Anis, ganz

Anis Gewürz kaufen - orientalisch-süßlich

Das Anis Gewürz, bzw. die Anis Samen der Anispflanze sind durch ihren süßlichen und zugleich würzig herben Geschmack vielfältig in der Küche geeignet. Insbesondere zum Backen und Kochen wird das Anis Gewürz verwendet. Das in den Anissamen enthaltene Anethol, das zum Beispiel auch in Fenchel vorkommt, sorgt für den intensiven und typischen, an Lakritze erinnernden Geschmack. Die Anissamen sind besonders reich an kräftigen Aromen und verleihen Brot, Gebäck, Desserts und herzhaften Hauptspeisen eine kräftige und süße, in Kombination mit anderen Gewürzen auch orientalische Note.

Mit unserem Anis Gewürz kaufen Sie zu 100% ein echtes NATURtalent. Den Anissamen werden keine Geschmacksverstärker, künstlichen Zusatz- oder Farbstoffe oder Konservierungsstoffe beigemischt. Darüber hinaus kommt es ohne Zuckerzusatz sowie Salzzusatz aus.

Verwendung von Anis Samen

Arabische Küche: Besonders die herzhaften Gerichte aus der orientalischen Küche, etwa Eintöpfe mit Lamm, Rind oder Fisch, lassen sich hervorragend mit dem Anis-Gewürz verfeinern und mit pfiffiger Note abschmecken.

Weihnachtsbäckerei: Anis ganz ist perfekt, um weihnachtlichen Christstollen, Honigkuchen und Lebkuchen zu backen. Auch einem heißen, selbstgemachten Glühwein oder Winterpunsch verleiht das Gewürz einen süßlich-weihnachtlichen Geschmack.

Liköre: Das Anis-Gewürz findet sich aufgrund seines lakritzartigen und kräftig-intensiven Geschmacks in vielen Likören wie Sambuca, Raki, Ouzo oder Pastis wieder. Sambuca lässt sich auch einfach selbst herstellen: mit Zimt, Zucker, Korn und am besten mit aromatischen, frisch gemörserten Anissamen.

Tee: Anis ganz eignet sich hervorragend für einen heißen Tee. Einfach einen Teelöffel Anissamen mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Als Heil- und Gewürzpflanze ist die Anispflanze schon seit der Antike bekannt. In Deutschland war sie im Jahr 2014 die Heil- und Gewürzpflanze des Jahres. Sie ist eine lichtliebende Pflanze mit Blütezeit von Juni bis September. Einem alten norddeutschen Brauch zufolge wurden früher zu einer Hochzeit Aniskringel gebacken, die ins Bier gekrümelt wurden. Die Braut verteilte das süße Gebräu dann als Opferspeise an ausgesuchte Gäste. Die Gewürzpflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Heutzutage wird sie überall auf der Welt in Zonen mit gemäßigtem Klima angebaut. Wenn Sie unsere Anissamen bestellen, erhalten Sie ausschließlich geprüfte und erlesene Qualität. Neben den ganzen Anis Samen ist Anis auch frisch gemahlen ein aromatischer Genuss.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Backwaren, Getränke

Verpackungshinweis: Ein Vorratspack wird zugunsten der Nachhaltigkeit und aus Gründen der Produktfrische in mehreren kleinen Beuteln versendet. (Bsp: 500g=5x100g)