Kubeben Pfeffer, ganz
- Scharf-bitterer Geschmack mit einer Minznote
- Von der Insel Java und aus Regionen Sri Lankas
- Zu indischen Gerichten, Fleisch und Gemüse
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Kubeben Pfeffer, ganz
Kubeben, Java Pfeffer oder Schwanzpfeffer ist von scharf-bitterem Geschmack mit einer süßlichen Minz- und Eukalyptusnote. Kubeben Pfeffer erfreut sich in der ayurvedischen Küche großer Beliebtheit und passen hervorragend zu orientalischen Gerichten, Fleisch- und Gemüsespeisen oder zu Käse.
Unser Kubenen Pfeffer ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Kubeben Pfeffer, ganz
Für Fleischgerichte: Die etwas bittere Schärfe mit dem dezenten Minzaroma des Kubeben verfeinert sowohl klassische als auch exotische Fleischspeisen. Aber auch kräftige Fisch- oder Gemüsegerichte werden in Kombination mit dem Schwanzpfeffer zu einem kulinarischen Erlebnis.
Für Dips: Kräftigen Soßen oder Dips verleiht der Schwanzpfeffer ein ganz intensives Aroma. Auch zu indischen Gerichten als feurig-süßes Chutney passt das besondere Gewürz.
Für Gewürzmischungen: In der beliebten, indonesischen Gewürzmischung Ras el-Hanout sind die intensiven Schwanzbeeren schon lange ein wichtiger Bestandteil. Wer gerne experimentiert, lässt in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen ganz einfach tolle neue Aroma-Kompositionen entstehen.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Der javanische Pfeffer kommt – wie der Name schon sagt – aus Java, einer indonesischen Insel und wächst an bis zu sechs Meter hohen Kletterpflanzen. An den einzelnen Früchten stehen jewei...
mehrKubeben Pfeffer, ganz
Kubeben, Java Pfeffer oder Schwanzpfeffer ist von scharf-bitterem Geschmack mit einer süßlichen Minz- und Eukalyptusnote. Kubeben Pfeffer erfreut sich in der ayurvedischen Küche großer Beliebtheit und passen hervorragend zu orientalischen Gerichten, Fleisch- und Gemüsespeisen oder zu Käse.
Unser Kubenen Pfeffer ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Kubeben Pfeffer, ganz
Für Fleischgerichte: Die etwas bittere Schärfe mit dem dezenten Minzaroma des Kubeben verfeinert sowohl klassische als auch exotische Fleischspeisen. Aber auch kräftige Fisch- oder Gemüsegerichte werden in Kombination mit dem Schwanzpfeffer zu einem kulinarischen Erlebnis.
Für Dips: Kräftigen Soßen oder Dips verleiht der Schwanzpfeffer ein ganz intensives Aroma. Auch zu indischen Gerichten als feurig-süßes Chutney passt das besondere Gewürz.
Für Gewürzmischungen: In der beliebten, indonesischen Gewürzmischung Ras el-Hanout sind die intensiven Schwanzbeeren schon lange ein wichtiger Bestandteil. Wer gerne experimentiert, lässt in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen ganz einfach tolle neue Aroma-Kompositionen entstehen.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Der javanische Pfeffer kommt – wie der Name schon sagt – aus Java, einer indonesischen Insel und wächst an bis zu sechs Meter hohen Kletterpflanzen. An den einzelnen Früchten stehen jeweils kleine Stiele ab, weswegen sie auch Schwanzbeeren genannt werden. Der Name Kubeben leitet sich von ihrem lateinischen Namen ab. Die Pfefferkörner enthalten einige ätherische Öle und werden als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Schwanzpfeffer wurde irgendwann immer mehr durch den schwarzen Pfeffer verdrängt und war im 19. Jahrhundert kaum mehr im Umlauf. Langsam findet er seinen Weg zurück in die Gewürzregale.
Weitere Informationen
Beschaffenheit: Ganz / Grob
Passt zu: Fleisch, Gemüse
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Kubeben Pfeffer, ganze Beeren
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: kühl, trocken
Vegan
für Gewürzmühlen geeignet
ohne Geschmacksverstärker
ohne Gluten
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Salzzusatz
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
Beschaffenheit: Ganz / Grob
Passt zu: Fleisch, Gemüse
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Kubeben Pfeffer, ganze Beeren
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: kühl, trocken
Vegan
für Gewürzmühlen geeignet
ohne Geschmacksverstärker
ohne Gluten
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Salzzusatz
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
"Kubeben Pfeffer, ganz"
der Pfeffer ist super und vor allem nicht ausgelaugt
Bereichert das Kochen.
Aromatisch wie beschrieben
Sehr gut.
sehr gut
Sehr lecker !
Sehr gutes Produkt
Klasse Pfeffer
Spitze
Top-qualität! Immer gerne wieder!!!
sehr gute Qualität, verwende das Produkt sowohl in der Küche, wie auch als Arzneimittel
(Heilpflanze des Jahres ***
Alles i.o.
Kubebenpfeffer setzte ich nicht der Hitze aus, da verliert sehr von seinem besonderen Aroma. Grob geschrotet passt er zu gegrilltem Steak. Fisch und in Salate
Rundet jedes Essen ab.
Hervorragend
exotischer Pfeffer, toll für Beef Tartar
Köstlich!
für Zutaten in der Indonesischen Küche
Für Grillmarinaden
Herstellung von curry, ansonsten noch keine Erfahrung.
geht in Mix für Pfeffermühle
Schöne Qualität unser Standardpfeffer in der Mühle.
Herstellung einer Pfeffer-Gewürzmischung für Steaks,Geflügel ect.
Verwendung wie Pfeffer, aber eben mit der etwas anderen, exotischen Geschmacksnote, Eukalyptus.
Qualität schwer zu vergleichen, schmeckt aber wie erwartet.
Passt wahrscheinlich eher zu etwas exotischen Gerichten. Wird auch in der Hildegard-Küche verwendet.
Leider nicht so aromatisch wie erwartet
Das Produkt spricht für sich selber und man weiß wo für man es brauch. Die Qualität ist sehr gut.
Verwendung in einer eigenen Gewürzmischung aus Szechuanpfeffer, Kubenben Pfeffer und schwarzen Pfeffer.
Tolle Variation zu "echtem" Pfeffer
Qualität sehr gut
Ich liebe ihn! Immer im Grünkohl (mit Piment)!
Ein wichtiger Bestandteil von Ras el Hanout, was ich mal selber zusamenstellen will
Super Qualität.
Gibt den Speisen eine besondere Note abseits vom gewöhnlichen Pfeffer aus der Mühle. Sehr individuell, frisch und aromatisch.
Ist ein heißer Tip zu allem wo man Pfeffer einsetzt. Würzig, aber nicht so scharf wie der "übliche" Pfeffer. Mein "Geheimtipp"!
Ich benutze das Produkt zum individuellen aromatisieren von Gin
Ich verwende den Kubeben Pfeffer als Gewürz , und auch als Heilmittel. Als Heilmittel kaue ich drei mal täglich drei Körner, tolle Wirkung auf den gesamten Organismus ! Meine Freundinnen sind alle begeistert. Super Qualität
Meine Gewürze werden von mir im Mörser jeweils frisch zubereitet. Qualität und Duft wie erwartet!
Kubebenpfeffer verwende ich als Bestandteil einer Pfeffermischung zum Würzen von Linsengerichten.
Der gelieferte Pfeffer ist frisch und würzkräftig.
gut wie immer
Hervorragende Qualität
Super
sehr gut
Sehr gute Qualität!
Mir gehts um die Qualiät und die ist gut
Der Pfeffer wurde umgehend und in sehr guter Qualität geliefert.
Sehr guter Geschmack, etwas anders als der "normale" Pfeffer.
Top Qualität. Sehr zu empfehlen!
Sehr lecker.
den haben wir ebenfalls immer in der Küche - es gibt so viele tolle Gewürze! Da muss nicht immer das selbe in die Pfanne :)
Auch ein super Kartoffelsalat-Verfeinerer, damit man Abwechslung hat.
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Malabar Pfeffer, ganz
- Einer der hochwertigsten Pfeffer der Welt
- Intensiv-warmes und scharfes Aroma
- Passt gut zu herzhaften Gerichten und Grillgut
Tellicherry Pfeffer, ganz
- Lang gereifter Pfeffer aus Südindien
- Prägnante Schärfe mit kräftig, warmen Aroma
- Tipp: Zu Jakobsmuscheln oder Fisch probieren
Langer Pfeffer, ganz
- Intensiv süß, etwas erdig, mit zimtiger Note
- Am besten zum Kochen in Soßen & Suppen
- Gut zu Wildgerichten, Fisch, Fleisch und Curry
Tasmanischer Pfeffer, ganz
- Pfefferspezialität aus Australien
- Fruchtig-süßliche Note mit kräftiger Schärfe
- Besonders lecker in Currys oder Salsas
Banasura Pfeffer, ganz
- Intensive, warme Schärfe
- Exklusive Pfefferspezialität
- Harmoniert hervorragend mit Grillfleisch
Pfeffer Sarawak schwarz, ganz
- Der klassische schwarze Pfeffer
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Zum Mahlen in der Mühle oder mit dem Mörser
Kampot Pfeffer schwarz, ganz
- Schmeckt leicht nach Minze und Eukalyptus
- Aus unreifen grünen Pfefferbeeren gewonnen
- Zu allem, das exotisch scharf schmecken soll
Pfeffer rot / Pfefferbeere rosa, ganz
- Geschmack mild-süßlich, an Wacholder erinnernd
- Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten & Gemüse
- Tipp: ein optisches Highlight auf dem Teller
Szechuanpfeffer, ganz
- Süßlich, salzig & bitter mit einer Zitrusnote
- Traditionell in der asiatischen Küche zu Hause
- Für Wokgerichte, zu Fisch & hellem Fleisch
Andaliman Pfeffer, ganz
- Leicht prickelnde Zitrusnote
- Exklusive Pfefferspezialität, wild wachsend
- Zum Verfeinern von Geflügel, Meeresfrüchten und Salaten
Kampot Pfeffer rot, ganz
- Handverlesene Pfefferspezialität im Geschenkglas
- Fruchtig-scharfes Aroma
- Veredelt Fisch, Fleisch & Gemüse gleichermaßen
Zimtblüten, ganz
- Aromatisch-süßlich im Geschmack
- Ideal zum Verfeinern von Süßspeisen
- Besonders zu herzhaften Gerichten
Muskatnüsse 3 Stück
- 3 Stück, aromatischste Sorte, süß-würzig
- Am besten mit einer Muskatnussreibe reiben
- Für Soßen, Suppen, Eierspeisen
Kurkuma, gemahlen
- Leicht scharfe, säuerliche und herbe Note
- Für Currys, Suppen, Gemüsepfannen und Reis
- Tipp: auch zu Meeresfrüchten oder im Dressing
Paprika edelsüß, gemahlen
- Beste Paprikaqualität aus Ungarn
- Intensiver mild fruchtiger Paprikageschmack
- Für Gulasch, Fleisch, Eintöpfe, Soßen
Königs Pfeffer-Mischung, ganz
- Warmer, intensiv-exotischer Pfeffergeschmack
- Aus 7 besonderen Pfefferspezialitäten
- Z.B. zu Fisch, Grillgut, Gemüse und Fleisch
Koriander, ganz
- Würzig-süßlich mit leicht pikantem Aroma
- In ganzer Form toll in indischen Gerichten
- Tipp: frisch gemahlen zum Brotbacken verwenden
Langer Pfeffer, geschnitten
- Intensiv süß, etwas erdig, mit zimtiger Note
- Geschrotet besonders toll in Marinaden
- Gut zu Wildgerichten, Fisch, Fleisch und Curry
Tonkabohnen, ganz
- Exotisches Highlight der Haute-Cuisine
- Geschmack Richtung Bittermandel und Vanille
- Verfeinert Süßspeisen oder exotische Gerichte
Mönchspfeffer, ganz
- Scharf und leicht bitter im Geschmack
- Etwas weniger scharf als schwarzer Pfeffer
- Kommt gut in Marinaden für Fleisch zur Geltung
Bunter Pfeffer, ganz
- Beliebte Pfeffermischung aus 4 Sorten Pfeffer
- Universalwürzer am besten frisch gemahlen
- Zu Nudelgerichten oder herzhaften Speisen
Sternanis, ganz
- Schmeckt süß-lakritzartig, pfefferig-säuerlich
- Zum Würzen von Tee und Glühwein
- Tipp: Als Aromageber in Marmelade
Piment, ganz
- Leicht pfeffriger, nelkenähnlicher Duft
- Ganz besonders gut zu Wildgerichten geeignet
- Für Rinderbraten, dunkle Soßen und Marinaden
Oregano, gerebelt
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Sehr beliebtes Pizzagewürz
- Für Tomatengerichte, Fleisch und Soßen
Knoblauchgranulat
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Gute Wahl bei Gerichten für Kinder
- Tipp: eignet sich super für Dips & Dressings
Cumin Kreuzkümmel, ganz
- Orientalischer, aromatischer Geschmack
- Das Gewürz für Falafel, Cous Cous und Co
- Auch als Tee verwendbar
Kardamom, Saat
- Würzig, süßlich-scharfer Geschmack
- Für arabischen Mokka und indische Currys
- Schmeckt zu asiatischem Essen & Reisgerichten
Malabar Pfeffer geräuchert schwarz, ganz
- Fruchtige Schärfe, rauchige Note
- Kalt über Buchenrauch geräuchert
- Zu deftigen Gerichten, für die vegane Küche
Paradieskörner, ganz
- Ausgefallene Spezialität aus Westafrika
- Pikant-scharf mit herbem Nachgeschmack
- Schmeckt angenehm in Schmorgerichten
Grüner Pfeffer, ganz
- Dezente Schärfe mit einer frischen Note
- Toll in Pfeffersoßen, Brotaufstrich, Obstsalat
- Auch gut zum Mahlen in der Pfeffermühle
Garam Masala, indische Gewürzmischung, gemahlen
- Sehr exotisch-würziges Aroma
- Klassische indische Spezialität
- Für Reisgerichte, Geflügel, Hack, Lamm & Soßen
Thymian, geschnitten
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Absoluter Klassiker der mediterranen Küche
- Alleskönner für Suppen und Eintöpfe
Lorbeerblätter, ganz
- Besonders starkes Aroma für intensive Würze
- In ganzer Form gut zum Einlegen oder Kochen
- Klassiker in gehaltvollen Eintöpfen und Suppen
Macis, Muskatblüte, gemahlen
- Geschmack ähnlich der Muskatnuss, aber milder
- Gemahlen lecker in Eierspeisen wir z.B. Rührei
- Lecker auch in Kartoffel- und Gemüsegerichten
Whiskey Pfeffer, ganz, Tellicherry Pfeffer
- Außergewöhnlicher, hocharomatischer Pfeffer
- Mit kräftig-würziger Karamell- und Rauchnote
- Empfehlung: Zu dunklen Fleischsorten verwenden
Kampot Pfeffer weiß, ganz
- Aromatische und intensive Schärfe
- Handverlesen, aus vollreifen Pfefferbeeren
- Gut zu Geflügel, Fisch, Gemüse, hellen Soßen
Allrounder Gewürzmühle 13 cm, Edelstahl
- Perfekt für Salz, Pfeffer und Gewürze
- Keramikmahlwerk, stufenlos verstellbar
- Ausgesprochen pflegeleicht
Piment d'Espelette, gemahlen
- Mild aromatische, leicht rauchrige Note
- Französische Spezialität zu Fleisch und Fisch
- Highlight auch in Salaten und zu Eiergerichten
Aroniabeeren BIO, getrocknet
- Intensiv lecker und leicht säuerlich
- Ideale Nascherei für unterwegs
- Schmackhaft zu Joghurt, Salat oder Müsli
