Senfkörner gelb kaufen - Dezente Schärfe

Unsere gelben Senfkörner sind nussig und aromatisch und dabei etwas milder als die braunen Senfkörner. Gerichte, die Sie mit gelben Senfkörnern abschmecken, erhalten einen vollmundigen Geschmack mit feiner, aber nicht zu scharfer Würze. Sie können die gelbe Senfsaat in ganzer Form zu Ihren Speisen hinzugeben oder aber Sie zerstoßen sie vorab, um nur eine Prise zu verwenden. Der typische scharfe Senfgeschmack der ganzen, gelben Senfkörner entfaltet sich übrigens erst bei der Zubereitung, zum Beispiel beim Einlegen oder beim Kochen.

Die ganzen, gelben Senfkörner bestellen Sie in unserem Onlineshop als rein natürliches Produkt ohne Salzzugabe, Aromen oder andere geschmacksverstärkende Zusatzstoffe.

Verwendung Senfkörner gelb

Brühe & Suppen: Die ganze, gelbe Senfsaat ist dank ihrer aromatischen Noten ideal, um Suppen und Eintöpfeneinen delikaten Geschmack zu verleihen. Die Senfkörner passen beispielsweise sehr gut in kräftige Suppen mit Fleisch, verfeinern aber auch vegetarische Gemüsecremesuppen mit dezent scharfer Würze.

Hackfleisch: Das herzhafte Aroma der ganzen, gelben Senfkörner rundet diverse Fleischgerichte perfekt ab. Verwenden Sie die ganzen, gelben Senfkörner beispielsweise in Hackbällchen oder würzigem Cevapcici mit Knoblauch und Paprikapulver. Sie können die gelbe Senfsaat in ganzer Form oder gemahlen unter das Hackfleisch mengen.

Süße Senfsauce: Mit den ganzen, gelben Senfkörnern können Sie auch Ihre eigene Senfsauce herstellen, zum Beispiel mit süßen Feigen. Dafür wird die gemörserte gelbe Senfsaat mit Salz, Zucker, Weißwein und Wasser zunächst püriert und dann mit Feigen und Apfelsaft verfeinert. Um eine marmeladenähnliche Konsistenz zuerhalten, können Sie auch Gelierzucker hinzugeben. Schmeckt lecker zu Käse!

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Die ganzen, gelben Senfkörner sind die Senfsamen des weißen Senf. Die Senfpflanze ist im Mittelmeerraum beheimatet und kann als einjährige Pflanze bis zu 120 cm hoch werden. Neben der Verwendung als Gewürzpflanze wird Senf auch für verschiedene, volksmedizinische Zwecke eingesetzt.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse