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Paradieskörner, ganz

Paradieskörner, ganz

  • Ausgefallene Spezialität aus Westafrika
  • Pikant-scharf mit herbem Nachgeschmack
  • Schmeckt angenehm gemahlen in Schmorgerichten
Menge Online-Preis Preis Stück
50 g 2,85 € * (5,70 € * / 100 g) 3,00 € (6,00 € / 100 g)
500 g 22,80 € * (45,60 € * / 1 kg) 24,00 € (48,00 € / 1 kg)

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Zutaten Paradieskörner, ganz

Artikel-Nr.:   01136

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Paradieskörner, ganz Obwohl die Paradieskörner auch unter den Namen Guineapfeffer,... mehr

Paradieskörner, ganz

Obwohl die Paradieskörner auch unter den Namen Guineapfeffer, Aschantipfeffer oder Malagettapfeffer bekannt sind, gehören sie nicht zu den Pfeffergewächsen, sondern zur Familie der Ingwergewächse. So vielfältig wie ihre Namen sind auch die Geschmackskomponenten der exotischen Körner: Sie sind pikant-scharf mit leicht herber Note, besitzen ein angenehmes Kardamom-Zimt-Aroma und eignen sich für klassisch afrikanische Gerichte genauso gut wie für leichte Gemüsegerichte oder aromatische Heißgetränke.
Unsere Paradieskörner sind zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Paradieskörner, ganz

Afrikanisch: Da der Guineapfeffer aus Afrika kommt, passt er natürlich hervorragend zu afrikanischen Spezialitäten. Die aromatischen Körner geben aber auch anderen exotischen Gerichten eine ganz besondere Note.

Kombiniert: Guineapfeffer schmeckt pfefferähnlich und lässt sich dadurch auch perfekt mit verschiedenen Pfeffersorten und anderen Gewürzen kombinieren. Der Kreativität sind beim Mischen und Probieren keine Grenzen gesetzt.

Leichte Speisen: Der feine Geschmack von Guineapfeffer kommt auf frischen, leichten Gerichten wie Quark oder Salat besonders zur Geltung. Die ausgefallene Spezialität verleiht auch Suppen und Soßen ein angenehm warmes Aroma.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Paradieskörner sind die getrockneten Sa...

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Paradieskörner, ganz

Obwohl die Paradieskörner auch unter den Namen Guineapfeffer, Aschantipfeffer oder Malagettapfeffer bekannt sind, gehören sie nicht zu den Pfeffergewächsen, sondern zur Familie der Ingwergewächse. So vielfältig wie ihre Namen sind auch die Geschmackskomponenten der exotischen Körner: Sie sind pikant-scharf mit leicht herber Note, besitzen ein angenehmes Kardamom-Zimt-Aroma und eignen sich für klassisch afrikanische Gerichte genauso gut wie für leichte Gemüsegerichte oder aromatische Heißgetränke.
Unsere Paradieskörner sind zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

 

Verwendung von Paradieskörner, ganz

Afrikanisch: Da der Guineapfeffer aus Afrika kommt, passt er natürlich hervorragend zu afrikanischen Spezialitäten. Die aromatischen Körner geben aber auch anderen exotischen Gerichten eine ganz besondere Note.

Kombiniert: Guineapfeffer schmeckt pfefferähnlich und lässt sich dadurch auch perfekt mit verschiedenen Pfeffersorten und anderen Gewürzen kombinieren. Der Kreativität sind beim Mischen und Probieren keine Grenzen gesetzt.

Leichte Speisen: Der feine Geschmack von Guineapfeffer kommt auf frischen, leichten Gerichten wie Quark oder Salat besonders zur Geltung. Die ausgefallene Spezialität verleiht auch Suppen und Soßen ein angenehm warmes Aroma.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Paradieskörner sind die getrockneten Samen der Aframomum Melegueta, einem krautigen Ingwergewächs, das in Afrika beheimatet ist.
Der Meleguetapfeffer war im Mittelalter eine preisgünstigere Alternative zu normalem Pfeffer und dank seinem pfefferähnlichen Aroma wurde er daher auch als Pfefferersatz genutzt.

Weitere Informationen

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Paradieskörner, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

für Gewürzmühlen geeignet

für Gewürzmühlen geeignet

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Paradieskörner, ganz

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Senator-Bölken-Str. 42, 28359 Bremen

Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken

Vegan

Vegan

für Gewürzmühlen geeignet

für Gewürzmühlen geeignet

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

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ungeschwefelt

ungeschwefelt

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Produktbewertungen für:
"Paradieskörner, ganz"
05.08.2018

Sie kommen in meine Pfeffermischung.

19.07.2018

Scharf! Aber toll!

10.06.2018

Toller Duft

14.04.2018

Für Salat und Quark. Nicht so scharf wie Pfeffer.

22.02.2018

geht in Mix für Pfeffermühle

13.01.2018

Siehe Gesamtbewertung

22.08.2017

1A Ware

21.03.2017

Afrikanische Gerichte

20.03.2017

Die Paradieskörner sind der Hit! Ich benutze diese u.a. für meinen Spaltschinken zum Räuchern. Aber auch zum Grillen zu empfehlen!

19.03.2017

Für Fleischgerichte und Soßen.

17.03.2017

riecht schon toll, passt super in Würztee oder gewürzten Kakao.

13.03.2017

Nirgendwo anders habe ich diess Gewürz gefunden mit dem ich eigenes Ras el Hanout herstellen möchte

05.03.2017

Zum Aromatisieren
Feinschmeckern
sehr gute Qualität

23.10.2016

Tolles Aroma beim Mahlen!

20.10.2016

beste Qualität - steht alles auf der Verpackung

25.09.2016

Die Paradieskörner ergänzen eine selbst hergestellte Gewürzmischung

28.07.2016

Sehr gute Qualität

27.06.2016

sehr aromatisch

13.06.2016

Ungewöhnliches Gewürz ,mit vielseitigen Einsatzmöglichkeit

29.05.2016

total lecker und sieht schön aus

11.05.2016

Wie vorher, sehr gut!!

10.05.2016

Bin sehr zufrieden

27.04.2016

Ich werde es zum Würzen meiner Speisen benutzen und meiner Salate aber man kann damit auch viel mehr würzen.

18.04.2016

Wir verwenden das Produkt, um "Eva's Liebesapfel" - eine besondere Praline, herzustellen. Macht sich hervorragend.

09.03.2016

Kräftig würzig,gab dem Lammbraten eine schmackhafte Note

06.03.2016

Sehr gute Qualität des Produkts

18.02.2016

Lecker als Beigabe in der Pfeffermühle

11.01.2016

Ich verwende Paradieskörner in Salatmarinaden, in Currys, bei vielen arabisch oder indisch anmutenden Gerichten.

10.01.2016

Wir verwenden die Samen für Chai. Haben uns extra einen Gewürzschneider zugelegt. Dem Chai geben sie eine leichte Schärfe und passen geschmacklich gut rein.

20.12.2015

Feines Aroma.

09.12.2015

sehr gut

07.12.2015

einfach ein zuverlässiger
Partner in der Gewürzküche

04.12.2015

Ganz toll für die afrikanische Küche.

03.12.2015

Tolles Aroma!

23.10.2015

Gute Qualität!

13.09.2015

außerordentlich guter Pfeffer

29.06.2015

Frisch bei der Lieferung. Top Ware !!!

07.06.2015

Super Qualität, Hobbyköche sollten mal probieren

28.05.2015

sehr gute Qualität und Preiswert

13.05.2015

die Echten, wahnsinnig aromatisch

01.05.2015

Meine absoluten Lieblinge, die schlagen bei mir fast jeden Pfeffer und haben einfach vielmehr Aromen die man rausschmecken kann.

22.04.2015

Sehr gute Qualität. Gibt meien Salaten und Gericht mal eine andere Richtung.

11.04.2015

Qualitiativ kann ich bei den Körnern nicht meckern. Bin durch ein spezielles Kochbuch auf das Gewürz aufmerksam geworden. Empfehlenswert für Menschen die gerne frisch kochen und statt dem scharfen, schwarzen Pfeffer eine andere Note ins Essen bringen möchten.

07.04.2015

sehr gut

21.03.2015

👍👍 sehr gute Qualität

11.03.2015

Sehr gutes Produkt - für Fleisch, Gemüse, Suppen.

15.02.2015

top

15.02.2015

Top...

29.01.2015

Sehr aromatische Bereicherung meiner Gewürze! Experimente stehen noch aus.

23.11.2014

Hier bin ich ganz glücklich, dass ich die Paradieskörner überhaupt gefunden habe. Brauche sie für mittelalterliche Gewürzmischungen "Poudre douce" und Poudre forte", aus dem Kochbuch "A Game of Thrones". Sie sind leicht im Mörser zu zerkleinern und duften herrlich und schmecken sehr gut in Eintöpfen oder auch einfach nur übers Essen gestreut. Sehr zu empfehlen!

16.07.2014

Alles zu meiner Zufriedenheit. Gute Qualität

01.07.2014

für Pfeffermischung in Pfeffermühle

22.06.2014

Sehr interessante Geschmacksvariante.
Kannte zwar den Begriff Guineapfeffer,
bin aber nicht so ganz überzeugt und bevorzuge daher echten Pfeffer.
Sollte man aber selbst unbedingt probieren, evtl auch mit edlerem Pfeffer mischen.

18.06.2014

Fantastisch in meinem selbgebrauten
Bier: Ambré belge

15.06.2014

***

05.06.2014

Ich koche gerne mit Paradieskörnern und freue mich, sie überhaupt zu bekommen. Die Körner sind aromatisch und gut.

19.05.2014

Ich werde es für einige Gewürzmischungen für meinen Smoker gebrauchen evt. auch noch für Suppen oder Aperitif.

15.05.2014

ist sehr gut lässt sich aber nicht leich verarbeiten

10.05.2014

Süßliches Aroma. Kann man auch zusätzlich zu einer Pfeffermischung beigeben.

28.04.2014

Geschmacklich toll, sehr vielseitig. Als ganzes Korn oder gemörsert zu verwenden.

26.04.2014

Mein pfefferersatz. Viel aromatischer und ohne strengen pfeffergeschmack. Das plus: die dezente ingwerschärfe.

07.04.2014

schmeckt

26.03.2014

Gute Qualität

25.03.2014

Verwendung im Rahmen ganz persönlicher Gewürzmischung für Salat und Früchtejoghurt, sehr gute Qualität und Aroma, geeignet für Gewürzmühle, absolut empfehlenswert für Hobbyköche

25.02.2014

1A Qualität

05.02.2014

Gute Qualität zum guten Preis
Für besonderes

03.02.2014

sehr gut / interessant

20.01.2014

sehr gut !

09.01.2014

toll für Rohkostsalate!

09.01.2014

Benutze es an allen gerichten.

05.12.2013

Lange gesucht und hier endlich gefunden.

28.11.2013

Top Qualität

20.11.2013

Immer wieder prima. Scharf, hauch ingwer. Aromatischer als normaler pfeffer.

31.10.2013

gewöhnungdbedürftig...interessant beim mitkochen in fonds.

29.10.2013

wir verschenken das Produkt weiter an unsere Kunden zu Weihnachten - daher kann ich leider keine Anmerkung zur Anwendung abgeben - aber riechen tut es fantastisch

04.10.2013

Perfekt

14.09.2013

super für Fleisch, dezentes Aroma, muss noch etwas probieren wozu es passt

20.08.2013

Habe die Paradieskörner nur aus Neugier bestellt. Verwende sie in einer eigenen Pfeffermischung.Sehr würzig und aromatisch.

19.08.2013

noch nicht probiert.

01.08.2013

Sehr zu empfehlen.
Gute Qualität

09.06.2013

super scharf und lecker

04.06.2013

Sehr kleine Körner, die einen scharfen klaren Geschmack haben. Wie schw. Pfeffer zu verwenden. Ich mörser es und streue es nach d. Garen übers Essen, passt auch zu Salaten.

24.05.2013

Wird als Gewürz beim kochen verwendet. Sehr gute Qualität.

20.04.2013

Qualität ist seht gut

15.04.2013

wunderschöne schärfe, nicht feurig sondern angenehm warm. für leute die nicht gerne allzuscharf essen perfekt

10.04.2013

Ich liebe pfeffrige Gewürze. Die Körner kommen mit in meine Pfeffermühle.

08.04.2013

sehr gut

26.03.2013

Immer gut. Bei uns in der mühle. Für mich mit einer unverträglichkeit gegenüber pfeffer (und anderen scharfen gewürzen) eine tolle alternative. Angenehm anfängliche ingwer note, danach vergleichbar mit pfeffer, jedoch weniger aufdringlich

19.03.2013

Immer wieder würzig lecker

01.03.2013

Interessantes, mildes Gewürz.

26.02.2013

Einfach nur toll, ein ganz besonderes Aroma.

03.02.2013

Ein Muss für die mittelalterliche Küche, lecker!

01.02.2013

Königin Victorias Lieblingsgewürz? Ab sofort auch meines...

31.01.2013

recht uninteressant

23.01.2013

Hätte nicht gedacht, dass dies eine so milde und aromatische Pfefferung ermöglicht.

21.01.2013

Spitzenqualität! Darf in keiner Küche fehlen.

17.01.2013

Einfach ausprobieren, es lohnt sich! Erfrischendes Gewürz.

29.12.2012

okay

20.11.2012

Kannt ich noch nicht. Gefällt mir zu Gemüse,auf Ei....
Weiteres wird ausprobiert.

08.11.2012

Müsli - ok

28.10.2012

Da war ich drauf gespannt - kannte sie gar nicht und hab sie aus Neugier mitbestellt. Sind genau wie beschrieben, erst etwas beerig/fruchtiger Geschmack, dann scharf - super!

22.10.2012

gut geeignet für Fisch-/Garnelengerichte und für die asiatische Küche - wer es nicht so scharf mag, sollte sparsam damit umgehen

27.09.2012

sensationell. herb, schmecken am anfang leicht nach ingwer (ein ingwergewächs eben). angenehme variante zu pfeffer. wie wir finden, angenehmer als pfeffer.

17.09.2012

Gewürzmühle_Fisch und Fleisch

07.09.2012

Großartig...

23.08.2012

Süße klein aussehende Körnchen, die es ganzschön in sich haben.

18.08.2012

alles bestens - jederzeit gerne wieder - Super Ware TOP !

13.08.2012

Habe ich mit normalen Pfefferkörnern gemischt und gemahlen, schmeckt sehr gut.

18.07.2012

wird für mittelalterliche Rezepte aus dem Kochbuch zur Serie Game of Thrones verwendet.

12.03.2012

tolle Bereicherung, interessanter neuer Geschmack, wie Pfeffer

14.02.2012

Super

06.02.2012

Gutes Aroma

23.01.2012

Noch nicht eingesetzt. Sie aber gut aus.

12.12.2011

für jeden Pfefferliebhaber unbedingt zu empfehlen, hat ganz viele Aromen die beim Pfeffer so nicht schmeck bar sind und trotzdem scharf. Ich kann verstehen das es das Lieblingsgewürz von Königin Viktoria I war.

18.11.2011

Zur Soße und auch grob aufs Fleisch - Klasse.

20.10.2011

sehr gut, sehr zu empfehlen

13.10.2011

Alles ok

07.09.2011

Gemahlen mit in unserer Zuchini -Suppe verwendet. Lecker.

21.08.2011

Besonderes Aroma mit eher milder Schärfe. Lecker auf gekochetem Schinken (den vom Schlachter, nicht aus dem Supermarkt)

11.06.2011

Gute Ware

04.06.2011

Qualität sehr gut

28.05.2011

Hauptverwendung: Als Teil einer Pfeffermühlenmischung, je nach Bedarf auch als gemörsertes Einzelgewürz.

26.05.2011

Schöne leichte Zusatzwürzung in jedem Gericht ein Genuss.

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