Thymian Honig – aromatisch & kräftig

Thymian findet in den Küchen dieser Welt als beliebtes Gewürz vielfach Anwendung. Leckere Fleisch- und Fischgerichte bekommen erst mit etwas Thymian den richtigen Geschmack. Dass fleißige Bienen aus dem Nektar der Thymianblüte auch einen aromatischen und einzigartigen Honig herstellen, ist allerdings weniger bekannt. Dabei hat sich dieser ungewöhnliche Honig etwas mehr Popularität durchaus verdient. Während herkömmlicher Bienenhonig zumeist blumig-süß in der Note ist, sucht Thymianhonig unter den zahlreichen Honigen seinesgleichen. Das einzigartig-kräftige, beinahe herbe und würzige Aroma und der unvergleichlichen Duft lassen das Herz von Honigkennern sogleich höherschlagen. Der Honig wird kaltgeschleudert, ist zähflüssig in der Konsistenz und goldbraun in der Farbe.

Der Thymianhonig ist natürlich unvermischt und unfiltriert und kommt ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.

Verwendung von Thymian Honig

Für Kräutertee: Kräutertee und Thymianhonig – das passt zusammen. Der kräftige Geschmack des Honigs unterstreicht den leicht-würzigen Geschmack des Kräutertees und verleiht dem Tee ein zusätzliches, intensives Aroma.

Auf griechischem Schafskäse: Weniger süß, dafür zusätzlich herzhaft und kräftig im Geschmack wird griechischer Schafskäse, wenn Sie ihn mit einigen Esslöffel Thymianhonig verfeinern. Dazu passt frisches Walnussbrot.

Für gebackene Bananen: Die ausgeprägte Süße von gebackenen Bananen harmoniert hervorragend mit dem feinherben und kräftigen Geschmack des Thymianhonigs. Dazu die Bananen backen und noch warm mit dem Honig beträufeln.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Thymianhonig wird vorzugsweise aus dem wilden Thymian gewonnen. Der robuste und wilde Thymian wächst auf kargen, felsigen Böden und ist in puncto Nährstoffbedarf anspruchslos. Die ursprüngliche Heimat des Thymians liegt in Afrika, heute wird der Honig jedoch insbesondere auf Kreta, in Spanien, der Alpenregion sowie am anderen Ende der Welt, in Neuseeland produziert.