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Safranfäden

Safranfäden

  • Bitter, herb, scharf im Geschmack
  • Exotische & extravagante Würze mit Deko-Effekt
  • Passt u.a. zu Fleisch-, Fisch- & Reisgerichten
1,67 €
(1.336,00 € / 100 g)

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Produktbeschreibung

Die Genusshelfer stellen vor
Die Genusshelfer stellen vor:

Safranfäden kaufen - herb & edel

Safranfäden gelten als besonders edles Gewürz, das Ihren Gerichten eine tolle, intensiv gelbe Farbe und ein leicht herbes, erdiges Aroma verleiht. Die edlen Fäden schmecken sehr würzig und entfalten ihren vollen Geschmack und ihre Farbe am besten, wenn Sie vor der Verwendung in ein wenig Wasser eingeweicht werden. Mit unseren Safran Fäden kaufen Sie ein enorm vielseitiges Gewürz, mit dem Sie eine Vielzahl von Speisen, beispielsweise Brot und Plätzchen, aber auch Suppen, Eintöpfe und Reispfannen verfeinern können.

Mit unseren Safranfäden kaufen Sie ein natürliches Produkt, für das wir keine künstlichen Farbstoffe oder Aromen verwenden. Safranfäden bestellen Sie in unserem Onlinéshop ungeschwefelt und frei von Geschmacksverstärkern. 

 

Verwendung von Safranfäden

Bouillabaisse: In das französische Fischgericht Bouillabaisse gehören neben einer Reihe von Kräutern und Gewürzen unbedingt auch Safran. Sie geben dem Eintopf Geschmack und Farbe. Bouillabaisse wird auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet, mal als Eintopf und mal in zwei Gängen als Suppe und mit Fisch und Kartoffeln im Anschluss, Safranfäden müssen aber immer hinein.

Fladenbrot: Für ein Fladenbrot nach iranischem Rezept werden zunächst Teigfladen geformt, die dann mit einer Sauce aus Joghurt, Safranfäden, Schwarzkümmel, Bohnenkraut und Zwiebeln bestrichen werden. Typischerweise werden die Brote an den Wänden in einem Tandur gebacken, aber Sie können die Brote mit den Fäden des Safrans natürlich auch in Ihrem Ofen zubereiten.

Risotto: Besonders bekannt sind die Fäden des Safrans für ihre Verwendung in spanischer Paella und im Risotto alla milanese. In das Original-Rezept für das milanesische Risotto gehören die Fäden mit der intensiven, gelben Farbe sowie zusätzlich Zwiebeln, Weißwein, Knochenmark und Fleischbrühe. Parmesan und Butter kommen erst zum Schluss dazu.

 

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Safran gehört zur Familie der Schwertliliengewächse und ist eine mehrjährige Krokusart. In jeder Blüte befinden sich drei bis sechs Narbenäste, dessen Enden das edle Safran Gewürz sind. Weil Safran so wertvoll und teuer gehandelt wird, werden häufig Fälschungen versucht. Um dem entgegenzuwirken wurden Qualitätskriterien für Farbe und Aroma definiert. Die Safran Fäden kaufen Sie in unserem Onlineshop nur in höchster Qualität.

Beschaffenheit: Ganz / Grob

Passt zu: Backwaren, Dessert, Fisch, Fleisch, Reis

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Safran in Fäden

Vegan

Vegan

ohne Geschmacksverstärker

ohne Geschmacksverstärker

ohne Gluten

ohne Gluten

ohne Hefeextrakte

ohne Hefeextrakte

ohne Konservierungsstoffe

ohne Konservierungsstoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Aromastoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne künstliche Farbstoffe

ohne Salzzusatz

ohne Salzzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zuckerzusatz

ohne Zugabe von Laktose

ohne Zugabe von Laktose

unbestrahlt

unbestrahlt

ungeschwefelt

ungeschwefelt

Hersteller & Aufbewahrung

Hersteller: Bremer Gewürzhandel

Aufbewahrung: dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken

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Produktbewertungen für:
"Safranfäden"
31.08.2020

Empfehlenswert für Paella und für Fischsuppe

27.08.2020

Da hätte ich mir ein Reagenzglas als Verpackung gewünscht.

25.08.2020

Prima Portionsgröße

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