Brotbackmischung, gekeimt, glutenfrei & mit Hefe, BIO
- 100% gekeimtes Getreide aus vier Sorten Korn, glutenfrei
- Fertig gemischt mit Hefe: anrühren, ruhen lassen, backen
- Hoher Ballaststoffgehalt und arm an gesättigten Fettsäuren
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Brotbackmischung, gekeimt, glutenfrei & mit Hefe, BIO: zu 100% aus gekeimtem Getreide
Unsere Brotbackmischung vereint gekeimte Hirse gold, gekeimten Buchweizen, gekeimten Reis und gekeimten braunen Lein mit Flohsamenschalen und Hefe zu einer vollständig glutenfreien Mehlmischung. Durch die Keimung werden die Körner bekömmlicher und ihre Nährstoffe für den Körper besser verfügbar.
Verrühren Sie beispielsweise 500 g der Backmischung mit Salz, Apfelessig und warmem Wasser zu einem Teig, lassen ihn ruhen und backen daraus ein Brot, das dank der gekeimten Zutaten angenehm mild und bekömmlich schmeckt.
Mit 14 g Ballaststoffen pro 100 g ist diese glutenfreie Brotbackmischung reich an Ballaststoffen und zugleich arm an gesättigten Fettsäuren. Dabei überzeugt sie mit einem milden, leicht nussigen Aroma ganz ohne Weizen oder andere glutenhaltige Getreidearten.
Unsere fertige Backmischung mit Hefe besteht aus 100% kontrolliert biologisch angebautem, gekeimtem Getreide und ist damit ein echtes NATURtalent. Für zusätzliche Würze im Brotteig passen zum Beispiel Kümmel oder unser Brotgewürz Rustikal.
Verwendung von Brotbackmischung, gekeimt, glutenfrei & mit Hefe, BIO
Für den Brotteig: 500 g der Backmischung mit 10 g Salz, 25 g Apfelessig und 600 g warmem Wasser (ca. 28 °C) vermengen und rund 8 Minuten langsam mit einer Küchenmaschine verkneten.
Für die Reifezeit: Den Teig in eine Backform geben, zugedeckt 2–3 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich Aroma und Bekömmlichkeit voll entfalten.
Zum Backen: Bei 240 °C 5 Minuten, danach bei 200 °C rund 50 Minuten mit Ober- und Unterhitze backen.
Zum Genießen: Das fertige Brot noch warm anschneiden und mit Butter, Frischkäse oder herzhaftem Belag servieren.
Für zusätzliche Würze im Teig passen zum Beispiel Kümmel oder unser Brotgewürz Rustikal, einfach beim Verkneten mit einarbeiten.
Zutaten:
Hirse gold BIO*, Buchweizen BIO*, Reis BIO*, Lein braun BIO*, Flohsamenschalen BIO, Hefe
* aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-902, EU-Landwirtschaft
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
Bio
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Salzzusatz
Ohne Zuckerzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
| Nährwertangaben pro 100 g: | |
|---|---|
| Energie: | 1494 kJ 357 kcal |
| Fett: | 6,4 g |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,65 g |
| Kohlenhydrate: | 58 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker: | 1,16 g |
| Eiweiß: | 9,5 g |
| Ballaststoffe: | 14 g |
| Salz: | 0,044 g |
| Verpackungsart: | Beutel |
|---|---|
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
[email protected]
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
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