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Tomatensuppe - Zubereitung
- Zunächst muss ein Kräutersäckchen vorbereitet werden. Dafür nimmt man einen Teefilter für losen Tee und füllt ihn mit Lorbeerblättern, Thymianzweigen und Pfefferkörnern. Das Ganze wird mit Küchengarn verschlossen und zur Seite gestellt. Dieses Kräutersäckchen verleiht der Suppe später ein herrliches Aroma.
- Als nächstes werden Zwiebel- und Knoblauch-Würfel in Olivenöl angedünstet. Ein Esslöffel Zucker wird darüber gestreut und geschmolzen. Anschließend kommen die geschälten Tomaten aus der Dose hinzu, die mit einem Kochlöffel oder einer Gabel etwas zerdrückt werden. Durch den Zucker karamellisieren die Zwiebeln und der Knoblauch bekommt eine angenehme Süße.
- Jetzt wird Wasser hinzugefügt sowie Tomatenmark, Salz und das vorbereitete Kräutersäckchen. Alles einmal kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen entfaltet sich das Aroma des Kräutersäckchens und die Suppe wird schön sämig.
- Nach Ablauf der Zeit wird die Suppe vom Herd genommen und das Kräutersäckchen entfernt. Die Suppe wird nun püriert, bis sie fein ist. Zum Schluss kann man sie noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Wer es gerne etwas würziger mag, kann auch gerne etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Für eine besondere Note kann man die Suppe mit frischem Basilikum garnieren und mit Creme Fraiche verfeinern. So entsteht im Handumdrehen eine leckere Tomatencremesuppe, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch noch gesund und nahrhaft. Wer mag, kann auch noch ein paar Croûtons dazugeben oder geröstetes Brot dazu servieren.
Tomatensuppe - Zutaten
- 3 Dosen ganze, geschälte Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 TL Pfeffer
Zum Garnieren:
- 100 g Creme Fraiche
- Frische Basilikumblätter
- 1 TL geschroteter Pfeffer
Tomatensuppe - ein mediterraner Suppenklassiker!
So einfach und doch so lecker: Eine fruchtig-leckere Tomatensuppe ist ein echter Allrounder unter den Suppen! Sie eignet sich sowohl als Vorspeise, als auch als Hauptspeise und schmeckt zum Mittag ebenso wie als Abendessen. Mit wenigen und vor allem einfachen Zutaten lässt sich diese fruchtig-leckere Suppe mit dem unverwechselbarem, mediterranem Aroma im Handumdrehen zubereiten. Für die Zubereitung benötigt man u.a. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einige Gewürze wie Thymian oder Lorbeerblätter. Wer es gerne etwas gehaltvoller mag, kann noch Nudeln oder Reis in die Suppe geben. Auch eine Einlage aus Hackfleischbällchen oder Garnelen passt hervorragend dazu. Serviert wird die Tomatensuppe am besten mit frischem Baguette oder Ciabatta. Tomatensuppe - ein Klassiker, der eigentlich immer geht!
Pfeffer schwarz, gemahlen
- Würziges, scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
85 g |
5,16 € * (60,71€ / 1kg) | |
|
Beutel
100 g |
3,37 € * (33,70€ / 1kg) | |
|
Beutel
300 g |
8,45 € * (28,17€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
20,67 € * (20,67€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Pfeffer schwarz, gemahlen
Meersalz französisch, gemahlen
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
180 g |
3,75 € * (20,83€ / 1kg) | |
|
Beutel
250 g |
1,87 € * (7,48€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
4,69 € * (6,25€ / 1kg) | |
|
Beutel
2500 g |
11,27 € * (4,51€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Meersalz, gemahlen
Thymian, geschnitten
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Absoluter Klassiker der mediterranen Küche
- Alleskönner für Suppen und Eintöpfe
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
35 g |
4,22 € * (120,57€ / 1kg) | |
|
Beutel
50 g |
2,62 € * (52,40€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
6,57 € * (43,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
15,97 € * (31,94€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Thymian, geschnitten
Lorbeerblätter, ganz
- Besonders starkes Aroma für intensive Würze
- In ganzer Form gut zum Einlegen oder Kochen
- Klassiker in gehaltvollen Eintöpfen und Suppen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
07 g |
4,03 € * (575,71€ / 1kg) | |
|
Beutel
25 g |
3,00 € * (120,00€ / 1kg) | |
|
Beutel
75 g |
7,51 € * (100,13€ / 1kg) | |
|
Beutel
250 g |
18,79 € * (75,16€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Lorbeerblätter, ganz
Paprika rosenscharf, gemahlen
- Etwas schärfer im Geschmack
- Für Tomatensoßen, Eintöpfe, Suppen & Marinaden
- Tipp: lecker zu Kartoffelspalten aus dem Ofen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
80 g |
4,22 € * (52,75€ / 1kg) | |
|
Beutel
100 g |
3,00 € * (30,00€ / 1kg) | |
|
Beutel
300 g |
7,51 € * (25,03€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
18,79 € * (18,79€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Paprika, Chillies
Oregano, gerebelt
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Sehr beliebtes Pizzagewürz
- Für Tomatengerichte, Fleisch und Soßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
15 g |
4,03 € * (268,67€ / 1kg) | |
|
Beutel
40 g |
2,62 € * (65,50€ / 1kg) | |
|
Beutel
120 g |
6,57 € * (54,75€ / 1kg) | |
|
Beutel
400 g |
15,97 € * (39,93€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Oregano, gerebelt
Basilikum, gerebelt
- Sehr intensives Aroma
- Der Klassiker der mediterranen Küche
- Für Tomatensoßen, Pizza, Marinaden, Suppen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
25 g |
4,03 € * (161,20€ / 1kg) | |
|
Beutel
50 g |
2,34 € * (46,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
5,63 € * (37,53€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
14,09 € * (28,18€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Basilikum, gerebelt
Olivenöl BIO, kaltgepresst
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte
- Kaltgepresst und fein filtriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 ml | 7,51 € * (30,04€ / 1l) |
Zutaten
Olivenöl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-003, EU-Landwirtschaft
Panela Zucker
- Karamell- und Malzaromen, feine Fruchtnote
- Zuckerrohrspezialität aus Peru
- Als vielseitiges Süßungsmittel einsetzbar
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 4,03 € * (16,12€ / 1kg) |
Zutaten
Panela Zucker
Pfeffer schwarz, geschrotet
- Scharfes, leicht fruchtig-pfeffriges Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Geschrotet zu Fleisch, Salaten und Saucen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 80 g | 3,19 € * (39,88€ / 1kg) | |
| 240 g | 7,98 € * (33,25€ / 1kg) |