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren wird der Spinat hinzugegeben.
- Ramen Suppe wird in Schalen serviert. Die Suppe nun gleichmäßig portionieren. Die Eier halbieren und in jede Schale eine Hälfte geben. Zum Schluss die japanische Suppe mit Sprossen garnieren.
Fertig ist das Ramen Suppe Rezept – Guten Appetit!
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