Tonkabohnen, ganz

736 Kundenrezensionen

Exotisches Highlight der Haute-Cuisine
Geschmack Richtung Bittermandel und Vanille
Verfeinert Süßspeisen oder exotische Gerichte

5,99 €

Inhalt: 30 g (199,67 € / kg)

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Artikelnummer: 21354-STK

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Tonkabohne kaufen - süßlich-herb

Die Tonkabohne oder auch Tonka-Bohne ist ein exotischer Geschmacks-Held in der Küche. Der Geschmack der ganzen Tonkabohne ist leicht süß und zugleich fein-herb im Aroma mit einer ganz zarten Rum-Note. Tonkabohne erinnert außerdem ein wenig an Vanille und Mandel. Tonkabohne kaufen Genießer daher auch häuftig als Alternative zu Vanilleschoten. Mit Tonkabohnen können Sie süße Speisen verfeinern, aber auch herzhaften Gerichten ein besonderes Aroma verleihen. In herzhaften Gerichten harmoniert sie auch mit anderen kräftigen Gewürzen wie beispielsweise Pfeffer oder Chili. Tonkabohnen werden, ähnlich der Muskatnuss, am besten frisch geriebenen zu den Speisen hinzugegeben.

Tipp: Der dominante Tonkabohnen Geschmack ist zwar unglaublich intensiv und aromatisch, sollte aber beim Würzen mit anderen Geschmacksrichtungen bedacht werden. Hier gilt: am besten sparsam würzen.

Unsere ganzen Tonkabohnen kaufen Sie als reines Naturprodukt. Wir geben keine Zusätze wie Aromaöle oder Zucker hinzu.

Kräuter und Gewürze werden mit einem Holzlöffel aus einer Schale genommen

Tonkabohnen Verwendung

Süß: Die ganze Bohne des Tonkabohnenbaumes ist perfekt dazu geeignet, um Süßspeisen aller Art zu verfeinern und abzuschmecken. Sie können die ganze Tonkabohne in Gelees und Marmeladen geben oder aber Sie runden mit dem süßlichen Geschmack eine selbstgemachte Eiscreme ab. Auch für Gebäck und Desserts ist die ganze Bohne ein leckerer Geschmacksgeber.

Gewürzmischungen: Mit der Tonkabohne bestellen Sie ein wahres Mutitalent für Ihr Gewürzregal. Sie können die ganze Tonkabohne nicht nur für süße Gerichte benutzen. Dank ihres unvergleichlichen süßherben Geschmacks passt die aromatische Bohne auch prima in Gewürzmischungen für Marinaden, Schmorgerichte oder als Würze für Kurzgebratenes. Schmeckt lecker mit pikanten Gewürzen wie Pfeffer, Paprika und Chili und harmoniert außerdem prima mit fruchtiger Zitrone.

Panna Cotta: Auch das beliebte italienische Dessert Panna Cotta erhält mit der Bohne einen vollmundigen Geschmack. Dazu werden neben Vanille zusätzlich die geriebene Bohne in die Sahne gegeben. Sie können aber auch ein dazu passendes Kompott oder eine Sauce, zum Beispiel mit Erdbeeren und Rhabarber, mit ganzer Tonkabohne verfeinern.

Frau bereitet ein Gericht mit frischen Kräutern in der Küche zu

Was nicht rein ist, kommt bei uns nicht in die Tüte!

„Sehr gut“ ist nicht gut genug: Höchste Qualität ist für uns das A und O. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Partnern, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Außerdem verzichten wir auf billige Füllstoffe. Das Geheimnis einer guten Küche liegt unserer Meinung nach nicht in einer langen Zutatenliste, sondern in der Qualität der Rohprodukte. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie

Zutaten: Tonkabohnen, ganz

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker

Ohne Glutenzusatz

Ohne Hefeextrakte

Ohne Konservierungsstoffe

Ohne künstliche Aromastoffe

Ohne künstliche Farbstoffe

Ohne Zugabe von Laktose

Ohne Salzzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Unbestrahlt

Ungeschwefelt

Passt zu:	Desserts, Eis, Fleischgerichten, Gebäck, Süßspeisen, dunklen Soßen
Beschaffenheit:	ganz
Verpackungsart:	Beutel
Aufbewahrungshinweise:	kühl, lichtgeschützt, trocken

Hersteller: Bremer Gewürzhandel GmbH, Emil-Sommer-Straße 10, 28329 Bremen
Fragen direkt an den Hersteller: [email protected]

Hinweis: Ohne Deko (sofern nicht anders angegeben)

Fragen & Antworten

Was sind Geschmackverstärker?

Als Geschmackverstärker werden jene Lebensmittelzusatzstoffe bezeichnet, die den Geschmack und/oder den Geruch eines Lebensmittels verstärken. Gekennzeichnet werden müssen Geschmacksverstärker mit so genannten „E-Nummern“. Die beiden gängigsten und bekanntesten Geschmacksverstärker sind Glutaminsäure und Natriumglutamat, die mit den E-Nummern E 620 bzw. E 621 gekennzeichnet sind.

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Eiweiß, dass u.a. natürlicherweise in einigen Getreiden vorkommt.

Was bedeutet "ohne Zuckerzusatz"?

Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind frei von Zuckerzusätzen oder anderen süßenden Zusatzstoffen.

Was bedeutet "unbestrahlt"?

Um die Haltbarkeit zu verlängern, dürfen getrocknete Kräuter und Gewürze laut Gesetz bestrahlt werden. Produkte mit diesem Symbol wurden nicht bestrahlt und werden von uns unbestrahlt angeboten.

Was bedeutet "ungeschwefelt"?

Einige Lebensmittel, etwa Trockenfrüchte, werden geschwefelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und dem Produkt eine intensivere Farbe zu geben. Lebensmittel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden ungeschwefelt produziert.

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Rustikales Arrangement mit verschiedenen Gewürzen auf Holz

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Der Bremer Gewürzhandel

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Wir glauben daran, dass eine gute Gewürzmischung aus guten Zutaten und sonst nichts bestehen sollte. Daher verzichen wir auf die Zugabe von Füllstoffen wie Salz oder künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

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