Jamaican Jerk Corn Rezept
Süß, scharf, buttrig – all das trifft auf unsere gegrillten Maiskolben zu, wie wir mit unserem Jamaican Jerk Rub sowie süßlichen Kokosflocken veredeln. Dazu noch einige Tropfen frischer Limettensaft drüberträufeln und Sie werden gegrillte Maiskolben womöglich nie mehr anders essen wollen. Hier trifft alles zusammen: Die süßliche Schärfe der Jamaican Jerk Gewürzmischung, die geschmolzene Butter, die süßlichen, knackigen Kokosflocken und die angenehme Säure der Limetten. Trauen Sie sich und probieren Sie es einmal aus, die Geschmacksexplosion an Aromen wird Sie überzeugen.
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Zutaten
| 4 | Maiskolben, geschält, vorgegart |
| 0.5 Tasse | Butter, geschmolzen |
| 1 EL | Jamaican Jerk Rub |
| 1 Tasse | gesüßte Kokosflocken |
| 2 | Limetten, geviertelt |
Zubereitung
- Den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Maiskolben grillen, bis sie schön gebräunt sind, etwa 12 bis 15 Minuten und die Maiskolben alle paar Minuten drehen, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Hitze reduzieren, wenn sie zu schnell bräunen.
- Die geschmolzene Butter mit dem Jerk-Gewürz mischen und die Maiskolben großzügig damit bestreichen.
- Die Maiskolben mit reichlich Kokosflocken bestreuen.
- Die Maiskolben auf einem Teller anrichten und mit Limettenvierteln servieren.
Würztipp
Mehr Schärfe und Süße für die Maiskolben
Wenn Sie gerne süße mit scharfen Aromen kombinieren, können Sie natürlich beim Würzen der gegrillten Maiskolben noch ein bisschen weiter gehen. Dazu eigenen sich unsere Gewürzmischungen Scharfmacher oder die pure Schärfe von gemahlenen Chilis. Und wer von dem süßen Geschmack nicht genug bekommt, der probiert es mal, die Butter zusätzlich mit ein wenig Rosmarinhonig oder Thymian-Honig zu mischen.
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