Callunaheidehonig

Callunaheidehonig

Die rotbraune Spezialität – unser Callunaheidehonig, überzeugt mit kräftigem Charakter und intensivem, ausgeprägtem Geschmack. Dichte und sortenreine Besenheideflächen sind selten, die Ernte fällt daher schwer und gering aus. Diese Bedingungen machen unseren diese Honigspezialität zu einer echten Besonderheit für Liebhaber. Der aromatische Heidehonig passt sowohl zu süßen, als auch zu herzhaften Speisen. Unser Callunaheide-Honig ist unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Callunaheidehonig

Auf dem Brot: Für das volle Aroma genießt man die kraftvolle Honig-Spezialität ganz einfach auf eine Scheibe frischem Brot, auf Brötchen oder Baguette. Mehr braucht es nicht für einen gelungenen Start in den Tag.

Im Heißgetränk: Ein Löffel der goldgelben Leckerei in warmer Milch oder im Tee sorgt für eine feine Süße mit kräftigem Geschmack. Die rotbraune Farbe setzt zusätzliche Farbtupfer.

Als besondere Süße: Unser Callunaheidehonig passt überall dort, wo natürliche, einzigartige Süße zum Einsatz kommt: Er veredelt Desserts, Müsli, Quark und Joghurt und gibt sogar herzhaften Gerichten den letzten Schliff.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Calluna vulgaris, Besenheide oder auch Heidekraut ist ein Heidekrautgewächs, das vor allem in Mittel- und Nordeuropa vorkommt. Die Blütenfarben reichen von weiß über rosa bis violett und bilden die Basis für diesen Honig. Da ihre Lebensräume zurückgehen, zählt die Besenheide zu den gefährdeten Pflanzen. 2019 wurde sie zur Blume des Jahres gekürt.