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Spargel mit Bratkartoffeln - Zutaten
- 1 kg Spargel
- 600 g Kartoffeln
- 1 TL Kümmel
- 100 g Butter
- 2 TL Meersalz
- 2 EL Bratkartoffelgewürz
- 1/4 TL Paprika La Vera
- 1 TL Neptuns Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 3 EL Paniermehl
- 1 EL Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- Lachsschinken
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
17 g |
4,29 € * (252,35€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,69 € * (53,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
6,49 € * (43,27€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
16,49 € * (32,98€ / 1kg) |
- Tolles Aroma zur Bratkartoffel
- Wird auch gerne zum Brotbacken verwendet
- Kein Zwiebelschneiden mehr
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
45 g |
5,49 € * (122,00€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
3,99 € * (39,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
9,99 € * (33,30€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
23,99 € * (23,99€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
180 g |
3,99 € * (22,17€ / 1kg) | |
Beutel
250 g |
1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
Beutel
750 g |
4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
Beutel
2500 g |
11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Geräucherte spanische Spezialität
- Eher mild-süßliches Aroma
- Für Fleisch, Fisch, Soßen, Gemüse, Eintöpfe
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
40 g |
4,29 € * (107,25€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Pfefferspezialität mit Senfsaat und Paprika
- Toll zu Fischgerichten und Meeresspezialitäten
- Toll zusammen mit Fischgrill- & Bratengewürz
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
50 g |
2,99 € * (59,80€ / 1kg) | |
Glas
80 g |
5,99 € * (74,88€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
7,49 € * (49,93€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
18,49 € * (36,98€ / 1kg) |
- Starkes Aroma, leicht scharf und bitter-süß
- Toll zu für Kohl oder Kartoffelgerichte
- Tipp: gemahlen sehr gut zu Sauerkraut
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
85 g |
4,29 € * (50,47€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
7,49 € * (24,97€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
17,99 € * (17,99€ / 1kg) |
Herzhaften Kohleintopf zubereiten - so wird´s gemacht
- Den Weißkohl von den Außenblättern und Strunk befreien und entweder in würfelähnliche Stücke oder feine Streifen schneiden. Wer einen Hobel hat, kann diesen auch einsetzen.
- Anschließend die Kartoffeln schälen und würfeln. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen, ebenfalls würfeln.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann die passierten Tomaten, das Ajvar, die Brühe, den gemahlenen Kümmel, das Kräutersalz und den Kohl dazu geben und aufkochen lassen.
- Bei geringer Hitze ca. 35 Minuten köcheln lassen, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 - 25 Min. zu Ende garen.
- Zum Schluss noch einmal mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp: Wer möchte, der kann das Kohleintopf Rezept noch um weitere Zutaten ergänzen. Der Eintopf gewinnt zusätzlich noch an Geschmack, indem Sie beispielsweise einen halben TL Bohnenkraut hinzufügen.
Spargel mit Bratkartoffeln würzen
Ein Traditionsrezept wie Spargel mit Bratkartoffeln braucht eigentlich keine weiteren, als die aufgeführten Gewürze. Wie immer jedoch gilt auch hier: Infrage kommt, was einem persönlich schmeckt. Insofern lässt sich auch dieses Rezept nach Belieben mit weiteren Gewürzen aufpeppen. Einen Hauch mediterranem Flair etwa bringen die italienischen Kräuter an das Gericht. Und eine Prise der Arrabbiata-Gewürzmischung verleiht dem Spargel mit Bratkartoffeln eine dezente Schärfe.
Spargel mit Bratkartoffeln - Zubereitung
- Den Spargel schälen und von holzigen Enden befreien.
- Mit Wasser, Salz, Zucker und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen und dann ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Währenddessen 75 g Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und das Paniermehl dazugeben und alles leicht anbräunen.
- Den Spargel mit einer Schöpfkelle oder Spargelzange aus dem Topf nehmen und mit der Parniermehlbutter und der Petersilie garnieren.
- Die Bratkartoffeln auf den Teller geben und etwas Lachsschinken dazu reichen.
So schmeckt der Spargel klassisch lecker - Guten Appetit
Bratkartoffeln - Zubereitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser mit Kümmel ca. 20 Minuten kochen.
- Abgießen, etwas auskühlen lassen und dann pellen und in Würfel schneiden.
- Das Bratkartoffelgewürz mit einem Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel beiseite stellen.
- In einer Pfanne 25 Gramm Butter erhitzen und die gewürfelten Kartoffeln hineingeben.
- Die Kartoffeln mit Paprika La Vera, Salz und Paprika LaVera würzen und schön kross anbraten.
- Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, das eingeweichte Bratkartoffelgewürz in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
Fertig sind die Bratkartoffeln.
#kochenwirdasbestedraus
frauschmidt1976 präsentiert ihr Rezept: Bratkartoffeln mit Spargel
Rezept für Spargel mit Bratkartoffeln
In der Spargelzeit gibt es viele Arten Spargel zu genießen, Spargel mit Bratkartoffeln ist nur eines davon, allerdings ein besonders leckeres Rezept. Der Spargel harmoniert dabei besonders gut mit den herzhaften Bratkartoffeln und ihren würzigen Röstaromen. Wen möchte, kann das Rezept zu einem weiteren Rezeptklassiker der Spargelzeit erweitern und dazu noch Schnitzel zubereiten und servieren.
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von unserer Kundin frauschmidt1976 zur Verfügung gestellt. #kochenwirdasbestedraus
- Pikant, würzig scharf
- Passt zu Pasta, Soßen, pikantes Gemüse
- Tipp: Marinade für Grillgeflügel
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
100 g |
4,19 € * (41,90€ / 1kg) | |
Glas
100 g |
5,49 € * (54,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
9,99 € * (33,30€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
25,49 € * (25,49€ / 1kg) |
- Pfefferspezialität mit Senfsaat und Paprika
- Toll zu Fischgerichten und Meeresspezialitäten
- Toll zusammen mit Fischgrill- & Bratengewürz
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Beutel
50 g |
2,99 € * (59,80€ / 1kg) | |
Glas
80 g |
5,99 € * (74,88€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
7,49 € * (49,93€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
18,49 € * (36,98€ / 1kg) |
- Geräucherte spanische Spezialität
- Eher mild-süßliches Aroma
- Für Fleisch, Fisch, Soßen, Gemüse, Eintöpfe
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
40 g |
4,29 € * (107,25€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Geräucherte spanische Spezialität
- Eher pikant, leicht scharfes Aroma
- Für Fleisch, Fisch, Soßen, Gemüse, Eintöpfe
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
50 g | 2,79 € * (55,80€ / 1kg) | |
150 g | 6,99 € * (46,60€ / 1kg) | |
500 g | 16,99 € * (33,98€ / 1kg) |
- Starkes Aroma, leicht scharf und bitter-süß
- Toll zu für Kohl oder Kartoffelgerichte
- Tipp: gemahlen sehr gut zu Sauerkraut
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
100 g | 2,99 € * (29,90€ / 1kg) | |
300 g | 7,49 € * (24,97€ / 1kg) | |
1000 g | 17,99 € * (17,99€ / 1kg) |
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Klarer, milder Salzgeschmack
- Ein echter Alleskönner für die Küche
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
180 g |
3,99 € * (22,17€ / 1kg) | |
Beutel
250 g |
1,99 € * (7,96€ / 1kg) | |
Beutel
750 g |
4,99 € * (6,65€ / 1kg) | |
Beutel
2500 g |
11,99 € * (4,80€ / 1kg) |
- Tolles Aroma zur Bratkartoffel
- Wird auch gerne zum Brotbacken verwendet
- Kein Zwiebelschneiden mehr
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
45 g |
5,49 € * (122,00€ / 1kg) | |
Beutel
100 g |
3,99 € * (39,90€ / 1kg) | |
Beutel
300 g |
9,99 € * (33,30€ / 1kg) | |
Beutel
1000 g |
23,99 € * (23,99€ / 1kg) |
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Einzigartig würzig und leicht bitter
- Zu Eintopf, Suppe, Kartoffeln, Fleisch & Fisch
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
17 g |
4,29 € * (252,35€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,69 € * (53,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
6,49 € * (43,27€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
16,49 € * (32,98€ / 1kg) |
- Ein Stück Italien für Ihre Küche
- Fein abgestimmt zu Pizza, Nudelgerichten & Co
- Auch zu Fleischgerichten aller Art lecker
Menge | Preis | Stück |
---|---|---|
Glas
25 g |
5,49 € * (219,60€ / 1kg) | |
Beutel
50 g |
2,99 € * (59,80€ / 1kg) | |
Beutel
150 g |
7,49 € * (49,93€ / 1kg) | |
Beutel
500 g |
18,49 € * (36,98€ / 1kg) |
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