Kardamom, gemahlen

Kardamom gemahlen kaufen – süßlich-scharf & würzig

Gemahlener Kardamom verführt den Geschmackssinn mit einem Aroma, das an Eukalyptus erinnert und dabei zitronig-blumig ist. Kardamompulver besteht aus den Samen der Kardamomkapseln und eigent sich hervorragend für den Einsatz in der Weihnachtsküche. Kardamom und Weihnachten passt einfach zusammen. Daher zählt Kardamom gemahlen auch zu den klassischen Weihnachtsgewürzen. Neben dem Einsatz in Weihnachtsplätzchen oder Süßspeisen ist gemahlener Kardamom allerdings auch in herzhaften Curry- oder Massalagerichten eine Bereicherung. Darüber hinaus mischen Sie sich aus Kardamompulver und weiteren indischen Gewürzen auch ganz einfach eigene orientalisch oder indische anmutende Gewürzmischungen zusammen.

Unser Kardamom gemahlen kaufen Sie als reines NATURtalent, denn unser Kardamompulver besteht zu 100% aus gemahlenen Kardamomsamen ohne Geschmacksverstärker, Gluten oder andere künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Verwendung von Kardamom gemahlen

Als würziger Kräutertee: Mit unserem Kardamompulver bestellen Sie ein echtes Multitalent für Ihre Küche. Ein gehäufter Teelöffel gemahlenen Kardamom mit 250 ml kochenden Wasser übergießen und für 8 bis 10 Minuten ziehen lassen - fertig ist der würzige Kräutertee nach orientalischer Art. Nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen.

Im Kaffee: Für einen Kaffee mit einer leicht feurigen, arabischen Note, einfach 350 ml Wasser aufkochen. Dann 2 Teelöffel Kaffeepulver sowie ¼ Teelöffel des Kardamom gemahlen hinzugeben. Anschließend nach eigenem Ermessen mit Milch und Zucker verfeinern.

Für Zimt-Kardamom-Likör: Weihnachtlicher Likör gefällig? Dazu 3-4 Zimtstangen, 1 TL gemahlener Zimt, 1 TL Kardamompulver und 200 g Kandis in eine verschließbare Flasche füllen. Anschließend Weinbrand und Apfelsaft hinzufügen, die Flasche verschließen und durchschütteln. Etwa 2 Wochen ziehen lassen, bis sich der Kandis aufgelöst hat. Am besten kalt servieren.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Schon die alten Römer kannten und schätzten Kardamom gemahlen als aromatisch-würzige Zutat für ihre Gerichte und zahlten hohe Preise für das Gewürz. Auch heute noch zählt es neben Vanille und Safran zu den teuersten Gewürzen, die erhältlich sind. Seine Heimat hat das Gewürz in Südindien und Sri Lanka. In kultivierter Form wird das exklusive Gewürz heute jedoch auch einigen asiatischen Ländern sowie in Guatemala, Tansania und Madagaskar angebaut. Für unser Kardamompulver werden übrigens ausschließlich die Samen der grünen Kardamomkapseln verwendet, da der schwarze Kardamom einen ganz anderen Geschmack aufweist.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Backwaren, Dessert