Reisgewürz, geschrotet – würzig & exotisch

Ganz gleich ob als Beilage für leckere Speisen aus der asiatischen oder orientalischen Küche oder Basis für ein schmackhaftes Hauptgericht mit fernöstlichem Flair: Reis ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Wenngleich Reis von Natur aus schon eine schmackhafte Bereicherung für jedes Gericht ist, so lässt sich mit unserem geschroteten Reisgewürz noch eine Menge aus den kleinen Körnern herausholen. Eine leckere Reispfanne mit asiatischem Gemüse, angerichtet im traditionellen, asiatischen Wok und verfeinert mit unserer würzigen Reisgewürzmischung schmeckt wie frisch aus der Straßenküche in Bangkok.

Unser geschrotetes Reisgewürz ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Glutamat, Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen. Das Reisgewürz kommt ohne Zugabe von Salz aus, lediglich in der Panade der, in der Gewürzmischung enthaltenen Röstzwiebeln ist eine geringe Menge Salz enthalten.

Verwendung von Reisgewürz, geschrotet

Reis-Zucchini-Puffer: Reis mal völlig anders: Dazu den Reis in Salzwasser kochen und mit geraspelten Zucchini, gewürfelten Zwiebeln, Parmesan, Paniermehl und dem geschroteten Reisgewürz vermengen und zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Teig kleine Fladen formen und in heißen Öl goldbraun anbraten.

Für falschen Reis: Sieht aus wie Reis, wird aber aus Blumenkohl zubereitet. Unserem Reisgewürz ist das egal. Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und geben Sie diese in einen Mixer. Nach dem Zerkleinern sollte der Blumenkohl eine körnige Konsistenz haben. Den Blumenkohl mit dem Reisgewürz, Salz und Pfeffer würzen und in der Mikrowelle garen.

Für gebratenen Reis mit Ei: Als Beilage oder zum Frühstück: Gebratener Reis mit Ei und unserem Reisgewürz passt immer. Dafür wird gegarter Reis im Wok angebraten und mit dem Reisgewürz sowie Zitronensaft, Sojasauce und Thymian gewürzt. Dann die Eier verquirlen und unter den Reis rühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Neben Weizen, Mais und Zuckerrohr gehört Reis heute zu den am häufigsten angebauten Nutzpflanzen auf der Erde. In vielen asiatischen Ländern gehört Reis zu den Grundnahrungsmitteln. Für die Reisgewürzmischung haben wir mit Zwiebeln, Röstzwiebeln, Paprika und Knoblauch sowie Curcuma, Knoblauch, Senf, Chili, Coriander, Cumin, Ingwer, Bockshornkleesaat, Pfeffer und Fenchel eine hochwertige Zutatenliste zusammengestellt, die den Geschmack jedes Reisgerichtes hervorhebt.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fleisch, Gemüse, Reis