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Chiligewürz: Chilipulver & Chilischoten

Chili, egal ob als gemahlenes Chilipulver, als geschnittene Chiliringe oder als ganze, getrocknete Chilischote, verleiht Gerichten eine ordentliche Portion Schärfe. Als Scharfmacher sollte es stets vorsichtig dosiert werden, doch in richtigem Verhältnis zusammen mit anderen Gewürzen und Kräutern eingesetzt, sorgt es für Gerichte mit harmonischem Geschmack. Chiligewürz lässt sich geschmacklich jedoch nicht mit einem Wort beschreiben. Feurig, mild, rauchig, brennend oder pikant – wie es schmeckt oder welchen Schärfegrad es hat, hängt von der verwendeten Chilisorte ab.

Bhut Jolokia – bei uns im Shop als gemahlenes Pulver zu kaufen – zählt zu den schärfsten Chilis der Welt. Habanero Chilis aus Mexiko sind ihr dicht auf den Fersen und weisen neben ihrem feurigen Temperament auch ein fruchtiges Aroma auf. Ein mildes Chiligewürz dagegen ist Cayennepfeffer.

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Chili, egal ob als gemahlenes Chilipulver, als geschnittene Chiliringe oder als ganze, getrocknete Chilischote, verleiht Gerichten eine ordentliche Portion Schärfe. Als Scharfmacher sollte es...
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Chiligewürz: Chilipulver & Chilischoten

Chili, egal ob als gemahlenes Chilipulver, als geschnittene Chiliringe oder als ganze, getrocknete Chilischote, verleiht Gerichten eine ordentliche Portion Schärfe. Als Scharfmacher sollte es stets vorsichtig dosiert werden, doch in richtigem Verhältnis zusammen mit anderen Gewürzen und Kräutern eingesetzt, sorgt es für Gerichte mit harmonischem Geschmack. Chiligewürz lässt sich geschmacklich jedoch nicht mit einem Wort beschreiben. Feurig, mild, rauchig, brennend oder pikant – wie es schmeckt oder welchen Schärfegrad es hat, hängt von der verwendeten Chilisorte ab.

Bhut Jolokia – bei uns im Shop als gemahlenes Pulver zu kaufen – zählt zu den schärfsten Chilis der Welt. Habanero Chilis aus Mexiko sind ihr dicht auf den Fersen und weisen neben ihrem feurigen Temperament auch ein fruchtiges Aroma auf. Ein mildes Chiligewürz dagegen ist Cayennepfeffer.

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