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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - Zubereitung
- Als erstes sollte der Backofen auf eine Temperatur von 180 °C Umluft vorgeheizt werden. Anschließend wird das Brötchens mit einem Messer in Würfel schneiden. Anschließend werden die Brötchenwürfel in eine Schale gegeben und mit 200 ml Milch übergossen, um sie einweichen zu lassen.
- Währenddessen werden die Paprikaschoten gewaschen und von oben jeweils ein ca. 1,5 cm großes "Deckel" abgeschnitten. Mit einem kleinen scharfen Messer werden dann vorsichtig die Trennwände und Kerne entfernt. Auch die grünen Stiele der Paprikaschoten sollten von den Deckeln entfernt werden.
- Für die Hackmasse werden eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe geschält und fein gewürfelt. Diese werden dann zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel gegeben. Zusätzlich werden ein Ei, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Salz, 1 TL getrockneter Majoran sowie die ausgedrückten Brötchenwürfel hinzugefügt. Die Zutaten werden entweder mit einer Küchenmaschine oder von Hand verknetet.
- Nun können die Paprikaschoten mit der Hackmasse gefüllt werden. Dabei wird der Deckel mit dem Loch oben draufgelegt. Falls nötig, kann an der Unterseite der gefüllten Paprika vorsichtig etwas abgeschnitten werden, um einen besseren Stand zu gewährleisten.
- Für die Soße werden erneut eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe geschält und fein gewürfelt. In einer Schmorpfanne wird dann 2 EL Olivenöl erhitzt und die Zwiebeln darin glasig gedünstet. Wer mag, kann die Zwiebeln auch leicht rösten.
- Anschließend wird der gewürfelte Knoblauch hinzugefügt und kurz mitgedünstet, bis er duftet. Danach werden 2 EL Tomatenmark und 1 EL Paprika-Tomatenmark untergerührt und kurz angebraten. Die Dosen-Tomaten werden komplett zur Soße gegeben und verrührt. Mit 1 EL Ajvar, einer guten Prise Zucker, einer Prise Salz, 1 TL italienischen Kräutern sowie einer Messerspitze Cayennepfeffer wird die Soße gewürzt. Alles wird kurz aufgekocht und nach Belieben abgeschmeckt.
- Die gefüllten Paprikaschoten werden nun in die Soße gegeben und die vorhandenen Hackbällchen verteilt. Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen (Mitte) mit Deckel für 30 Minuten gegart. Anschließend wird der Deckel entfernt und das Gericht für weitere 15 Minuten ohne Deckel gegart. Wer möchte, kann die gefüllten Paprika noch für ein paar Minuten unter dem Grill rösten. Als Beilage zu den gefüllten Paprika mit Hackfleisch eignen sich Reis, Kartoffelpüree oder einfach nur Baguette. Guten Appetit!
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - Zutaten
Zutaten für die gefüllten Paprika
- 4 Paprikaschoten
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 200 ml Milch
- 1 Brötchen (frisch oder alt)
- 1 Ei
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 TL Majoran
Zutaten für die Soße
- 800 g Dosen geschälte Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprika-Tomatenmark
- 1 EL Ajvar
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 2 EL Olivenöl
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - ein echter Küchenklassiker aus Omas Küche
Ein echter, kulinarischer Klassiker aus dem Römertopf: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch. Wenngleich heute eher die Auflaufform, anstatt der Römertopf zum Einsatz kommt, erfreut sich dieses Gericht auch heute noch immer größter Beliebtheit. Die Paprika werden mit einer herzhaften Füllung aus wahlweise Hackfleisch, Reis und Gemüse gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie zart und saftig sind. Die Kombination aus den süßen Paprika und der würzigen Füllung ist einfach unwiderstehlich. Obwohl die Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt, lohnt sich der Aufwand auf jeden Fall. Gefüllte Paprika eignen sich hervorragend als Hauptgericht, können aber auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. Sie passen gut zu Kartoffeln oder Reis und können mit frischen Kräutern garniert werden, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Pfeffer schwarz, gemahlen
- Würziges, scharfes Aroma
- Fermentiert und in der Sonne getrocknet
- Gemahlen toll in Soßen und Dressings
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
85 g |
5,49 € * (64,59€ / 1kg) | |
|
Beutel
100 g |
3,59 € * (35,90€ / 1kg) | |
|
Beutel
300 g |
8,99 € * (29,97€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
21,99 € * (21,99€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Pfeffer schwarz, gemahlen
Olivenöl BIO, kaltgepresst
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Für Salate, Gemüse, mediterrane Gerichte
- Kaltgepresst und fein filtriert
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 ml | 7,99 € * (31,96€ / 1l) |
|
Zutaten
Olivenöl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-003, EU-Landwirtschaft
Petersilie, gerebelt
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
17 g |
4,29 € * (252,35€ / 1kg) | |
|
Beutel
40 g |
2,49 € * (62,25€ / 1kg) | |
|
Beutel
120 g |
5,99 € * (49,92€ / 1kg) | |
|
Beutel
400 g |
14,99 € * (37,48€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Petersilie, gerebelt
Panela Zucker
- Karamell- und Malzaromen, feine Fruchtnote
- Zuckerrohrspezialität aus Peru
- Als vielseitiges Süßungsmittel einsetzbar
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 250 g | 4,29 € * (17,16€ / 1kg) |
Zutaten
Panela Zucker
Paprika rosenscharf, gemahlen
- Etwas schärfer im Geschmack
- Für Tomatensoßen, Eintöpfe, Suppen & Marinaden
- Tipp: lecker zu Kartoffelspalten aus dem Ofen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
80 g |
4,49 € * (56,13€ / 1kg) | |
|
Beutel
100 g |
3,19 € * (31,90€ / 1kg) | |
|
Beutel
300 g |
7,99 € * (26,63€ / 1kg) | |
|
Beutel
1000 g |
19,99 € * (19,99€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Paprika, Chillies
Estragonblätter, gerebelt
- Intensives, leicht süßliches Aroma
- Klassiker in der französischen Küche
- Zu Sauce Béarnaise, Eierspeisen, Senfsoßen
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 30 g | 3,59 € * (119,67€ / 1kg) | |
| 90 g | 8,99 € * (99,89€ / 1kg) | |
| 300 g | 21,99 € * (73,30€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Estragon, gerebelt
Cumin Kreuzkümmel, gemahlen
- Orientalischer, aromatischer Geschmack
- Das Gewürz für Falafel, Cous Cous und Co
- Zu Gemüse, orientalischen Fleischgerichten
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
40 g |
4,29 € * (107,25€ / 1kg) | |
|
Beutel
75 g |
3,99 € * (53,20€ / 1kg) | |
|
Beutel
225 g |
9,99 € * (44,40€ / 1kg) | |
|
Beutel
750 g |
23,99 € * (31,99€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Cumin, gemahlen
Cayennepfeffer, gemahlen
- Leicht rauchig, pikant
- 7 von 10 möglichen Schärfepunkten
- Sehr häufig genutzter Scharfmacher
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
50 g |
2,39 € * (47,80€ / 1kg) | |
|
Glas
50 g |
4,29 € * (85,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
5,99 € * (39,93€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
14,99 € * (29,98€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Chili, gemahlen
Italienische Mischung, gerebelt
- Ein Stück Italien für Ihre Küche
- Fein abgestimmt zu Pizza, Nudelgerichten & Co
- Auch zu Fleischgerichten aller Art lecker
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
25 g |
5,49 € * (219,60€ / 1kg) | |
|
Beutel
50 g |
2,99 € * (59,80€ / 1kg) | |
|
Beutel
150 g |
7,49 € * (49,93€ / 1kg) | |
|
Beutel
500 g |
18,49 € * (36,98€ / 1kg) |
Weitere Größen
Weitere Größen
Zutaten
Basilikum, Oregano, Rosmarin
Majoran, gerebelt
- Kräftig-würziges und leicht herbes Aroma
- Klassisches Wurstgewürz
- Ideal in Suppen, Pizza, Kartoffelgerichten
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Glas
12 g |
4,29 € * (357,50€ / 1kg) | |
|
Beutel
30 g |
2,79 € * (93,00€ / 1kg) | |
|
Beutel
90 g |
6,99 € * (77,67€ / 1kg) | |
|
Beutel
|