Ras el Hanout BIO, afrikanische Gewürzzubereitung, gemahlen
- Inspiriert von der nordafrikanischen Gewürztradition
- Ideal für Couscous, Tajine, Gemüsegerichte und Fleisch
- Mit feiner Dattelsüße für eine leicht süßliche Note
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Ras el Hanout BIO – nordafrikanisch inspirierte Gewürzzubereitung mit orientalischem Charakter
Eine Mischung, die ihre Inspiration aus der nordafrikanischen Küche zieht und dabei einen eigenen, modernen Akzent setzt. Ras el Hanout steht traditionell für „die beste Auswahl des Händlers“ – eine Gewürzkomposition, deren Zusammensetzung je nach Region und Rezeptur variieren kann und die genau davon ihren besonderen Reiz erhält. Diese BIO-Variante greift dieses Prinzip auf und verbindet ausgewählte Zutaten zu einem stimmigen Gesamtbild.
Charakteristisch ist das vielschichtige Aromenspiel: würzig, warm und leicht süßlich zugleich. Koriander, Cumin und Kurkuma bilden die erdige Basis, während Zimt, Nelken, Sternanis und Macis für Tiefe sorgen. Ingwer, Chili und Knoblauch bringen eine angenehme Würze, Fenchel und Kümmel runden das Profil harmonisch ab. Die enthaltene Dattelsüße sorgt dabei für eine ausgewogene Balance und verleiht der Mischung eine feine, leicht süßliche Note, die sich besonders gut mit herzhaften Gerichten verbindet.
Typisch eingesetzt wird Ras el Hanout vor allem in der marokkanischen und allgemein nordafrikanischen Küche. Die Mischung passt zu Couscous, Tajine, Gemüsepfannen oder Fleischgerichten und ist ein klassischer Bestandteil von Schmorgerichten wie Lamm-Tajine, Hähnchen mit Aprikosen oder würzigen Kichererbsen-Eintöpfen. Gerade in langsam gegarten Gerichten entfaltet sie ihre ganze aromatische Tiefe und sorgt für die charakteristische, warme Würze.
Unser BIO Ras el Hanout ist zu 100 % ein NATURtalent. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verwendung von Ras el Hanout BIO
Für Gemüse-Couscous: Couscous etwa zehn Minuten in heißem Wasser quellen lassen und mit klein geschnittenen Paprika, gekochtem Spargel, Tomaten und Zucchini vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout würzen. Dazu passt Hähnchenfleisch oder eine vegetarische Variante mit Kichererbsen.
Für Karottenpüree: Karotten in dünne Scheiben schneiden und in Butter etwa zehn Minuten dünsten. Ras el Hanout hinzufügen, mit Sahne verfeinern und alles fein pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für gebratenen Blumenkohl: Blumenkohlröschen zerkleinern, bis eine reisähnliche Konsistenz entsteht. Anschließend in der Pfanne anbraten und mit gerösteten Cashewkernen und getrockneten Cranberrys vermengen. Mit Ras el Hanout würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt gut zu Lamm oder als eigenständiges Gemüsegericht.
Zutaten:
Dattelsüße*, Koriander*, Cumin*, Kurkuma*, Knoblauch*, Kümmel*, Zimt*, Chili*, Fenchel*, Ingwer*, Macis*, Nelken*, Sternanis*
* aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-003, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kann Spuren von Allergenen enthalten.
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Glutenzusatz
Ohne Hefeextrakte
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne künstliche Aromastoffe
Ohne künstliche Farbstoffe
Ohne Zugabe von Laktose
Ohne Salzzusatz
Unbestrahlt
Ungeschwefelt
Bio
| Nährwertangaben pro 100 g: | |
|---|---|
| Energie: | 1569 kJ 375 kcal |
| Fett: | 10,8 g |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren: | 1,2 g |
| Kohlenhydrate: | 49,4 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker: | 33,5 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Ballaststoffe: | 18,2 g |
| Salz: | 0,05 g |
| Passt zu: | Couscous, Dips, Fleischgerichten, Gemüse, Linsen, Reis |
|---|---|
| Beschaffenheit: | gemahlen |
| Verpackungsart: | Beutel |
| Aufbewahrungshinweise: | kühl, lichtgeschützt, trocken |
Hersteller:
Bremer Gewürzhandel GmbH,
Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen, Deutschland
Fragen direkt an den Hersteller:
[email protected]
Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)
Das sagen Kunden über unsere Ras el Hanout BIO, afrikanische Gewürzzubereitung, gemahlen:
- Sehr exotisch-würziges Aroma
- Kräftige, persische Gewürzmischung
- Orientalischer, aromatischer Geschmack
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