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Dattelklöße Zubereitung
- Zuerst das Mehl auftürmen und eine Kuhle in der Mitte formen. Als Nächstes die Hefe und nach und nach eine Tasse warmes Wasser dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die Datteln entsteinen.
- Den Teig anschließend noch einmal durchkneten, das Mineralwasser, das Backpulver sowie den Zucker und den Schmalz hinzufügen. Den Teig erneut für 10 Minuten durchkneten.
- Aus dem Teig dann gleichmäßige Teigkugeln formen, in jede Teigkugel ein Loch in die Mitte drücken und jeweils eine Dattel hineindrücken. Die Teigkugeln verschließen und mithilfe eines Dampfeinsatzes im Kochtopf bei hoher Temperatur etwa 10 Minuten dämpfen.
Gedämpfte Dattelklöße
Ein Dessert aus Fernost gefällig? Wer sich auf eine kulinarische Weltreise begeben, und dabei auch in der asiatischen Küche Halt machen möchte, für den sind gedämpfte Dattelköße genau das Richtige! Die Hefeklöße werden dazu mit lecker-süßen Medjool-Datteln gefüllt, mit Zucker und Zimt gesüßt und anschließend schonend gedämpft. Gedämpfte Dattelklöße werden insbesondere in der asiatischen, aber auch in der orientalischen Küche nach dem Hauptgang serviert. In diesem Sinne: Guten Appetit!
- Warmes Aroma und herrlicher Geschmack
- Perfekt für Desserts, Soßen & Wintergebäck
- Auch für die orientalische und asiatische Küche
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 100 g | 3,60 € * (36,00€ / 1kg) | |
| 300 g | 9,02 € * (30,07€ / 1kg) | |
| 1000 g | 21,84 € * (21,84€ / 1kg) |
|
- 1 handverlesene Vanilleschote, 15-17 cm lang
- Tipp: leere Vanilleschoten mit Zucker einlegen
- Beliebt in Süßspeisen und Backwaren
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 03 g | 5,69 € * (1,90€ / 1g) | |
| 09 g | 13,77 € * (1.530,00€ / 1kg) | |
| 30 g | 34,19 € * (1.139,67€ / 1kg) |
- Wunderschönes und natürlich süßes Aroma
- Köstlicher natürlich süßer Snack
- Perfekt zu salzigen Komponenten wie Feta
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
|
Beutel
200 g |
4,74 € * (23,70€ / 1kg) | |
|
Beutel
600 g |
12,82 € * (21,37€ / 1kg) | |
|
Schale
600 g |
13,29 € * (22,15€ / 1kg) |
|
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Beutel
1000 g |
20,89 € * (20,89€ / 1kg) |
- Süß, sehr geschmacksintensiv & ergiebig
- Perfekt auch zum Herstellen von Vanillezucker
- Tipp: Als Highlight sparsam auf Eis und Cremes
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 10 g | 8,54 € * (854,00€ / 1kg) | |
| 30 g | 23,27 € * (775,67€ / 1kg) | |
| 100 g | 70,29 € * (702,90€ / 1kg) |
- Schmeckt süß-lakritzartig, pfefferig-säuerlich
- Klassiker beim Backen in der Weihnachtszeit
- Tipp: Zum Würzen von Schwein, Gans oder Ente
| Menge | Preis | Stück |
|---|---|---|
| 50 g | 3,79 € * (75,80€ / 1kg) | |
| 150 g | 9,49 € * (63,27€ / 1kg) | |
| 500 g | 22,79 € * (45,58€ / 1kg) |
Weil gedämpfte Dattelklöße sowohl in der asiatischen, aber auch in orientalischen Küche zubereitet werden, variieren, je nach Region, in der die köstlichen Datteklösse zubereitet werden, auch die Rezeptzutaten. So finden sich beispielsweise in einigen Rezepten auch Zutaten wie Kardamom oder auch eine Prise Vanille wieder. Und auch etwas gemahlenes Zitronengras oder eine Messerspitze gemahlenes Sternanis lassen sich auf der Zutatenliste finden. Für welche Variante auch immer Sie sich entscheiden - lecker wird es so oder so!
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