Kardamom, Saat
- Würzig, süßlich-scharfer Geschmack
- Für arabischen Mokka und indische Currys
- Schmeckt zu asiatischem Essen & Reisgerichten
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Kardamom, Saat – blumig & süßlich-scharf
Ganz gleich ob als Kapsel, Saat oder in gemahlener Form: Liebhaber von indischen und arabischen Speisen schätzen Kardamom als unverzichtbares Gewürz der jeweiligen, landestypischen Küche. Kardamom, noch sicher verpackt in den grünen Kardamomkapseln ist in Frische und Aroma unschlagbar, die bereits gemahlenen Kardamomsamen hingegen sind in der Küche sofort einsatzbereit. Jede Variante dieses Gewürzes hat ihre Vor- und Nachteile. Die gut zu portionierenden Kardamomsamen bieten hier den bequemen Mittelweg. Das Herauslösen der Samen aus der grünen Kapsel ist nicht mehr nötig, zugleich hält Kardamom als Saat lange frisch. Kardamomsamen sind aromatischer als das bereits gemahlene Kardamompulver.
Unser Kardamom als Saat ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichenZusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Kardamom, Saat
Für arabischen Mokka: Eine Tasse Wasser mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann gemahlenen Kaffee und die Kardamomsaat zugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und 2 Min. köcheln lassen. Anschließend heiß servieren.
Für orientalischen Obstsalat: Für einen Obstsalat mit orientalischer Note 4 Äpfel und eine halbe Ananas schälen und klein schneiden. Dazu 100 Gramm Heidelbeeren, eine Handvoll Weintrauben sowie einige Blätter gehackte Minze und 1 TL Kardamomsaat geben. Mit dem Saft einer halben Zitrone misc...
mehrKardamom, Saat – blumig & süßlich-scharf
Ganz gleich ob als Kapsel, Saat oder in gemahlener Form: Liebhaber von indischen und arabischen Speisen schätzen Kardamom als unverzichtbares Gewürz der jeweiligen, landestypischen Küche. Kardamom, noch sicher verpackt in den grünen Kardamomkapseln ist in Frische und Aroma unschlagbar, die bereits gemahlenen Kardamomsamen hingegen sind in der Küche sofort einsatzbereit. Jede Variante dieses Gewürzes hat ihre Vor- und Nachteile. Die gut zu portionierenden Kardamomsamen bieten hier den bequemen Mittelweg. Das Herauslösen der Samen aus der grünen Kapsel ist nicht mehr nötig, zugleich hält Kardamom als Saat lange frisch. Kardamomsamen sind aromatischer als das bereits gemahlene Kardamompulver.
Unser Kardamom als Saat ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichenZusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Kardamom, Saat
Für arabischen Mokka: Eine Tasse Wasser mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann gemahlenen Kaffee und die Kardamomsaat zugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und 2 Min. köcheln lassen. Anschließend heiß servieren.
Für orientalischen Obstsalat: Für einen Obstsalat mit orientalischer Note 4 Äpfel und eine halbe Ananas schälen und klein schneiden. Dazu 100 Gramm Heidelbeeren, eine Handvoll Weintrauben sowie einige Blätter gehackte Minze und 1 TL Kardamomsaat geben. Mit dem Saft einer halben Zitrone mischen und bei Bedarf nachzuckern.
Für Kardamom-Sirup: Wasser und Zucker vermengen und zum Kochen bringen. Die Kardamomsamen im Mörser zerstoßen und in das Zuckerwasser geben. Die Flüssigkeit solange kochen, bis die Flüssigkeit zähflüssigwird. Dann abkühlen lassen und filtern. Anschließend in Flaschen abfüllen. Eignet sich als Süßungsmittel oder Backzutat
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Kardamom gehört neben Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen. Die Kardamomernte erfolgt auch heute noch, traditionell wie vor tausend Jahren, ausschließlich von Hand. Die kleinen, blassgrünen Samenkapseln werden erst kurz vor der vollständigen Reife gesammelt. So bleiben die Samenkapseln auch während des Trocknungsprozesses geschlossen und die Samen können ihr einzigartiges, süß-würziges Aroma erhalten. Durch dieses aufwendige Ernteverfahren kommt der hohe Preis für dieses exklusive Gewürz zustande.
Weitere Informationen
Beschaffenheit: Ganz / Grob
Passt zu: Fleisch, Salat
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Cardamom Saat, ganz
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken
Vegan
ohne Geschmacksverstärker
ohne Gluten
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Salzzusatz
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
Beschaffenheit: Ganz / Grob
Passt zu: Fleisch, Salat
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Cardamom Saat, ganz
Hersteller: Bremer Gewürzhandel
Aufbewahrung: kühl, lichtgeschützt, trocken
Vegan
ohne Geschmacksverstärker
ohne Gluten
ohne Hefeextrakte
ohne Konservierungsstoffe
ohne künstliche Aromastoffe
ohne künstliche Farbstoffe
ohne Salzzusatz
ohne Zuckerzusatz
ohne Zugabe von Laktose
unbestrahlt
ungeschwefelt
"Kardamom, Saat"
Möchte ich in meiner Küche nicht mehr missen. Ein vielseitiges Gewürz.
:-)
Beste Saat. Hervorragend für Kaffe
Besser als Pfeffer
Kein Kaffee oder Espresso mehr ohne frisch zerstossenen Kardamom!
sehr gut
Schmeckt
Qualität wieder sehr gut. Kardamom verwende ich als Gewürz im Kaffee.
Sehr gute Qualität zu günstigem Preis
Herstellung Curry
gutes Gewürz für den Magen
Sehr geschmackvoll, frisch und erste Qualität.
Täglich in der Küche verwendet. Im Tee, beim Kochen...
Kardamom im Espresso- frisch gemahlen lecker!
Skandinavische Kuchen verlangen nach gemöserten Kardamon.
Kardamom aus der Mühle vielseitig verwendbar
Die Cardamom Saat kommt in eine Handmühle und wird immer zum morgentlichen oder abendlichen Kaffee beigemischt.
Wird für Tee und Speisenzubereitungen verwendet
Durchaus zu empfehlen
Gute Alternative zu den ganzen Kapseln. Verwende ich zur Senfherstellung, für Weihnachtsgebäck etc. Frisch gemörsert für mehr Aroma
sehr lecker, einfach zum knabbern.
Ware gut verpackt und im perfekten Zustand.
beste Qualität
Das Gewürz war frisch und die Qualität machte einen einbandreifen Eindruck. Empfehlenswert.
Für Espresso, Krüllkuchen und viele meiner Hefeteige frisch gemörsert.
Sehr gute Qualität zum Spitzenpreis
Frisch vermahlen in Backwaren verarbeitet - ein herrlicher Genuss
Sehr schnell - schon am nächsten Werktag.
Hervorragende Qualität.
Gute solide Verpackung.
Sehr Gut
Ich verwende das Produkt für eine eigene Gewürzmischung.
Fein gemahlen als unverzichtbares Gewürz an Elisenlebkuchen.
Macht Kaffee bekömmlicher.
*****
sehr gut
Adventsbäckerei
Sehr gutes Produkt,geschmacksintensiv.
Meine Gewürze werden von mir im Mörser jeweils frisch zubereitet. Qualität und Duft wie erwartet!
*****
Für die feine TCM Küche und ... für heißes Wasser mit frischem Ingwer und Cardamon. Bester Tipp
Kardamom benutze ich für Kaffee und einige Teesorten, schon beim Zerkleinern in der Gewürzmühle ist der Duft herrlich
schmeckt himmlisch im Kaffee
ware ist super, knabbere es täglich...gibt guten atem und hilft meinem darm
Ich habe die Saat bestellt, um mir das Auspuhlen zu sparen. Allerdings ist das Aroma nicht mit den Saaten in der Kapsel vergleichbar. Es ist eigentlich kaum vorhanden. Schade, das nächste Mal wieder Cardamom in der Kapsel.
Etwas Kardamom im Mörser zermahlen. Eine Prise davon in frich gebrühten Kaffee
Toll auch in Gin
Wer gerne kocht, braucht Gewürze...
Tolles Aroma, toller Duft.
1A-Qualität
Verwende es in allen Dals. Ob Linsen, Bohnen oder Kichererbsen Dal. Hervorragend und viel intensiver als Pulver.
Qualität ist ausgezeichnet.
Gerne
super Qualität!
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