Tassenkuchen Rezept
Kleiner Kuchen für zwischendurch, als kleine Nascherei, gefällig? Ein schneller Tassenkuchen vielleicht? Dann mal ran ans Tassenkuchen backen! Der Kuchen aus der Tasse ist schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Fürs Tassenkuchen backen braucht es nur ein große Tasse (oder zwei kleine), etwas Mehl, leckeren Kakao, Milch und Puderzucker. Dazu noch einen knusprigen Spekulatiuskeks für ordentlich Crunch und, passend dazu, eine Prise von weihnachtlich-würzigem Spekulatiusgewürz. Wer möchte, der kann außerdem etwas Zimt oder Vanille dazu geben. So wird es noch weihnachtlicher! Und das Beste zum Schluss: Den Kuchen in der Tasse backen Sie schnell, einfach und bequem in der Mikrowelle!
Zutaten
Zubereitung
| 5 Esslöffel | Mehl (Type 405) |
| 4 Esslöffel | Panela Zucker |
| 1 TL | Spekulatiusgewürz |
| 0.25 TL | Backpulver |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 2 Esslöffel | Milch |
| 1 | Ei |
| 1 | Spekulatiuskeks |
| 1 TL | Puderzucker |
| 1 EL | Kakao zartbitter |
- Zum Backen des Tassenkuchens das Mehl mit Zucker, Backpulver, Kakao und dem Spekulatiusgewürz in einer Schüssel vermengen. Dann Sonnenblumenöl, Milch und das Ei verquirlen, die Mischung dann mit der Mehl-Kakao-Zucker-Mischung vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig dann in eine große oder zwei kleine Tassen füllen und in einer Mikrowelle bei 900 Watt für zwei Minuten backen.
- Zum Schluss noch einen Spekulatiuskeks zerbröseln und/oder etwas Puderzucker über den Kuchen aus der Tasse streuen.
Würztipp
Tassenkuchen backen und würzen
Einen Tassenkuchen backen und dabei zusätzlich weitere, leckere Aromen hinzufügen? Dazu einfach eine Prise Vanille oder Zimt in den Teig rühren und schon bekommt der Tassenkuchen einen weihnachtlichen Touch. Und auch beim Süßen bieten sich Alternativen an: Anstatt mit Zucker kann schneller Tassenkuchen auch mit aromatischem Akazienhonig oder Orangenblütenhonig gesüßt werden.
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