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Szechuanpfeffer, ganz

  • Süßlich, salzig & bitter mit einer Zitrusnote
  • Traditionell in der asiatischen Küche zu Hause
  • Für Wokgerichte, zu Fisch & hellem Fleisch
4,99 € *
(99,80 € / 1 kg)

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Szechuanpfeffer, ganz kaufen - pikant & fruchtig-aromatisch Der Szechuanpfeffer ist nicht... mehr

Produktbeschreibung

Die Genusshelfer stellen vor
Die Genusshelfer stellen vor:

Szechuanpfeffer, ganz kaufen - pikant & fruchtig-aromatisch

Der Szechuanpfeffer ist nicht mit Pfeffer verwandt, sondern gehört zur Familie der Zitrusgewächse. Geschmacklich macht sich dies auch durch eine dezente Zitrusnote bemerkbar. Die getrockneten Früchte sind pikant und hinterlassen ein charakteristisches Kribbeln bis hin zu ganz leichten Taubheitsgefühlen auf der Zunge. Szechuanpfeffer ist vor allem in der asiatischen Küche sehr beliebt und passt gut zu exotischen Wok-Gerichten, Fisch oder Gemüse.
Unser Szechuanpfeffer ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.


Verwendung von Szechuanpfeffer, ganz

Für Asiatische Gerichte: Dank seiner asiatischen Herkunft und dem intensiv würzig-zitronigen Aroma ist der chinesische Pfeffer wie gemacht für die exotische, fernöstliche Küche. Er verfeinert feurige Wokgerichte, Fleisch oder Gewürzmischungen und sorgt auch in Süßspeisen wie Obstsalat für eine raffinierte Würze.

Zu Fleisch und Gemüse: Nicht nur exotische Gerichte profitieren von den aromatischen Früchten. Auch klassischen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verleiht das außergewöhnliche Gewürz eine ganz besondere Note und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.
 
Für Rubs: Die intensive Würze der getrockneten Früchte ist eine tolle Basis für aromatische Rubs. Rubs sind trockene Gewürzmischungen, die vor der Zubereitung auf Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse gerieben werden.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Szechuanpfeffer wird je nach Land und Region auch Anispfeffer, Bergpfeffer, Chinese prickly ash, Sichuan Pepper, japanischer oder chinesischer Pfeffer genannt. Er kommt ursprünglich aus Zentralchina und wächst an dornigen, etwa drei Meter großen Sträuchern. Es gibt mehrere Anbaugebiete für diesen Pfeffer, das größte Anbaugebiet befindet sixh rund um den Himalaya. In Deutschland kann man sich die schönen Pflanzen sogar ins Haus holen. Hier werden sie nämlich als Bonsai gezüchtet und verkauft.

Herkunft des Szechuan-Pfeffers: Nepal

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)

Zutaten & Nährwerte
für Szechuanpfeffer, ganz

Zutaten: Szechuanpfeffer, ganz

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Glutenzusatz

ohne Glutenzusatz

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

für Gewürzmühlen geeignet

für Gewürzmühlen geeignet

Hersteller & Aufbewahrung
für Szechuanpfeffer, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

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Produktbewertungen für:
"Szechuanpfeffer, ganz"
12.04.2024 Verifizierter Kauf

zum genießen

25.03.2024 Verifizierter Kauf

Passt zu vielem

20.03.2024 Verifizierter Kauf

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