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Szechuanpfeffer, ganz

  • Süßlich, salzig & bitter mit einer Zitrusnote
  • Traditionell in der asiatischen Küche zu Hause
  • Für Wokgerichte, zu Fisch & hellem Fleisch
Menge Online-Preis Preis Stück
50 g 3,75 € * (7,50 € * / 100 g) 3,95 € (7,89 € / 100 g)
500 g 30,02 € * (60,04 € * / 1 kg) 31,60 € (63,20 € / 1 kg)

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Zutaten Szechuanpfeffer, ganz

Artikel-Nr.:   00166

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- Szechuanpfeffer -  Das interessante am Szechuanpfeffer ist, dass er im klassischen... mehr

- Szechuanpfeffer - 

Das interessante am Szechuanpfeffer ist, dass er im klassischen Sinne, wie die rosa Pfefferbeere, gar kein Pfeffer ist. Szechuanpfeffer auch Bergpfeffer, chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer genannt, zählt zu den Zitrusgewächsen – und das schmeckt man auch! In der asiatischen Küche gehört der Szechuanpfeffer zum Essen dazu wie bei uns Pfeffer und Salz. Lange Zeit war Szechuanpfeffer außerhalb von Asien gar nicht erhältlich. Erst in den letzten Jahren erlebt er einen Aufschwung und wurde zum gefragten Gewürz in unseren Küchen. Die Namensgebende chinesische Region Sichuan ist die Heimat dieses unechten Pfeffers.

Der Geschmack des Szechuanpfeffer ist so einzigartig, dass in China eigens das Wort „má“ kreiert wurde und meint süßlich, salzig und bitter zugleich. Natürlich fühlt sich der Szechuanpfeffer in den klassischen asiatischen Gerichten wohl! In Wokgerichten, zu Fisch und hellem Fleisch passt der Szechuanpfeffer hervorragend durch die Zitrusnote gepaart mit einer prickelnden Schärfe. Durch den tollen Eigengeschmack des Szechuanpfeffers, ist er ein Pfeffer um Gerichten mal das besondere Etwas zu geben!


Für die Mühle geeignet

 

Szechuanpfeffer - Bergpfeffer - Zitronenprfeffer - Pfeffer

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- Szechuanpfeffer - 

Das interessante am Szechuanpfeffer ist, dass er im klassischen Sinne, wie die rosa Pfefferbeere, gar kein Pfeffer ist. Szechuanpfeffer auch Bergpfeffer, chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer genannt, zählt zu den Zitrusgewächsen – und das schmeckt man auch! In der asiatischen Küche gehört der Szechuanpfeffer zum Essen dazu wie bei uns Pfeffer und Salz. Lange Zeit war Szechuanpfeffer außerhalb von Asien gar nicht erhältlich. Erst in den letzten Jahren erlebt er einen Aufschwung und wurde zum gefragten Gewürz in unseren Küchen. Die Namensgebende chinesische Region Sichuan ist die Heimat dieses unechten Pfeffers.

Der Geschmack des Szechuanpfeffer ist so einzigartig, dass in China eigens das Wort „má“ kreiert wurde und meint süßlich, salzig und bitter zugleich. Natürlich fühlt sich der Szechuanpfeffer in den klassischen asiatischen Gerichten wohl! In Wokgerichten, zu Fisch und hellem Fleisch passt der Szechuanpfeffer hervorragend durch die Zitrusnote gepaart mit einer prickelnden Schärfe. Durch den tollen Eigengeschmack des Szechuanpfeffers, ist er ein Pfeffer um Gerichten mal das besondere Etwas zu geben!


Für die Mühle geeignet

 

Szechuanpfeffer - Bergpfeffer - Zitronenprfeffer - Pfeffer

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Szechuanpfeffer, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

für Gewürzmühlen geeignet

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Zukerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Szechuanpfeffer, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

für Gewürzmühlen geeignet

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ohne Gluten

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Produktbewertungen für:
"Szechuanpfeffer, ganz"
07.11.2018

sehr gut

15.02.2014

Dieser Artikel hat ein wesentlich intensiveres Aroma und demzufolge ist auch der Geschmack.

22.04.2013

wenn schon getrocknet, dann diese

07.12.2012

Blitzschneller Versand, super Ware, Top Ebayer, vielen Dank!!!

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