Pfeffer rot / Pfefferbeere rosa, ganz

Roter Pfeffer / Rosa Pfeffer kaufen - dezent pikant & aromatisch

Die tiefroten Pfefferbeeren, die auch als rosa Pfeffer oder rosa Pfefferbeere bekannt sind, schmecken dezent pfeffrig, aber nicht scharf und erinnert mit der milden Süße etwas an Wacholder. Trotz des Namens ist die rosa bzw. rote Pfefferbeere kein echter roter Pfeffer und gehört auch nicht zur Familie der Pfeffergewächse. Roter Pfeffer bzw. rosa Pfeffer stammt aus der Gattung der Sumachgewächse, Rosa Pfeffer passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Speisen.
Roter Pfeffer kaufen sind zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Verwendung von roter Pfeffer rot / rosa Pfeffer

Aroma-Tipp: Der rote Pfeffer ist nicht für die Pfeffermühle geeignet Beim Rosa Pfeffer empfehlen wir die Verarbeitung im Ganzen.

Mild-aromatisch: In alle mild-aromatischen Gerichte mit Fisch, hellem Fleisch oder Gemüse bringt der rosa Pfeffer einen unvergleichlichen Geschmack. Auch Salatdressings oder Marinaden bekommen durch rosa Pfeffer eine ganz besondere Note.
 
Als Dekoration: Besonders in hellen Speisen und Soßen sind die roten Beeren des rosa Pfeffer ein Hingucker. Aber auch als Dekoration auf einer Käseplatte oder auf Salaten sorgen die ganzen oder gehackten Beeren für einen besonderen Anblick.

Gemischt: Der würzig-süße Geschmack des rosa Pfeffer ist eine tolle Komponente für verschiedene Gewürzmischungen. Das leuchtende Rot bringt zusätzlich noch etwas Farbe in das aromatische Zusammenspiel.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die rosa Beeren wachsen in Mittel- und Südamerika an dem bis zu neun Meter hohen Brasilianischen Pfefferbaum und sind auch unter dem Namen Rosé Pfeffer bekannt. Die Früchte werden häufig zu bunten Pfeffermischungen gegeben und aufgrund der Farbe fälschlicherweise für den viel selteneren, echten roten Pfeffer gehalten. Die rosa Pfefferbeeren eignen sich mit ihrer intensiven, roten Farbe wunderbar als Weihnachtschmuck. Aus diesem Grund sind sie auch unter dem Namen Weihnachtsbeere bekannt.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Dessert, Fleisch, Salat

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)