Schnelles Brot mit Hefe Rezept
Wer liebt ihn nicht, den Duft von frischgebackenem Brot? Mit unserem einfachen Rezept für schnelles Brot mit Hefe, das in nur einer Stunde fertig ist, gelingt das Brotbacken im Handumdrehen. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand können Sie mit unserem Rezept für schnelles Brot mit Hefe ganz einfach Ihr eigenes frisches Brot zaubern. In diesem Sinne: Wir wünschen viel Spaß beim Brot backen und Brot genießen.
100% natürliche Inhaltsstoffe
Versandkostenfrei ab 49 €
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Sicher & zertifiziert
Zutaten
| 500 g | Mehl (z. B. Weizenmehl 405 o. 550, Dinkelmehl Typ 630) |
| 150 g | Saaten oder Nüsse (z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Walnüsse) |
| 1 | Beutel Trockenhefe (oder 1 Klotz Frischhefe) |
| 2 Teelöffel | Meersalz |
| 2 Esslöffel | Essig |
| 2 Esslöffel | Honig |
| 2 Teelöffel | Gewürze (z. B. Brotgewürz Rustikal o. Brotgewürz Fränkischer Art) |
| 300 ml | lauwarmes Wasser |
Zubereitung
- Für das schnelle Brot einfach Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in der Mitte des Mehls formen.
- Mit frischer Hefe: Die frische Hefe in die Vertiefung krümeln und mit ein wenig lauwarmen Wasser (nicht über 40°C, sonst geht die Hefe kaputt) verrühren, bis die Hefe darin gelöst ist. Mit Trockenhefe: Die Hefe einfach in das Mehl rühren.
- Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut miteinander verkneten, bis eine gleichmäßiger Brotteig entstanden ist.
- Das Brot nicht gehen lassen, sondern direkt in den nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C geben. Das schnelle Brot 60 Minuten backen lassen – fertig!
Tipp: Unser Rezept für schnelles Brot lässt sich leicht abwandeln und variieren. Das Grundrezept bleibt dabei gleich, das Rezept wird einfach je nach Vorliebe in den Nüssen und Saaten, dem Mehl und den Gewürzen variiert.
Würztipp
Typische Gewürze für Brot
Wer Brot selber backen möchte und den typischen Brot-Geschmack liebt, greift am einfachsten zu einer fertigen Brotgewürzmischung. Für unser schnelles Brot Rezept empfehlen wir die bereits fein abgestimmten Gewürzmischungen Brotgewürz Rustikal oder unser Brotgewürz Fränkischer Art. Und zu guter Letzt noch ein Geheimtipp: Eine Prise Raclette- und Fonduegewürz bringt ganz besondere Geschmacksnuancen an Ihr Brot. Versuchen Sie es!
Aus folgenden Gewürzen stellen Sie nach eigenen Vorlieben Ihre eigene Würzmischung für selbstgemachtes Brot zusammen: Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis, Piment, Geröstete Zwiebeln.
Folgende Kräuter eignen sich gut für ein selbstgemachtes Kräuter-Brot: Basilikum, Thymian, Oregano, Knoblauchgranulat.
Dazu empfehlen wir ...
- Feiner, aber intensiver Balsamicogeschmack
- Kräftiger Knoblauchgeschmack, milde Schärfe
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Ein Klassiker in der Backstube
- Pikant, scharf, die besondere Bremer Mischung
- Handgeerntetes, naturbelassenes Salz
- Feines, nussiges Aroma des Arzneikürbis
- Würzig-scharfe, geschrotete Chiliflocken
- Großartiger leckerer fein-nussigen Geschmack
- Zum Marinieren oder Würzen direkt am Tisch
Variationen für schnelles Brot mit Hefe
Nussiges Brot: Statt Saaten können Sie gehackte Haselnüsse oder Walnüsse in den Teig geben – das bringt Biss und ein feines Aroma. Besonders lecker in Kombination mit Käse oder herzhaftem Aufstrich.
Schwarzbrot-Stil: Mit einem Anteil Roggenmehl und etwas Brotgewürz (z.B. Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis) erhält das Brot eine herzhafte Tiefe, die an klassische Schwarzbrote erinnert.
Frühstücksbrot mit Frucht: Wer es morgens süßer mag, kann gehackte Datteln, getrocknete Feigen oder Rosinen in den Teig einarbeiten. Eine Prise Zimt oder gemahlener Kardamom macht es besonders aromatisch.
Schärferes Ofenbrot: Mit Chiliflocken oder einer milden Currymischung bekommt das Brot eine würzige Note – ideal zu Suppen oder als würziger Snack mit Kräuterbutter.
Gewürzvielfalt für jeden Anlass - Ob exotisches Curry oder herzhafter Braten, wir haben das passende Gewürz für jeden Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen Genussmomenten.
Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.
Es liegt in unseren Händen, das Leben zu genießen und dabei Gutes zu tun!
Daher spenden wir mit jedem verkauften Produkt 5 Cent an soziale Projekte.
Viele kleine Dinge können Großes bewegen!
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Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und billige Füllstoffe.
Für jeden gekauften Artikel spenden wir mindestens 5 Cent an soziale und nachhaltige Projekte.
Bei der Herstellerauswahl legen wir großen Wert auf Qualität. Wir verkaufen nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind.
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