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Kümmel, gemahlen

     
  • Starkes Aroma, leicht bitter und scharf
  • Toll zu Fleischgerichten und Couscous
  • Tipp: gemahlen für Chili con Carne sehr gut
  •  
Menge Online-Preis Preis Stück
100 g 2,09 € * (2,09 € * / 100 g) 2,20 € (2,20 € / 100 g)
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Zutaten Kümmel, gemahlen

Artikel-Nr.:   00025

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Kümmel, gemahlen – würzig & intensiv Kümmel, auch Wiesenkümmel... mehr

Kümmel, gemahlen – würzig & intensiv

Kümmel, auch Wiesenkümmel sowie echter und gemeiner Kümmel genannt, ist eines der ältesten Gewürze überhaupt. Es wird nachweislich schon seit mehreren tausend Jahren als Würzmittel verwendet. Kümmel besticht durch seinen charakteristischen, süßlichen und leicht pfeffrigen Duft sowie den intensiv-würzigen Geschmack, der an Zitrone und Anis erinnert. Die Kümmelsamen werden oft im Ganzen an deftig-herzhafte Speisen gegeben. Ein Biss auf die sichelförmigen Samenkörner ist jedoch nicht jedermanns Sache. Wer nicht auf den intensiven Kümmelgeschmack, wohl aber auf die ganzen Kümmelsamen verzichten möchte, der ist mit gemahlenem Kümmel gut beraten. Gemahlener Kümmel ist weniger intensiv im Geschmack als Kümmelsamen, dennoch ist auch hier bei der Dosierung Fingerspitzengefühl gefragt. Unser gemahlener Kümmel ist zu 100 % ein NATURtalent.

Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Kümmel, gemahlen

Für Bratkartoffeln: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln kennt jeder. Doch erst eine Prise gemahlener Kümmel verleiht einer deftigen Portion Bratkartoffel eine überraschend-würzige Note. Wichtig: Das Kümmelpulver erst zum Schluss hinzugeben, da es ansonsten anbrennen und bitter werden kann.

Für gebratenen Spitzkohl: Den Strunk des Spitzkohls entfernen, dann den Kohl in gleichmäßige Stücke zerteilen. Bei mittlerer Hitze in der Pfanne anb...

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Kümmel, gemahlen – würzig & intensiv

Kümmel, auch Wiesenkümmel sowie echter und gemeiner Kümmel genannt, ist eines der ältesten Gewürze überhaupt. Es wird nachweislich schon seit mehreren tausend Jahren als Würzmittel verwendet. Kümmel besticht durch seinen charakteristischen, süßlichen und leicht pfeffrigen Duft sowie den intensiv-würzigen Geschmack, der an Zitrone und Anis erinnert. Die Kümmelsamen werden oft im Ganzen an deftig-herzhafte Speisen gegeben. Ein Biss auf die sichelförmigen Samenkörner ist jedoch nicht jedermanns Sache. Wer nicht auf den intensiven Kümmelgeschmack, wohl aber auf die ganzen Kümmelsamen verzichten möchte, der ist mit gemahlenem Kümmel gut beraten. Gemahlener Kümmel ist weniger intensiv im Geschmack als Kümmelsamen, dennoch ist auch hier bei der Dosierung Fingerspitzengefühl gefragt. Unser gemahlener Kümmel ist zu 100 % ein NATURtalent.

Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Kümmel, gemahlen

Für Bratkartoffeln: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln kennt jeder. Doch erst eine Prise gemahlener Kümmel verleiht einer deftigen Portion Bratkartoffel eine überraschend-würzige Note. Wichtig: Das Kümmelpulver erst zum Schluss hinzugeben, da es ansonsten anbrennen und bitter werden kann.

Für gebratenen Spitzkohl: Den Strunk des Spitzkohls entfernen, dann den Kohl in gleichmäßige Stücke zerteilen. Bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Kümmel würzen. Passt als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten.

Für Kümmelbrötchen: Brötchen mal anders: Dazu 150 Gramm Mehl, 250 Gramm Quark mit einem Ei und einer Packung Backpulver vermengen und mit ½ TL Salz und 1TL Kümmelpulver würzen. Bei 180 °C  etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Kümmel wächst auch in vielen Regionen Deutschlands in wilder Form auf trockenen Wiesen, sowie an Wald- sowie Wegrändern. Das Gewürz aus der Familie der Doldenblütler ist verwandt mit Fenchel und Anis. Kümmel ist eines der wenigen Gewürze, das fast ausschließlich in der mitteleuropäischen Küche zum Einsatz kommt. Außerhalb Europas, etwa in der asiatischen oder indischen Küche, ist Kümmel wenig bekannt und findet kaum Anwendung.

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Kümmel, gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Zukerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Kümmel, gemahlen

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

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ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

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Produktbewertungen für:
"Kümmel, gemahlen"
23.06.2018

da reicht eine kleine prise für intensiven geschmack.
super

05.06.2018

Super

23.05.2018

Riecht nach echten Kümmel.

29.04.2018

gemahlen vertrage ich ihn besser

25.02.2018

gute Qualität

13.03.2017

Ganzer Kümmel wird nicht gegessen Der Kinder wegen gibts ihn gemahlen in Kraut und zum Braten und Soßen
Feine Sache

10.03.2017

Sehr gutes Produkt.Sehr gutes Produkt.

05.03.2017

Sorry, aber ich habe auch noch was Anderes zu tun, als hier Gewürze einzeln zu bewerten. Es ist alles tadellos. Punkt

04.03.2017

Sehr gut !!!

12.12.2016

Geschmack entspricht den ungemahlenem Kümmel

09.11.2016

Sehr gutes Produkt,geschmacksintensiv.

04.11.2016

lecker

13.10.2016

sehr gut

26.09.2016

super

30.08.2016

Fürs selbstgemachte Botgewürz, so wichtig wie der (siehe auch...) gemahlene Koriander !

27.08.2016

Zu empfehlen

27.08.2016

Kümmel kommt bei mir etwas fast an jedes Gericht. Das macht die Speisen leichter verdaulich. Kohlgerichte werden etwas deftiger damit gewürzt. Ich kann es jedem empfehlen. Die Ware ist immer frisch und das Gewürz entfaltet sein volles Aroma.

02.08.2016

Ich brauche ihn für ein Mettgewürz, sehr frisch, super Ware.

01.08.2016

Super Qualität, sehr gtes Aroma.Geeignet für alle die gern Kochen. Ich habe auch Gewürze verschenckt, kam gut an.

31.07.2016

Guter GEruch und GEschmack. Und gemahlen lässt es sich gut essen, wer keine Körner mag oder heimlich würzen will

31.07.2016

Erstklassige, fein gemahlene Qualität.

19.07.2016

Qualität gut

18.06.2016

Ich suche nach schadstofffreier Bioqualität.

27.04.2016

Für alle die keine ganzen Kümmelkörner mögen.
Sind bei uns die Kinder.
Kommt aber auch schon mal bei der Brotbäckerei bei uns zum Einsatz.

24.04.2016

Kümmel brauch ich für viele Speisen, danke

30.03.2016

prima

05.03.2016

Ich verwende das Gewürz für die klassische deutsche Winterküche, zu Kohlgerichten, westfälischen Pfefferpothas und diversen anderen Gerichten. Die Qualität ist ausgesprochen gut und nicht zu vergleichen mit ähnlichen Gewürzen aus dem Supermarkt.

01.03.2016

So fein und trotzdem wie frisch gemörsert

16.02.2016

sehr gut!

15.02.2016

Die Qualität und der Geschack sind prima!

09.02.2016

Verwende ich sehr gerne zu Pilzgerichten aber auch zu Sauerkraut. Ich nehme hier den gemahlenen Kümmel, da meine Familie die Körnchen nicht so gerne mag.

23.01.2016

am besten zu eintöpfen. wer kein kümmel ganz mag nimmt ihn halt gemahlen. man hat zwar den geschmack ,aber man beißt nicht mehr drauf.

17.01.2016

Kümmel gehört einfach dazu, gemahlen ist er auch viel besser in die Speisen zu intergrieren und gesund soll er ja auch sein.
Die Qualität des Produktes ist, soweit ich das beurteilen kann, sehr gut.

14.01.2016

hervorragende Qualität

09.01.2016

sehr lecker

18.12.2015

Es gibt eine Vielzahl von Gerichten
die man mit Kümmel verfeinert kann.
Außerdem benutze ich gemahlenen Kümmel bei Völlegefühl. Ein Tee-
löffel gem. Kümmel und es geht mir besser.

25.11.2015

Diesen Artikel verwende ich ausschlieslich für Gemüsegerichte.

13.11.2015

Sehr gute Qualität

27.10.2015

unter anderem für Krustenbraten vom Schwein

26.10.2015

Wer kein Kümmelkorn mag ist mit gemahlenen Kümmel gut beraten . Zu Sauerkraut und zu Bratkartoffel besonders gut.

12.10.2015

Kümmel auch für Sossen.

28.09.2015

nehme ich sehr gern, weil ich nicht gern auf die Kümmelkerne beiße

24.09.2015

Spitze beim Backen und zum Braten

11.06.2015

*****

04.06.2015

Sehr gute Qualität

14.03.2015

Wann immer gemahlener Kümmel im Rezept steht oder auch wenn ich weis dass keine ganzen Kümmel gewünscht sind.

06.03.2015

*****

01.03.2015

Gute Qualität.

21.02.2015

Da ich Kümmelkörner im Essen nicht mag, hat mich eine Freundin auf die Idee gebracht, es mal mit gemahlenem Kümmel zu versuchen, und tatsächlich, so mundet er sogar mir, vor allem zu Kartoffelgerichten. :)

03.02.2015

sehr Gut

24.01.2015

Produkt ausgezeichnet, prima, dass man auch kleine Mengen für den normalen Haushalt bekommen kann. So bleibt alles frisch!

28.12.2014

Für den Krautsalat.
Hilft gegen Blähungen.

01.12.2014

Ich benutze dieses Produkt für mein Brotgewürz, zum Würzen von Kartoffeln, Kohlgerichte ect. Die Qualität dieses Gewürzes st sehr gut - ich bin sehr zufrieden !

29.11.2014

der gemahlene Kümmel kommt bei mir hauptsächlich in Kohlgerichten zum Einsatz, da er einfach bekömmlicher dadurch wird. Der Kümmel vom bremer Gewürzhandel hat eine gute Qualität und kann natürlich auch für ein selbst angesetztes Kümmelöl verwendet werden, welches bei leichten Bauchschmerzen verwendet werden kann. Außerdemist er gut geeignet für Menschen, welche nicht so gern auf Kümmelsamen herunbeisen mögen, aber das Gewürz unverzichtbar ist...

24.11.2014

Gute Würzkraft und sehr ergiebig!

22.11.2014

Bratkartoffeln, super, man hat den Gaschmack, ohne dass Kümmelkörchen zwischen den Zähnen hängen bleiben

30.09.2014

Setze ich bei verschiedenen Kartoffelgerichten ein.

30.09.2014

leckerer gemahlener Kümmel prima wenn man nicht auf Kümmel Körner beissen will aber Kümmel Aroma haben möchte oder wie in unserem Fall mit einem feinen Teesieb (am besten 1x Beutel) als Stilltee verwendbar (steigert die Milchproduktion)

19.07.2014

Sehr gut. Zu empfehlen bei Gästen, die nicht gern auf einem Korn beißen wollen.

17.07.2014

als Brotgewürz

04.07.2014

gut

03.06.2014

Sehr würzstark und aromatisch, bisher das Beste was ich an gem. Kümmel hatte

22.04.2014

tolle Qualität

15.04.2014

Da viele Kunden kein "Kümmel" mögen bzw nicht Sehen wollen ist dies eine optimale Alternative

15.04.2014

sehr gute Qualität

05.04.2014

Für Saucen und versch. Gemüse und Fleischgerichte

01.04.2014

super Aroma - nehme ich für Freunde, die Eigentlich keinen Kümmel mögen

19.02.2014

super Qualität und günsiger Preis

19.02.2014

Hausgebrauch.
Jedem, der gut und gerne Kocht.
Produkt sehr gut.

29.12.2013

Sehr gute Qualität

20.12.2013

Sauerkraut, Bratkartoffeln

23.08.2013

Tolles Aroma und für deftige Gerichte einfach unverzichtbar.

18.08.2013

Toll

14.08.2013

Ich verwende das Gewürz zum Brotbacken. Die Qualität ist ausgezeichnet. Kann ich allen "Bäckern" empfehlen.

08.08.2013

in vielen Gerichten lecker

28.07.2013

sehr gut wie immer

24.07.2013

In Curry, zu Kohl und Kartoffeln

01.07.2013

Für Braten, Gulasch und Kräuterquark

16.06.2013

Lecker und niemals zu vergleichen mit dem Kram, den manche sich im Supermarkt kaufen. Jederzeit wieder!

11.06.2013

Sehr gut

05.06.2013

Gute Qualität

25.05.2013

sehr ergiebig, da wir Kohl in allen Variationen lieben, aber der Magen oft anderer Meinung ist, verwende ich immer einen halben Teelöffel gem. Kümmel und alles bleibt "Ruhig" und man hat nur einen ganz leichten Kümmelgeschmack an den Speisen.

22.04.2013

Dieser Kümmel hat eine besondere Qualität.
Er sollte immer das Hackfleisch oder auch den Spinat sowie den Rosenkohl beigefügt
werden.

23.03.2013

- für eine selbst angemischte Gewürzmischung für die 5-Elemente-Küche
- für Eintöpfe
- für Kartoffelgerichte
Qualität sehr gut

11.03.2013

zum Teil bei Bratkartoffeln

26.02.2013

wenn man die Kümmelkörner nicht "fühlen" darf...

18.02.2013

Wie frisch gemahlen.

03.02.2013

alles Bestens, das Produkt habe ich an all meine Freunde weiter empfohlen.

30.01.2013

Tolle Qualität

30.01.2013

kohlgerichte

23.01.2013

Fleischspeisen und Semmelknödel werden durch den Kümmel viel bekömmlicher und der gemahlene Kümmel ist für Kinder angenehmer.

14.01.2013

Sehr gute Qualität

27.12.2012

gemahlener Kümmel, einfach super, auch gerne in die Teemischung geben oder unter das Käsebrötchen!

18.11.2012

TOP-Qualität!

13.11.2012

Gerne zum Kochen!

21.10.2012

zum kochen

12.10.2012

Für Krautgerichte

08.10.2012

ausgezeichnete Qualität

30.09.2012

regelmäßig

05.08.2012

top Qualität

13.07.2012

OK, gerne wieder

07.07.2012

Top-Qualität!

18.06.2012

für grillfleisch und kartoffeln allerlei

22.05.2012

spitze

28.04.2012

gut für alles

28.04.2012

Sehr gute Qualität!

14.04.2012

für Wurst und zum kochen. Super Qualität.

11.04.2012

wird als Zutat zum Brotbacken eingesetzt
ist frisch und gut

12.03.2012

Zu Bratkartoffeln

07.03.2012

Wenn ein Gast keine Kümmelkerne mag.

04.03.2012

Schmeckt besser als die Samen, die zu intensiv sind, wenn man drauf beißt. Das Pulver ist gut zu portionieren und eine Prise im Tee ist auch lecker. Ich tue eine Prise davon in alle blähenden Speisen wie Linsen, Sauerkraut oder Kohlgerichte

31.01.2012

Ein Muss in meiner Küche, das in vielen Gerichten Anwendung findet.

30.01.2012

Für Kohl ,Suppen

sehr gut wenn man keinen Kümmel ganz mag

30.01.2012

In kleinen Mengen für Bratengerichte. Mit Kümmel sind schwere Speisen besser bekömmtlich.

22.01.2012

Kümmel zu Käsegerichten aber auch zu Kohl.

06.01.2012

für alle deftigen Gerichte

29.12.2011

lecker zu jedem kohlessen sowie zum brot backen

27.12.2011

Tolle Qualität

07.12.2011

Sehr aromatisch, gut.

16.11.2011

seht gut!

20.10.2011

einfach super

17.10.2011

Schnelle Lieferung!
Immer wieder!

07.10.2011

sehr gute Qualität

10.09.2011

Würzen von Speisen!

19.08.2011

sehr gute Qualität

23.07.2011

zu Brat-/Ofenkartoffeln

24.05.2011

gut, schade, daß es keinen ganzen Kümmel gibt

07.05.2011

Für Eintöpfe
sehr gut

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