Waldhonig aus Neuseeland

Waldhonig aus Neuseeland

Tiefschwarzer Tropfen – unser Waldhonig aus Neuseeland besticht durch einen besonderen Charakter und extravagante Aromen. Sein malziger, kräftiger Geschmack und die dunkle Farbe machen ihn zu einer echten Delikatesse. Dieser Honig ist nicht zu süß und gibt Desserts sowie herzhaften Speisen eine einzigartige Note. Unser Waldhonig ist unvermischt, filtriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Waldhonig aus Neuseeland

Zu Käse: Die kräftige Honigspezialität passt besonders gut zu herzhaft-würzigem Käse. Ziegen- oder Schafskäse werden durch die neuseeländische Spezialität einmalig veredelt.

Als Dressing: Der intensive Geschmack verfeinert sparsam dosiert leichte, frische Salate und ist mit seiner würzigen Süße aber auch ein idealer Gegenspieler für kräftige Salatkombinationen.

Im Dessert: Ob über Obstsalat, Vanilleeis oder Kuchen gegeben – der Honig aus Neuseeland setzt aromatische Akzente und macht jedes Dessert mit nur wenigen Handgriffen zu etwas ganz Besonderem.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die Honigspezialität stammt aus dem Urwald Neuseelands. Gleich zwei Tierarten sind in seinem Entstehungsprozess unerlässlich: Bienen sammeln nicht wie bei Blütenhonigen den Nektar, sondern den Honigtau der neuseeländischen Bergbuchen. Honigtau ist ein von Blattläusen ausgeschiedenes, zuckriges Sekret, das sich zum Beispiel auf Blättern befindet.