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Pfefferspezialitäten

Pfeffer, egal ob fein gemahlen, als ganzes Korn oder grob geschrotet, ist ein Alleskönner. Er darf neben Salz in keiner Küche fehlen und verleiht Gerichten eine feinwürzige Schärfe mit vollem Aroma. Einst als unschätzbar wertvolles Gut gehandelt, ist Pfeffer heute in jedem Gewürzregal zu finden und in den verschiedensten Sorten zu kaufen. Bei der Verwendung gibt es klare Unterschiede. Manche Pfeffersorten sind so selten, dass sie zum Kochen zu schade sind und daher zum Verfeinern am Tisch verwendet werden. Andere eignen sich hervorragend für die alltägliche Küche. Auch geschmacklich und optisch gleicht keine der anderen.

Während grüner Pfeffer zu den milden Pfeffersorten zählt, besticht weißer Pfeffer durch seine klare Schärfe. Aromatisch, leicht zitrusähnlich und voll im Geschmack wird es mit schwarzem Pfeffer; süßlich dagegen mit der rosa Pfefferbeere – nicht zu verwechseln mit echtem rotem Kampot Pfeffer. Seltene Pfefferspezialitäten wie Tellicherry Pfeffer, australischer Bergpfeffer oder Kubeben Pfeffer bestechen durch ganz eigene Aromen oder besonderes Aussehen. Auch Pfeffermischungen wie bunter Pfeffer, Steakpfeffer oder Knoblauchpfeffer wissen zu überzeugen. Das Schöne: Unser gepfeffertes Sortiment kommt ganz ohne Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Farb- und Aromastoffe aus. Pfeffer aus dem Shop vom Bremer Gewürzhandel ist somit zu 100% ein Naturtalent.

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