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Langer Pfeffer, ganz

  • Intensiv süß, etwas erdig, mit zimtiger Note
  • Am besten zum Kochen in Soßen & Suppen
  • Gut zu Wildgerichten, Fisch, Fleisch und Curry
2,99 €

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Langer Pfeffer, ganz Langer Pfeffer oder auch Stangenpfeffer, Piper longum, Langpfeffer,... mehr

Langer Pfeffer, ganz

Langer Pfeffer oder auch Stangenpfeffer, Piper longum, Langpfeffer, bengalischer Pfeffer oder Jaborandi-Pfeffer ist ein besonderes Gewürz mit intensiver Schärfe und einer zimtähnlichen Süße. Sowohl in der klassischen Küche als auch zu exotischen Gerichten passen die 4-6 cm langen Pfefferstangen mit dem außergewöhnlichen Aroma. Langer Stangenpfeffer ist sehr ergiebig und kann daher sparsam eingesetzt werden.
Unser langer Pfeffer ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
 

Verwendung von Langer Pfeffer, ganz

Soßen & Suppen: Für aromatische Soßen und Suppen kocht man die ganzen Stangen in der Flüssigkeit mit, bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Je länger die Pfefferstangen mitgekocht werden, desto schärfer und aromatischer werden die Suppen oder Soßen.

Fleisch: Wer gerne mal etwas anderes probiert und es scharf und würzig mag, gibt den Stangenpfeffer zerkleinert auf gebratenes oder gegrilltes Fleisch und genießt das ganz besondere Aroma. Auch Fisch und Gemüse werden so auf interessante Weise veredelt.

Exotisch: Die aus Indien stammenden Pfefferstangen passen mit ihrem intensiven Geschmack ganz wunderbar in exotische Currygerichte oder feurige Gewürzmischungen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Langer Stangenpfeffer ist eine der ältesten Pfeffersorten. Er wurde nach dem 17. Jahrhundert von schwarzem Pfeffer aus Europa verdrängt un...

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Langer Pfeffer, ganz

Langer Pfeffer oder auch Stangenpfeffer, Piper longum, Langpfeffer, bengalischer Pfeffer oder Jaborandi-Pfeffer ist ein besonderes Gewürz mit intensiver Schärfe und einer zimtähnlichen Süße. Sowohl in der klassischen Küche als auch zu exotischen Gerichten passen die 4-6 cm langen Pfefferstangen mit dem außergewöhnlichen Aroma. Langer Stangenpfeffer ist sehr ergiebig und kann daher sparsam eingesetzt werden.
Unser langer Pfeffer ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
 

Verwendung von Langer Pfeffer, ganz

Soßen & Suppen: Für aromatische Soßen und Suppen kocht man die ganzen Stangen in der Flüssigkeit mit, bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Je länger die Pfefferstangen mitgekocht werden, desto schärfer und aromatischer werden die Suppen oder Soßen.

Fleisch: Wer gerne mal etwas anderes probiert und es scharf und würzig mag, gibt den Stangenpfeffer zerkleinert auf gebratenes oder gegrilltes Fleisch und genießt das ganz besondere Aroma. Auch Fisch und Gemüse werden so auf interessante Weise veredelt.

Exotisch: Die aus Indien stammenden Pfefferstangen passen mit ihrem intensiven Geschmack ganz wunderbar in exotische Currygerichte oder feurige Gewürzmischungen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Langer Stangenpfeffer ist eine der ältesten Pfeffersorten. Er wurde nach dem 17. Jahrhundert von schwarzem Pfeffer aus Europa verdrängt und ist heute meist nur in ganz speziellen Gewürzläden zu bekommen.

Weitere Informationen

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Stangenpfeffer, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: im geschlossenen Behälter, kühl, trocken

Vegan

Vegan

für Gewürzmühlen geeignet

für Gewürzmühlen geeignet

ohne Geschmacksverstärker

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ohne Gluten

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ohne Hefeextrakte

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ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

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ohne Zugabe von Laktose

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unbestrahlt

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ungeschwefelt

ungeschwefelt

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Stangenpfeffer, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: im geschlossenen Behälter, kühl, trocken

Vegan

Vegan

für Gewürzmühlen geeignet

für Gewürzmühlen geeignet

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

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ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

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ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

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ohne Zuckerzusatz

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ohne Zugabe von Laktose

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unbestrahlt

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ungeschwefelt

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Produktbewertungen für:
"Langer Pfeffer, ganz"
07.09.2019

sieht gut aus, !

06.09.2019

Habe dies für eine marokkanische Gewürzmischung gekauft.

05.09.2019

xxx

02.09.2019

Hab ihn bis jetzt nicht verwedet

30.08.2019

Hab ich schon in der vorigen Mail gelobt. Mehr möchte ich jetzt nicht mehr schreiben.

29.08.2019

Beste Ware.

28.08.2019

Mein Lieblingspfeffer.

26.08.2019

Wird von mir nach Empfehlung vom Arzt täglich zwei mal verwendet,

26.08.2019

Gute Qualität.

24.08.2019

Gute Qualität.
Sehr harter Pfeffer.

22.08.2019

Super Pfeffer

15.08.2019

sieht nicht nur interessant aus!

05.08.2019

Ganz neue Pfeffererfahrung, sehr Geschmacksintensiv.

04.08.2019

Prima Pfeffer

30.07.2019

Sehr interessante, bisher unbekannte Pfeffervariante mit intensivem Aroma.

22.07.2019

sehr aromatisch

21.07.2019

Feine Schärfe, für süß und salzig verwendbar

14.07.2019

OK!

08.07.2019

Spitzenqualität

26.06.2019

Das Produkt ist sehr gut und geschmacklich außergewöhnlich, aber wenn man nichts Neues probiert, erfährt man nicht, welche Varianten Pfeffer bietet.

24.06.2019

Der Pfeffer hat einen tollen Eigengeschmack.

16.06.2019

Sehr schön intensiver Geschmack

08.06.2019

Gute Qualität

08.06.2019

Hat die ganz besondere Pfeffer-Note, und nicht allzu scharf

31.05.2019

Kommt bei uns noch zur Königs Pfeffer Mischung dazu! Unentbehrlich!

23.05.2019

ist als Geschenk sehr gut angekommen.

16.05.2019

Klasse

14.05.2019

mag den Geschmack ...geröstet oder einfach nur gemörsert ...

07.05.2019

Super Produkt, schon mehrfach gekauft

29.04.2019

Wunderbarer Duft, Pfeffer, auf den ich im Rohzustand nicht wie sonst allergisch bin. Ich habe mit langem Pfeffer frisch gemahlenen Pfeffer wiederentdeckt und dazu noch einen, der ganz köstlich duftet.

23.10.2018

Wirklich gut

29.09.2018

verwendung fürs kochrn
weiterempfehlung garantiert
sehr gute qualität des produktes

31.08.2018

Verwendung als Pfeffer zum Würzen da ich unterschiedlichen Pfeffer verwende. Verwendung in heißer Milch mit Honig bei beginnender Bronchitis. Qualität sehr gut.

22.08.2018

Ich verwende den pfeffer als tee zum schleimlösen der Bronchien

14.08.2018

Da mein Mann Pfeffer liebt, habe ich ihn damit überrascht, wir sind beide von dem Aroma begeistert und wir nehmen den Pfeffer gern gemörsert für frische Tomaten.

05.08.2018

Ich nutze es für meine Pfeffermischung.

19.06.2018

Sehr guter Geschmack

19.06.2018

Köstlich!

10.06.2018

Alles bestens

05.06.2018

Top Qualität - sehr intensiv

14.05.2018

passt sehr gut zu Schinkenmett

10.04.2018

Der Pfeffer hat eine gute Qualität. Der Versand hat einwandfrei funktioniert.

27.02.2018

Für alle gerichte, bei denen ich Pfeffer verwende.

25.02.2018

sehr gut!

21.02.2018

Zum Würzen

20.11.2017

Toller Pfeffer

22.08.2017

Sehr angenehmer Geschmack und feine Würze. Wird bei uns wie normaler Pfeffer in erster Linie bei Fleisch und Geflügel eingesetzt. Eine tolle Bereicherung.

22.08.2017

Angenehme Schärfe.

21.03.2017

Interessant an Salaten, mal was anderes, kenne ich schon aus Bali

19.03.2017

Ich liebe scharf, sollte aber zur Zeit Pfeffer und Co. meiden laut dem Tibeteischen Arzt. Langer Pfeffer ist eine sehr gute Alternative, da er zwar scharf ist, dem Körper aber keine Wärme zufügt.

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Sozial geniesst man heute!
Tonkabohnen, gemahlen Tonkabohnen, gemahlen
  • Exotisches Highlight der Haute-Cuisine
  • Erinnert an Bittermandel und Vanille
  • Perfekt zum Verfeinern von Süßspeisen
Malabar Pfeffer, ganz Malabar Pfeffer, ganz
  • Einer der hochwertigsten Pfeffer der Welt
  • Intensiv-warmes und scharfes Aroma
  • Zu herzhaften Gerichten und Grillgut sehr gut
Tonkabohnen, ganz Tonkabohnen, ganz
  • Exotisches Highlight der Haute-Cuisine
  • Geschmack Richtung Bittermandel und Vanille
  • Verfeinert Süßspeisen oder exotische Gerichte
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  • Besonders starkes Aroma für intensive Würze
  • In ganzer Form gut zum Einlegen oder Kochen
  • Klassiker in gehaltvollen Eintöpfen und Suppen
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