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Kokosbutter mit weißer Schokolade Rezept

  • 10 Min.
  • Einfach

Hier kommen Fans von weißer Schokolade voll auf ihre Kosten: Unser süßer Aufstrich besteht aus nur zwei Hauptzutaten, nämlich köstliche weiße Schokolade und Kokosraspeln. Wenn diese beiden Zutaten von erlesener Qualität sind, kann dabei nur etwas richtig Leckeres rauskommen. Daher benutzen wir für diesen Kokosaufstrich auch unsere gute White Vanilla Bio-Schokolade von björnsted sowie die Kokoschips mit intensivem Kokosaroma. Wer mag, kann die Süße durch ein wenig Dattelzucker oder Kokosblütenzucker noch intensivieren. Auch Gewürze wie die exotische Tonka oder warm-würziger Zimt passen hervorragend in unsere Kokosbutter.

Zutaten

für

Zubereitung

  • Kochzeit: 10 Min.
  1. Die Zubereitung der Kokosbutter ist denkbar einfach: Man gebe die Kokoschips sowie die Schokoladenstückchen in einen guten Hochleistungsmixer und mixe etliche Minuten alles soweit zusammen, bis der Aufstrich eine geschmeidige, buttrige Konsistenz bekommen hat. Das kann durchaus bis zu 10 Minuten dauern – haben Sie also ein wenig Geduld.
  2. Dann fügen Sie, wenn Sie mögen, noch weitere Gewürze hinzu wie Tonka oder Vanille. Die björnsted White Vanilla bringt von sich aus schon ein angenehmes Vanillearoma mit sich. Man kann es ganz dezent belassen oder aber ein wenig mit Gewürzen spielen.

Würztipp

Kokosbutter mit Gewürzen verfeinern

Neben dem bereits erwähnten Zimt und Tonka können Sie auch etwas mutiger sein und etwas ungewöhnlichere Gewürze zum Kokosaufstrich hinzugeben. Eine Prise Muskatnuss schafft eine interessante geschmackliche Tiefe. Auch ein wenig Piment ist eine spannende Ergänzung, ebenso Kardamom. Gemahlener Ingwer bringt eine leichte, pikant-subtile Schärfe in die Kokosbutter. Einfach mal ausprobieren, was schmeckt.

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