Nudelpfanne mit Gemüse Rezept
Wem der Sinn nach einem leichten Nudelgericht steht, dem empfehlen wir eine leckere und kunterbunte Nudelpfanne mit Gemüse. Die Nudelpfanne ist schnell und darüber hinaus auch kinderleicht in der Zubereitung. Probieren Sie es aus!
100% natürliche Inhaltsstoffe
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Sicher & zertifiziert
Zutaten
| 220 g | Spaghetti oder Vollkorn-Spaghetti |
| 2 Esslöffel | Olivenöl BIO |
| 1 | große Karotte |
| 1 | Brokkoli (optional) |
| 2 | Paprikaschoten, rot und gelb |
| 150 ml | Brühe, zubereitet mit 1 TL unserer Streuwürze |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Café de Paris |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| Hähnchen- oder Schweinefleisch (optional) | |
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke oder Stifte schneiden. Dann die gelbe Paprika und die rote Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Schließlich noch den Lauch waschen und in kleine Ringe schneiden.
- Dann Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Karotten in das heiße Öl geben und einige Minuten andünsten. Dann die Paprika in die Pfanne geben und ein paar Minuten anbraten.
- Parallel Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen, bis sie noch sehr al dente sind. Die Nudeln sollten noch merkbar Biss haben.
- Anschließend die Brühe in die Pfanne zum Gemüse geben und mit Deckel einige Minuten garen lassen. Die Karotten und Paprika sollten noch ein wenig Biss haben.
- Im nächsten Schritt die Nudeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mitköcheln lassen. Dann das Crème fraîche und die Lauch-Ringe hinzugeben, gut umrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die Kräutermischung Café de Paris hinzufügen, mit Gemüse mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Nudeln mit Gemüse servieren.
- Wer möchte, kann zusätzlich Hähnchen- oder Schweinefleisch in Streifen schneiden, anbraten und dann in die Nudelpfanne geben. Guten Appetit!
Würztipp
Bunte Nudelpfanne mit Gewürzen abschmecken
Im Prinzip ist hier an Gewürzen erlaubt, was schmeckt und gefällt. Für einen exotisch-indischen Touch kann auch Curry und Kurkuma verwendet werden. Wer eher den mediterranen Gewürzen und einer leichten Schärfe zugeneigt ist, kann ein wenig Aglio Olio Peperoncino oder auch eine Prise Arrabbiata Gewürzmischung hinzufügen.
Mehr Kräutergeschmack erhält die Nudelpfanne mit einem Teelöffel Italienische Mischung. Unsere Pasta-Gewürzmischungen Rock your Life Pasta Gewürzmischung oder das Spaghettigewürz geben dem Gericht nochmal eine ordentliche Portion Kräuterwürze mit auf den Weg.
Dazu empfehlen wir ...
- Mildes Olivenöl mit fruchtiger Note
- Pikant, würzig scharf
- Ein Stück Italien für Ihre Küche
- Angenehm scharf und aromatisch
- Pikant, scharf, die besondere Bremer Mischung
- Handgeerntetes, naturbelassenes Salz
- Sehr aromatisch, fruchtig-sauer und dezent herb
- Würzig, deftiger Geschmack
- Spaghetti aus der Manufaktur Pasta Mancini
- Aromatische Cashewkerke, fein gesalzen
- Aromatische Pasta-Gewürzmischung
Variationen für die Nudelpfanne mit Gemüse
Mit gebratenem Tofu: Würfeln Sie festen Tofu und braten Sie ihn knusprig an. Zusammen mit dem Gemüse und den Nudeln ergibt sich eine proteinreiche, vegane Variante.
Mit gerösteten Cashewkernen: Streuen Sie geröstete Cashewkerne über die fertige Pfanne. Sie verleihen dem Gericht eine nussige Note und zusätzlichen Biss.
Mit Zitronenabrieb: Verfeinern Sie das Gericht mit etwas Zitronenabrieb. Das sorgt für eine frische, zitrusartige Note.
Mit Sesamöl: Ein paar Tropfen Sesamöl über die fertige Nudelpfanne geben, um eine aromatische Tiefe zu erzielen.
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Daher spenden wir mit jedem verkauften Produkt 5 Cent an soziale Projekte.
Viele kleine Dinge können Großes bewegen!
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