Piment, ganz

536 Kundenrezensionen

Leicht pfeffriger, nelkenähnlicher Duft
Ganz besonders gut zu Wildgerichten geeignet
Für Rinderbraten, dunkle Soßen und Marinaden

2,99 €

Inhalt: 50 g (59,80 € / kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Vorderansicht eines Beutels mit ganzem Piment

Piment, ganz

Pfeffermühle „Swing“ von Skeppshult, aus Gusseisen mit Walnussholzdeckel

Skeppshult Kräuter- & Pfeffermühle Swing, Walnuss / Gusseisen

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Details

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1x Piment, ganz (Einzelpreis: 2,99 €* - Inhalt: 50 g - 59,80 €* / 1000 g)

1x Skeppshult Kräuter- & Pfeffermühle Swing, Walnuss / Gusseisen (Einzelpreis: 59,95 €*)

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Pimentkörner kaufen - Piment zum Backen und Kochen

Unser Piment ganz wird dank seiner pfeffrigen und zugleich herben Note auch Nelkenpfeffer genannt. Die Pimentkörner duften intensiv und erinnert an Nelken, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss. Ganzer Piment eignet sich hervorragend für die Zubereitung von kräftigen Fleischsorten sowie auch zum Backen und Herstellen von süßen Leckereien. Weil das Aroma so vielfältig ist, werden die Pimentkörner auch Allgewürz oder Allspice genannt.

Unsere Pimentkörner kaufen Sie in unserem Onlineshop als echte NATURtalente, denn sie sind frei von Geschmacksverstärkern, Zusätzen und Aromen.

Verwendung von Pimentkörnern

Karibisch: Ganzer Piment wird wegen seiner Herkunft auch Jamaikapfeffer oder Neugewürz genannt und wird in vielen karibischen Rezepten eingesetzt. So wird beispielsweise die Jerk-Paste, eine scharfe Sauce für Grillfleisch, mit dem Gewürz angemischt. Dafür werden die aromatischen Körner angeröstet und im Anschluss zerstoßen. Anschließend kommen zusätzlich Knoblauch, Schalotten, Chilis, Thymian, Lorbeer, Pfeffer, Salz sowie öl hinzu.

Salat: Nicht nur zum Abschmecken warmer Speisen sind die Pimentkörner prima geeignet. Piment verleiht auch frischen Salaten oder Obstsalat eine feine Würze. Dafür die Körner zerkleinern und anschließend mit anderen Gewürzen und Öl in ein Dressing verwandeln. Zu Fruchtsalaten passt eine süße Vanillesauce oder Joghurt, der mit den zerstoßenen Körnern gewürzt wurde.

Rinderbraten: Die aromatischen Noten von Piment ganz unterstreichen den Geschmack von herzhaften Ofengerichten besonders gut. So kann Piment ganz zum Beispiel als vollmundiges Gewürz im Schmortopf mitgaren und dem Braten so eine würzigherbe Note verleihen.

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Zutaten: Piment, ganz

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Nicht für Gewürzmühlen geeignet

Passt zu:	Fleischgerichten, Gebäck, Geschmortem, Soßen, Wild
Beschaffenheit:	ganz
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Fragen direkt an den Hersteller: [email protected]

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Wie lange ist ganzer Piment haltbar?

Ganzer Piment ist bei richtiger Lagerung etwa 2 bis 3 Jahre haltbar. Die ganzen Körner bewahren ihr Aroma deutlich länger als gemahlener Piment und sollten kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Wofür eignet sich ganzer Piment besonders gut?

Pimentkörner eignen sich ideal zum Mitkochen in Schmorgerichten, Brühen, Marinaden, Sauerbraten oder auch für eingelegtes Gemüse. Sie entfalten beim Erhitzen ein warmes, leicht süßliches Aroma mit Noten von Nelken, Muskat, Pfeffer und Zimt.

Was ist das Besondere am Aroma von Piment?

Piment wird auch „Nelkenpfeffer“ genannt, weil er mehrere Gewürznoten vereint – darunter Pfeffer, Muskat, Zimt und Nelken. Dieses komplexe Aroma macht ihn zu einem vielseitigen Gewürz in der herzhaften und süßen Küche.

Woher stammt Piment?

Piment stammt ursprünglich aus der Karibik und Mittelamerika, vor allem aus Jamaika, wo auch heute noch der hochwertigste Piment angebaut wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Myrtengewächse (Pimenta dioica) und wurde bereits von den indigenen Völkern Mittelamerikas geschätzt.

Wie sollte ganzer Piment aufbewahrt werden?

Ganze Pimentkörner sollten luftdicht verschlossen und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. So bleibt das ätherische Öl in den Körnern erhalten und sorgt bei Verwendung für intensives Aroma.

Wie verwendet man Pimentkörner in der Küche?

Ganze Körner werden meist mitgekocht und vor dem Servieren entfernt, ähnlich wie Lorbeerblätter. Wer das volle Aroma freisetzen möchte, kann sie auch im Mörser zerstoßen oder frisch mahlen – besonders in winterlichen Gerichten, Wild oder Chutneys sorgt das für Tiefe und Würze.

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Rustikales Arrangement mit verschiedenen Gewürzen auf Holz

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Unverfälscht, rein und voller Aroma - Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, denn Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten.

Der Bremer Gewürzhandel

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Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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