Würziger Wintereintopf Rezept
Herzhaft & lecker - ein winterlicher Eintopf wie aus Großmutters Küche wärmt nicht nur den Körper, sondern auch den Geist. Für einen gemütlichen Winterabend ist ein herzhafter Eintopf daher genau das Richtige. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenig Aufwand, was ihn zu einem perfekten Gericht für kalte Abende macht. Die vielfältigen Zutaten und die reichhaltigen Kräuter und Gewürze machen diesen Eintopf zu einem echten Seelenwärmer.
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Zutaten
| 1 kg | Porree |
| 750 g | Kartoffeln |
| 2 | Möhren |
| 1 Stück | Knollensellerie |
| 1 | Zwiebel |
| 75 g | Speck |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Speiseöl |
| 4 | geräucherte Mettwürstchen |
| 1 Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Petersilie, gerebelt |
| 0.5 TL | Paprika edelsüß |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Quatre Épices |
Zubereitung
- Das Gemüse putzen und schälen. Porree in feine Streifen, Kartoffeln in mundgerechte Stücke, Möhren in Scheiben und Sellerie sowie Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Den Speck würfeln und in Öl ausbraten. Sellerie und Zwiebeln dazu geben und andünsten. Kartoffelstücke, Brühe und Mettwürstchen ebenfalls dazu geben und das Ganze ca. 10 Minuten kochen.
- Porree hinzufügen und mit Salz & Pfeffer plus Paprika La Vera sowie Quatre Épices würzen und für weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen.
- Die Mettwürstchen aus dem Topf nehmen, in Scheiben schneiden und wieder in den Eintopf geben. Eintopf nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren – Fertig!
- Guten Appetit!
So wird der winterliche Eintopf noch leckerer
Mit einigen klassischen Eintopf-Gewürzen lässt sich der Geschmack des Wintereintopfs zusätzlich variieren. Ein bis zwei Lorbeerblätter etwa, während des Kochens an das Gericht gegeben, verleiht dem Eintopf eine tolles, würziges Aroma. Auch sehr lecker in dem Eintopf: Eine Prise Bohnenkraut. Das würzige Aroma des Bohnenkrauts verleiht dem Eintopf eine herzhafte Note. Und zu guter Letzt auch sehr lecker: Liebstöckel. Auch hier genügt schon eine Prise, um dem Gericht eine einzigartige, würzige Note aufzudrücken.
Dazu empfehlen wir ...
- Besonders starkes Aroma für intensive Würze
- Aromatisch mit typisch mediterranem Geschmack
- Eines der beliebtesten deutschen Würzkräuter
- Kräftig aromatisch mit leicht rauchiger Note
- Klassisches, naturbelassenes Salz
- Würzig, deftiger Geschmack
- Traditionelle französische Gewürzmischung
Variationen für Würzigen Wintereintopf
Mit Hülsenfrüchten: Fügen Sie gekochte Linsen oder Kichererbsen hinzu, um den Eintopf proteinreicher und sättigender zu gestalten.
Mit anderen Gemüsesorten: Ergänzen Sie den Eintopf mit saisonalem Gemüse wie Kürbis, Pastinaken oder Rosenkohl für zusätzliche Aromen und Texturen.
Mit Kräutern: Verfeinern Sie den Eintopf mit Kräutern wie Majoran, Thymian oder Oregano.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie Speck und Mettwürstchen durch geräucherten Tofu oder vegane Wurstalternativen, um eine fleischlose Version des Eintopfs zu kreieren.
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